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香哭了辣卤牛腩（简单版）

栏目: 卤 / 发布于: / 人气:3.17W
香哭了辣卤牛腩（简单版）的做法步骤图

用料  

牛腩块 500克
指天椒 5个
姜 4片
大葱 1根
大蒜 6瓣
郫县豆瓣 2勺
八角 4个
桂皮 2块
香叶 2片
干花椒 少许克
料酒 少许勺
生抽 少许勺
老抽 少许勺
食用油 少许克

香哭了辣卤牛腩（简单版）的做法  

  1. 牛腩块解冻，放入清水中浸泡30分钟除血水，清洗后捞出放入冷水中加入姜片、料酒、大葱焯水5分钟，除去浮沫后捞出备用。

    香哭了辣卤牛腩（简单版）的做法步骤图 第2张

  2. 起锅热油，加入切好的指天椒、姜、蒜、八角、桂皮、香叶爆香。

  3. 加入牛腩块，同时加入郫县豆瓣、生抽、老抽、盐翻炒，约25-30秒后加入热水，转移至高压锅（电饭煲）炖煮60分钟即可取出。

  4. 一锅香哭了的辣卤牛腩就做好了，吃完肉卤水也可以搭配煮面～

    香哭了辣卤牛腩（简单版）的做法步骤图 第3张

小贴士

可以晚上做好，不开锅闷一夜之后风味更佳，真的香

Tags：香哭 牛腩
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