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糖醋排骨(超级简单又好吃)

栏目: 糖醋食谱 / 发布于: / 人气:2.35W
糖醋排骨(超级简单又好吃)的做法步骤图

猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供丰富钙质和营养。
糖醋又可以激发出排骨的鲜香美味，今天来做一道既好吃美味，又好看也的糖醋排骨！

用料  

排骨 750克
胡萝卜 1根
糖 3勺
醋 4勺
料酒 2勺
生抽 2勺
葱 1根
姜 1块
蒜 3瓣
芝麻 1勺
十三香 1勺

糖醋排骨(超级简单又好吃)的做法  

  1. 猪排骨冷水洗净，放入锅中，加适量水、大料、桂皮、料酒，焯煮至排骨软烂。

    糖醋排骨(超级简单又好吃)的做法步骤图 第2张

  2. 焯煮排骨的过程把料汁调好。
    3勺糖，4勺醋，1勺盐，1勺十三香，2勺生抽，搅拌均匀，调好的料汁以偏酸为宜，炒的过程醋会挥发，不必担心。

    糖醋排骨(超级简单又好吃)的做法步骤图 第3张

  3. 胡萝卜改刀切成菱形，葱姜蒜切碎。

    糖醋排骨(超级简单又好吃)的做法步骤图 第4张

  4. 将煮好的排骨捞出，尽量空干水分。刚煮熟的排骨看上去一点儿食欲都没有，需要下一步的润色。

    糖醋排骨(超级简单又好吃)的做法步骤图 第5张

  5. 锅中放油，平铺入煮好的排骨，煎至排骨表面变色（对成品外观没有要求的此步骤可以省略），因为煮过的排骨有水，注意溅油，需要冷油逐渐加热。排骨煎好后捞出备用。

    糖醋排骨(超级简单又好吃)的做法步骤图 第6张

  6. 锅中放油，油热后放入胡萝卜炒软，放入切好的葱姜蒜，翻炒爆香

    糖醋排骨(超级简单又好吃)的做法步骤图 第7张

  7. 倒入调好的料汁，烧开

    糖醋排骨(超级简单又好吃)的做法步骤图 第8张

  8. 放入煎好的排骨，小火翻炒均匀，至汤汁粘稠发亮

    糖醋排骨(超级简单又好吃)的做法步骤图 第9张

  9. 出锅，撒一些芝麻，酸甜可口，十分下饭

    糖醋排骨(超级简单又好吃)的做法步骤图 第10张
Tags：糖醋排骨 好吃
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