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10分钟蒜蓉蒸海鱼

栏目: 蒸 / 发布于: / 人气:1.96W

10分钟蒜蓉蒸海鱼的做法步骤图

我们是湖北人，儿子从小到大都喜欢吃鱼。以前多是清蒸或者红烧，最近喜欢上了蒜蓉蒸鱼，特别是海鱼，太香太好吃啦😋
喜欢蒜蓉的朋友可以试试～

用料

大黄鱼	1条
蒜蓉	3-4勺
剁椒	2勺
生抽	2勺
蒸鱼豉油	1勺
白糖	5克
生姜丝	少许

10分钟蒜蓉蒸海鱼的做法

将大黄鱼清洗干净，切开肚子打开平铺在盘子里备用。
热锅冷油放入蒜蓉，小火煸炒至有香味，即可倒入剁椒酱、生抽、蒸鱼豉油继续煸炒，约一分钟就关火了。
蒜蓉不用炒成金黄色，那样就老了不好吃了。
将炒好的蒜蓉辣酱铺在鱼身上，蒸锅冷水开始蒸鱼。先大火上气，上气后调中火，根据鱼的大小大约7-8分钟左右就蒸熟了。
打开锅盖的一瞬间，真是直呼：太香啦！赶紧开吃吧！

小贴士

1.这个菜谱适合河鱼和海鱼，大家都可以试试，很好吃的。
2.不用在鱼身上抹盐，因为有生抽和蒸鱼豉油都是咸的了。

Tags：蒜蓉海鱼

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