茄子中含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子能够延缓人体衰老。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,是其他蔬菜所不能替代的。
蒜蓉蒸茄子🍆,不仅好吃下饭,还简单方便快捷,主要素食营养健康👍,老人小孩也特别喜欢😘
用料
长茄子 | 1个 |
蒜 | 4瓣 |
青肉椒 | 半个 |
红肉椒 | 半个 |
小葱 | 1根 |
生抽 | 2勺 |
香醋 | 1勺 |
白糖 | 一勺 |
盐 | 2克 |
香油 | 1勺 |
家常素菜蒜蓉蒸茄子🍆的做法
准备食材,茄子,青红肉椒、蒜葱清洗干净
带皮将茄子切成条装盘,放蒸锅蒸15分钟到20分钟左右。
将青红肉椒切碎,蒜和葱切碎备用。
茄子快蒸好时起锅热油
油热放入葱蒜青红椒,均匀翻炒一两分钟至变色
加入两勺生抽,一勺香醋,一勺糖,半勺盐,一小茶勺香油搅拌均匀
从蒸锅中取出茄子,趁热将调汁浇入在茄子上边,即可享受美美香香的蒸茄子🍆了😋(喜欢吃辣的可以用小米椒代替红肉椒)