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米饭杀手｜酱香焖乌鸡

栏目: 焖 / 发布于: / 人气:2.93W
米饭杀手｜酱香焖乌鸡的做法步骤图

另一个菜谱有提到我是不爱喝汤星人，想到最近尹正很火的焖菜系列，想说试试乌鸡香菇一起焖，结果意外地好吃😋

这道菜不了替换的灵魂就是葱伴侣豆瓣酱！
最好不要用郫县豆瓣替换，因为这款豆瓣是甜咸口味，类似黄豆酱和豆瓣酱的结合，我吃过其他牌子做出来都没有这款好吃！

用料  

乌鸡 1整只
香菇 10朵
葱伴侣豆瓣酱 1大勺
酱油 1小勺
姜蒜 少许
料酒 少许勺
嫩肉粉 1小勺

米饭杀手｜酱香焖乌鸡的做法  

  1. 乌鸡清理干净后切块

    米饭杀手｜酱香焖乌鸡的做法步骤图 第2张

  2. 加入豆瓣酱、酱油、嫩肉粉、姜蒜调味，腌制半小时

    米饭杀手｜酱香焖乌鸡的做法步骤图 第3张

  3. 香菇切块

    米饭杀手｜酱香焖乌鸡的做法步骤图 第4张

  4. 锅中放少量油加入乌鸡和料酒稍微炒下，再加入香菇，煸炒1分钟后加入没过食材的水，中小火焖30分钟

    米饭杀手｜酱香焖乌鸡的做法步骤图 第5张

  5. 最后可以大火收汁下再出锅，超级下饭！

    米饭杀手｜酱香焖乌鸡的做法步骤图 第6张

  6. 最后再安利下这款豆瓣酱，没有普通豆瓣酱那么辣，也比较细腻，很适合做炒菜~

    米饭杀手｜酱香焖乌鸡的做法步骤图 第7张
Tags：酱香 杀手 乌鸡 米饭
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