椒香土豆丝

土豆丝是从小时候就最喜欢的菜～
这里说的“椒香”指的是花椒的香气，但是这个方法做出来的图都是只有花椒香没有麻哦～

用料  

椒香土豆丝的做法  

1. 土豆切成片

2. 在切成丝，放入冷水中浸泡一会

3. 青红椒切丝。

4. 少许油➕少许盐➕青红椒 炒熟
   冷锅冷油➕花椒粒 炒出香气，入土豆丝➕盐翻炒至8成熟➕青红椒，随意翻炒几下出锅。

小贴士

1切好的土豆丝一定要放进水里，否则会氧化变色。喜欢吃清脆些的，土豆丝在水里浸泡久一点。
2喜欢吃酸味的可以在放青红椒的同时放陈醋。