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四季豆焖饭（铁锅版）

栏目: 焖 / 发布于: / 人气:2.01W
四季豆焖饭（铁锅版）的做法步骤图

这是一道非常非常经典的焖饭，记得小时候妈妈做出来的四季豆焖饭那个豆香和腊肉的混合香味呀，馋得我直流口水，

用料  

四季豆 200克
盐 适量
香肠 半根
腊肉 适量
大米 两人亮
大蒜 适量
猪油 适量

四季豆焖饭（铁锅版）的做法  

  1. 锅中加水烧至冒小泡时加入大米煮沸

    四季豆焖饭（铁锅版）的做法步骤图 第2张

  2. 十分钟后煮至大米4-5分熟

    四季豆焖饭（铁锅版）的做法步骤图 第3张

  3. 把大米捞起沥干，留下的米汤也是营养慢慢可以喝的哦

    四季豆焖饭（铁锅版）的做法步骤图 第4张

  4. 四季豆去筋，洗干净，沥水

    四季豆焖饭（铁锅版）的做法步骤图 第5张

  5. 做焖饭四季豆一定要选择这种比较老，颗粒饱满的四季豆，这样的四季豆做出来的焖饭才香呢

    四季豆焖饭（铁锅版）的做法步骤图 第6张

  6. 锅里放一些猪油，到7层热的时候加入四季豆和大蒜翻炒直到四季豆变色，加入清水没过四季豆

    四季豆焖饭（铁锅版）的做法步骤图 第7张

  7. 把米饭平摊在四季豆表面，用筷子在表面插几个透气口，然后盖上盖子，中小火闷煮20分钟左右，注意观察，不然容易糊锅哦

    四季豆焖饭（铁锅版）的做法步骤图 第8张

  8. 不喜欢吃腊肉的同学也可以换成鲜肉哦

    四季豆焖饭（铁锅版）的做法步骤图 第9张

小贴士

小火焖，小火焖，注意观察，不然容易糊

Tags：四季豆 焖饭 四季豆焖饭铁锅版 铁锅
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