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发表于:06-04
N年前第一次见到它时,就被诱惑到了,当时问老板娘讨的苏木条一直保存着,这次终于把它从冰箱请出来了用料食用碱糯米粽叶水苏木碱水粽,色香诱人的做法浸泡:糯米清洗后加水、食用碱少许拌匀,浸...
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发表于:02-21
每年端午节前,我的母亲大人都会裹粽,按照习俗端午节当日出嫁女儿回娘家必备粽子。不同地方的粽子做法不一样,比如我们这边的碱水粽里面会放一根苏木做粽芯,吃的时候把苏木取出,沾白糖或蜂蜜...
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发表于:06-02
灰水是用草木灰泡水,沉淀后取上面清澈的部分。我看南方一些朋友用的是一种树的枝叶烧的灰。我家一般用的是豆杆灰。其实也就是方便宜得。如果没有草木灰,我会教你用食用碱泡米的方法。碱...
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发表于:12-06
苏木和枧水的相结合,散发出一阵阵迷人的香味,你吃过这么香的汤圆吗?跟我学做吧!几年前就一直想分享这个汤圆做法,无奈一直拖着懒着,于是一年又一年的过去了,今年一心想着动手写吧,关键部分又忘...
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发表于:12-26
苏木枧水粽,广西地区的传统苏木具有行血化瘀的功效,而糯米包成的粽子不易消化,加入苏木可以帮助消化。碱水粽里面放一根苏木做粽芯,吃的时候把苏木取出,沾白糖或蜂蜜都好好吃,冷藏后口感更佳...
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发表于:10-22
自改菜谱,修改中。用料草莓酱草莓160克柠檬汁10克糖15克朗姆酒1tbsp木糠手指饼干10块,约80克冻干草莓15克奶油奶酪层奶油150克白砂糖10克浓稠酸奶(老酸奶)80克马斯卡彭奶酪80克上述草莓酱3...
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发表于:06-12
用料苏木50克水2500-2800ml糯米500-1500克壮族三月三~橙色糯米饭(苏木)的做法苏木,橙色原料。苏木泡水30分钟放锅里烧开,这个出汁很容易,煮一下颜色就出来了。出汁后大火继续煮5分钟。汤汁...
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发表于:05-18
前几天无意间读到一篇关于碱水苏木粽的贴子,这才知道苏木还可以用来包粽子,有点好奇,便想尝试。原本打算用食用碱来代替碱水,买粽叶时刚好看到店家有土碱出售,顺便买了一包。土碱加苏木做出...
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发表于:04-16
2018年端午节,广西的朋友带来了老家的粽子,打开里面是黄色的,没有蛋黄肉也没有大枣或豆沙,但是有一根木棍,而且木棍还是玫红色的。我从没见过这样的粽子,她说过这是碱水粽,是用草木灰水泡糯米...
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发表于:02-22
粤地暑期湿热,广西、广东两地都爱吃清爽的碱水粽。看到这款粽子是在一个叫做“72物候元气生活”的公众号里,在广东客家,先生的老家也经常食碱水粽,我却从未食过,离开先生家乡为解家婆和先生...
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发表于:06-25
☁️时间飞奔向夏日的怀抱,阳光灿烂,热意渐起,内心对清爽饮品的渴望也随之强烈起来。嗯,喝些什么好呢?哈,不如来一杯清甜爽口的木瓜苏打水吧!简单易操作,分分钟就可以搞定。当渴望转眼变成现实,是...
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发表于:07-15
小学时候,同学带来妈妈做的紫苏木瓜,酸甜刚好,干湿适中,那味道不要太好!用料酸木瓜紫苏叶白糖食盐紫苏木瓜的做法将酸木瓜削皮,切片,不用太薄。切片可以从外面转着切,不要切成几半,把里面的核留...
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发表于:05-17
用料木瓜1个紫苏适量小米椒适量蒜米适量油酱油醋盐一点点紫苏木瓜丝的做法新鲜的生木瓜刨皮分解成4块进行刨丝,最好是用盆噢家里有装酸菜鱼的盆就可以了放一点盐然后用搓一下,记得盐只需...
