鲍鱼焖鸡在广东沿海是一道宴客的大菜，逢年过节也是老广们的应节食品之一，这道体面的菜其实做起来不复杂，大家可以试着在家里做哟^_^
用料
| 鲍鱼 | 4只 |
| 鸡 | 半只 |
| 生抽 | 1勺 |
| 姜片 | 4片 |
| 盐 | 30克 |
| 虾 | 5只 |
| 葱 | 3根 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 糖 | 15克 |
| 白酒 | 1勺 |
| 蒜头 | 2瓣 |
宴客必选：鲍鱼焖鸡的做法
将鸡洗净剁块，鲍鱼清洗干净，与壳分离，大虾剪掉须和触角，背面开刀去虾线，准备姜片，蒜头和葱，烧热油，放姜蒜和鸡块翻炒。
接着依次放入盐，酱油，蚝油和冰糖，翻炒均匀后放入鲍鱼和壳，还有葱，最后放入白酒，再翻炒，放入适量热水煮盖锅焖48分钟.焖至汤汁浓稠，更换砂锅，将焖好的鸡肉鲍鱼依次放入摆好。
然后将大虾放入面上，开火将葱再倒入，盖好盖子焖5分钟,香喷喷的鲍鱼焖鸡就做好了，味道堪比酒楼(￣∇￣)
这样的菜丰富又美味，希望你喜欢💕
烹饪屋
