用料
番茄焖脆肉皖的做法
买了脆肉皖和几个鱼泡,洗干净,加两勺生粉抓匀,再洗干净,用厨房纸吸水。加2勺生粉,2勺蒸鱼豉油,1勺白糖,1勺米酒
加入姜丝,抓匀腌制十分钟
番茄切块备用
平底锅加油,倒入鱼块和鱼泡,大火煎至两面微黄。
加入番茄,半碗水,1勺蚝油,2勺番茄酱,加盖焖5分钟
加入葱段,出锅。