电饭锅焖花生猪脚

用料  

电饭锅焖花生猪脚的做法  

1. 剥出适量花生，并泡上2小时左右

2. 将猪脚过一遍水，捞出

3. 过水的同时，将生姜切片，朝天椒切粒，大蒜拍碎备用

4. 加花生油，将切好的生姜片放入锅中，爆香。再将猪脚放入锅中爆香

5. 将猪脚放入电饭锅中，再放入花生、姜片、大蒜、朝天椒、3勺酱油、2勺米酒、1碗水

6. 在猪脚水快要焖干时，再加一勺米酒（我主要是怕腥味太重，所以多加些米酒去腥）、鸡精、盐、少量胡椒，炒匀。出锅前撒上葱花即可。

7. 出锅