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超简单酸菜鱼(巴沙鱼➕酸菜鱼调料包)

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:8.3K
超简单酸菜鱼(巴沙鱼➕酸菜鱼调料包)的做法步骤图

又想吃酸菜鱼，又不会做菜，怎么办？这道简易版本的酸菜鱼来了！

用料  

主料
巴沙鱼(龙利鱼) 2条
川南老坛酸菜鱼佐料包 300g 一包
辅料
料酒 2小勺

超简单酸菜鱼(巴沙鱼➕酸菜鱼调料包)的做法  

  1. 2条巴沙鱼解冻(时间来得及就自然解冻，来不及就放水里化)。巴沙鱼平常超市都有的卖，一般12左右一条。我是tb买的，店铺叫"鲜秘笈旗舰店"，29块钱5斤装，大概8条左右

    超简单酸菜鱼(巴沙鱼➕酸菜鱼调料包)的做法步骤图 第2张

  2. 超市或者网上有卖的，川南老坛酸菜鱼佐料，8元左右一包。里面有3包辅料，下一步再做介绍

    超简单酸菜鱼(巴沙鱼➕酸菜鱼调料包)的做法步骤图 第3张

  3. 打开就是这样三包辅料，包装上按使用顺序编了号。1号是腌制需要的，2号是酸菜包，3号是调味包。

    超简单酸菜鱼(巴沙鱼➕酸菜鱼调料包)的做法步骤图 第4张

  4. 把解冻了巴沙鱼，擦干表面水分，切成片。再鱼肉中➕入2勺料酒，以及1号腌制辅料包，轻轻搅拌，使其每一片肉都"雨露均沾"，然后腌制20分钟。

    超简单酸菜鱼(巴沙鱼➕酸菜鱼调料包)的做法步骤图 第5张

  5. 大火开锅，放适量油，油热后把2号酸菜包都倒进去，翻炒3分钟

    超简单酸菜鱼(巴沙鱼➕酸菜鱼调料包)的做法步骤图 第6张

  6. 炒了3分钟后➕适量热水(或骨头汤或鱼头汤等)，根据你自己的需求来，煮沸2分钟

    超简单酸菜鱼(巴沙鱼➕酸菜鱼调料包)的做法步骤图 第7张

  7. 煮沸2分钟后加入3号调味包，根据你的水量来，一次性不要放完(我都放完了有点点咸)

    超简单酸菜鱼(巴沙鱼➕酸菜鱼调料包)的做法步骤图 第8张

  8. 把鱼肉放进锅里，炖10分钟，喜欢嫩一点的可以缩短时间

    超简单酸菜鱼(巴沙鱼➕酸菜鱼调料包)的做法步骤图 第9张

  9. (这一步可以省略)把煮好的盛起，另一个锅烧油，油热一分钟后倒入酸菜鱼中，滋滋滋~

    超简单酸菜鱼(巴沙鱼➕酸菜鱼调料包)的做法步骤图 第10张

  10. 简单的酸菜鱼就做好啦！大家还可以放点蔬菜，比如金针菇~小蔬菜等等

    超简单酸菜鱼(巴沙鱼➕酸菜鱼调料包)的做法步骤图 第11张
Tags：沙鱼 调料 酸菜鱼
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