妈妈牌姜葱焖鸡🐔
记录下来📝方便以后自己做也方便大家学习❤️
用料
| 鸡 | 1只 |
| 葱 | 3根 |
| 姜 | 10片 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 黄酒 | 1汤匙 |
| 白糖 | 少量 |
家常焖鸡（姜葱炒鸡）🐔的做法
妈妈自己家里养的清远鸡，在市场买回来自己养了2个月才吃的🐔
留着鸡杂一起来焖炒
准备配料姜蒜切片
准备配料葱段
Step1⃣️热锅倒入多一点的油
Step2⃣️加入姜蒜爆炒出香味
Step3⃣️加入鸡肉翻炒
Step4⃣️继续翻炒鸡肉有汁水流出，把它装出来弃用
Step5⃣️加入一勺黄酒、酱油、盐、蚝油、白糖翻炒至鸡肉干身无水呈金黄色状态
Step6⃣️加入末过鸡肉的水小火焖煮20分钟
Step7⃣️大火收汁放入葱段炒至断生即可装盘食用
装盘
好好吃的鸡肉🐔
小贴士
1、加入一勺黄酒炒鸡肉会增香很多，也能起到祛腥作用
2、因为是自己养的鸡，鸡肉会比较硬，所以焖煮时间会久点，不然咬不动
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