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发表于:07-26
搜索下厨房,没发现有苏鱼头(鲢鱼头)木瓜汤的方子,既然没有我就建一个吧~在广东苏鱼头做汤是非常家常的一道汤类,和木瓜搭配在一起,更是美味鲜汤!也是我平时比较喜欢的一款汤,营养价值更不用多...
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发表于:02-12
爸爸口头传授的做法。简单又精致。用料苏眉鱼盐花生油生粉白胡椒粉木耳香芹木耳蒸苏眉(拿破仑鲷)的做法苏眉鱼切片,加盐、胡椒粉、生粉、姜丝、油抓匀木耳焯水木耳铺底,铺上鱼片,上锅蒸5分...
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发表于:04-05
红桃粿是潮汕著名小吃,逢年过节拜拜的贡品,寓意生活红红火火,寿桃,健康长寿……以前老一辈做红桃粿都会加入化学色素“红樱米”,这次自己做尝试用天然植物色素苏木薯泥,竟然收获意外的惊喜😊...
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发表于:12-28
用料普通苏打饼干适量淡奶油适量白砂糖适量苏打木糠蛋糕的做法苏打饼干捏碎,碎的程度看自己喜欢的口感淡奶油加糖打发取一个方形或者长方形或者其他形状模具,这里用的是乐扣乐扣保鲜盒为...
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发表于:11-26
这个页面曾经是去年写的青梅的五种做法,下厨房的小伙伴建议把五种做法分开,便于查询,所以今年我就酱紫做啦。【没皱纹的青梅酒】:【糖水脆梅】:【紫苏青梅果酱】:【青梅醋】:【紫苏梅子】用了...
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发表于:12-05
苏木薯不是一年四季都有的,冬至才有,越紫色越好吃,胶胶的~~~~用料苏木薯适量冰糖适量冰煻炖苏木薯的做法苏木薯去皮,切块。下冰糖和水隔水炖半个钟头,就OK啦,好好吃啊~~~...
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发表于:12-13
木耳营养丰富,味道鲜美,有“素中之肉”的美称。泡发的木耳中,含有很高的蛋白质、纤维素和多种维生素等营养。木耳中还含有大量的胶质,有很好的润滑作用,可以促进胃肠蠕动,消除肠胃中的残留食...
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发表于:12-29
用料海棠科酸木瓜5个新鲜紫苏100g白糖300克盐适量紫苏木瓜干的做法木瓜去皮,切成片,放适量盐腌渍二十分钟杀出水分。紫苏切碎,倒入白糖揉搓拌匀,放24小时左右出水。拿出木瓜片稍微挤干汁水...
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发表于:07-29
炎炎夏日来一杯加了冰块的绿茶苏打,接骨木糖浆的味道有点类似于薄荷,但是没有薄荷那么清凉。它的加入让苏打水变得像清爽版的雪碧。心飞扬。在家做一杯,舒舒服服。记得以前在外面喝了一杯...
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发表于:03-28
用料云南酸木瓜5-7个盐多量糖多量紫苏适量紫苏酸木瓜干的做法削皮,切除中间硬芯洗干净,切块,不要太小,脱水晒干会变小加盐脱水,放一晚,去出苦涩味道紫苏洗干净尽量切碎酸木瓜放一晚后洗干净...
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发表于:05-27
都说南方人嗜甜,我也如此,在丽江很难买到梅菜,我索性拿紫苏木瓜当做梅菜来尝试下做扣肉,就取名叫紫苏木瓜扣肉吧,蒸好的紫苏木瓜扣肉,味道的确有些惊艳到了我,紫苏木瓜的清香酸甜很细腻的融入...
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发表于:05-11
用料紫苏六七片梅酒两勺冰糖少许陈皮梅5到6颗陈醋四到五勺蛰皮四两左右木耳七八朵苦瓜或黄瓜半根或一根粗盐少许紫苏梅酒陈醋泡蛰皮木耳苦瓜的做法所有调料梅酒,陈醋除盐之外混合一起调...