准备食材。生蚝用刷子清洗干净。
生蚝一面较平,一面较凹。蒸的时候把平面朝上。
把生蚝放入冷水蒸锅中,再放上一点葱段和姜片,再往生蚝面上放入一些料酒(或放上一片柠檬去腥)(我的锅太小了只能放三个)
蒸了两锅。
从上汽开始计时,三分钟。
三分钟后,肥嘟嘟的生蚝就好了。
料汁:适量的小米辣、蒜末、葱花。小半勺白砂糖、三小汤勺生抽。