浏览了厨友们就这道菜的做法，八仙过海各显神通，各种各样的做法都有，其实，做菜跟居家过日子一样，适合自己的才是最好的，煎炸蒸煮随便你，最终变成餐桌上家人一致好评的美味就行啦！请看：这道菜，今天我是这样做的👇
用料
| 子排 | 600克 |
| 白萝卜 | 1个（小个的） |
| 胡萝卜 | 1个 |
| 盐、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、冰糖 | 适量 |
| 姜、葱、蒜、八角 | 少量 |
白萝卜和胡萝卜🥕，邂逅子排秒变黄金搭档：萝卜焖子排的做法
将子排放在清水中浸泡半小时，去血水
捞出沥干，加盐
白胡椒粉
料酒
生抽
姜片、蒜片
拌匀后加保鲜膜密封，置冰箱腌制一晚
白萝卜和胡萝卜🥕切成滚刀块
萝卜焯水，捞出沥干待用
热锅冷油加冰糖，待冰糖溶化
加入腌制好的子排炒成糖色
再加老抽
加蚝油，继续翻炒均匀
加入没过子排的开水（切记不要加冷水而破坏肉质的鲜嫩），再加入萝卜
加入如图可见的3小粒八角，然后开小火焖至收汁（中途翻铲一两次，使汤汁吸收均匀）
装盘，撒上葱花，美味上桌！✌️✌️✌️
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