、椒圈紫苏焖鸭胸肉片。

用料  

、椒圈紫苏焖鸭胸肉片。的做法  

1. 1、生姜去皮切片。
   鸭胸肉去皮去骨切薄片，加生姜丝、豉油、料酒、海天黄豆酱、生粉腌制。

2. 2、蒜头去皮切片，辣椒洗净去籽切辣椒圈。

3. 3、紫苏洗净切碎。

4. 4、热锅凉油，爆香蒜头和一部分辣椒。下鸭胸肉片翻炒。

5. 5、加少许水，盖锅盖焖煮。

6. 6、焖煮至鸭肉六成熟，加入绿色辣椒圈。

7. 7、加紫苏，继续翻炒至紫苏叶焉焉的。

8. 8、撒入剩下的朝天椒，大火收汁。

9. 9、起锅，盛盘，开吃！