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被点名表扬的油焖大虾🍤 太太太好吃了😋

栏目: 焖 / 发布于: / 人气:2.18W
被点名表扬的油焖大虾🍤 太太太好吃了😋的做法步骤图

油焖大虾是我最早学会的一道硬菜。

用料  

虾
姜
葱
蒜
料酒
白糖
生抽
盐
醋

被点名表扬的油焖大虾🍤 太太太好吃了😋的做法  

  1. 虾开背去虾线
    葱姜蒜切刀片备用

    做油焖大虾调汁很关键，我的调汁方法是：小半碗醋、两勺生抽、一勺料酒、一小勺淀粉、白糖一大勺、盐一小勺，搅拌均匀。这个配料的量适合我自己的口味，你们也可以按照自己的口味进行调整。


    热油下锅，因为是油焖大虾，所以油要多放一点。油温稍热的时候，放入葱姜蒜爆香。再放入虾翻炒。

    这一步很重要。用铲子按压虾头。把虾油按出来炒出香味。翻炒大虾，让每只虾都裹满香香的虾油。

    倒入调好的料汁。中火翻炒，让大虾🍤都裏上料汁。稍微煮一下。然后大火收汁。当酱汁变变浓稠时就可以出锅了。

    装盘

Tags：好吃 表扬 太太 大虾 点名
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