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发表于:01-25
用料新良全麦面粉100g王后高筋面粉150g如意博士茶粉10g白砂糖20g盐2g酵母粉5g橄榄油15g牛奶190g茶布奇诺欧包(免揉)的做法所有材料混合均匀,放入发酵盆,盖保鲜膜,放入冰箱冷藏发酵至2倍大,通...
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发表于:06-09
最近突然对免揉冷发酵的面包有兴趣了,准备尝试做一下呗😊用料高筋面粉200克黑麦粉150克盐3克酵母粉5克温水300克奇亚籽30克奇亚籽黑麦免揉欧包的做法高粉混合黑麦粉后,加入盐,搅拌均匀奇...
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发表于:02-05
最近天天在家躺着,是时候减减肥了,便做了这款低油低糖低脂的基础欧包,当作早饭吃。乡村欧包一般个头较大,份量较重,颜色较深,表皮金黄而硬脆;面包内部组织柔软而有韧性,没有海绵似的感觉,空洞细...
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发表于:05-17
之前在一家咖啡厅里很喜欢的一款饮品。最近入了咖啡机,在家里做起来超简单方便。如意宝茶因单宁含量低,不含咖啡因,零茶碱,所以区别于咖啡,可以随时喝起来没负担。口感不苦不涩,比较清爽柔和...
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发表于:06-21
加入了咖啡的UgaUga吃起来有股淡淡的咖啡香。喜欢浓郁咖啡的话可以用浓缩胶囊来代替小Piu加的美式,相信咖啡味道会更重一些。来自以色列的免烤箱蛋糕DIY套装UgaUga帮你实现自制蛋糕的梦...
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发表于:04-05
用料面包无盐黄油4大勺(59ml)砂糖2/3杯(159ml)浓缩咖啡粉1大勺(15ml)基本甜面包面团1个,具体见内文挂浆糖粉1又1/4杯(296ml)浓缩咖啡粉1大勺(15ml)浓奶油1/4杯(59ml)+2大勺(30ml)卡布奇...
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发表于:03-30
A-咖啡榛果香缇奶油(Crèmechantillyaucaféetàlanoisette)200克……榛子(带皮)650克……35%淡奶油40克……咖啡豆(中焙)80克……35%白巧克力(法芙娜:ivoire)40克……40%牛奶巧克力(法芙娜:Javar...
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发表于:02-20
参考别人的方子再稍微做调整用料牛奶170克酵母3克玉米油15克鸡蛋带壳60克/个全麦粉/高筋面粉250克蔓越莓适量盐2克免揉软欧包的做法首先向170克温牛奶里面加入3克酵母粉搅拌均匀静置5...
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发表于:05-30
根据安闹闹的菜谱,改的适合自己的做法用料水333酵母2克高筋面粉300克全麦粉100克黑麦粉50克核桃黑芝麻任意克盐9克天然酵母100克免揉硬欧包的做法混合所有材料,发酵两个半小时,带铁锅预热...
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发表于:08-25
用料水260g盐7g半干酵母4g中粉350g奇亚籽20g免揉奇亚籽欧包(无糖无油)的做法1.所有材料混合拌匀,不需要揉,拌匀就行了。室温发酵至2倍大,放发酵箱也可以,然后密封好冷藏发酵。2.这个是发酵了...
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发表于:02-16
家里没有厨师机,又想做欧包。这个法子就超级适,只要有高筋面粉,酵母你就可以做高大上的欧包啦。面包烘焙小白快看过来!一次成功!微博同名:圆脸小满,欢迎大家来聊天呀~用料高筋面粉300克酵母5...
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发表于:04-16
谢谢各位厨友的厚爱,今后我的菜谱以减脂轻食为主,关注我不会错过哦!用料水250克酵母1克T65150克T150150克盐2克亚麻籽(芝麻)30克奇亚籽全麦无糖无油免揉欧包的做法250克水加1克酵母。如果用...
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发表于:12-09
最好做还好吃的面包大概就是欧包了,无油无糖,淡淡的咸味面包吃着很养胃。以前常吃的面包都是添加了很多糖和黄油或者植物油,闻着吃着都很香,可是吃了那么多糖和油给身体增加了很多负担,还容...
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发表于:09-15
懒人的我又没有揉面机就做这个吧用料高筋面粉100克酵母1克水65克盐0.5克砂糖10克食用油10克抹茶粉2克水果麦片/坚果碎一小抓免揉面欧包的做法所有的材料放入碗内搅拌均匀,用保鲜碗盖好...
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发表于:01-19
黑豆为豆科植物大豆(学名:Glycinemax(L.)merr.)的黑色种子。黑豆蛋白质含量36%,易于消化,对满足人体对蛋白质的需要具有重要意义;脂肪含量16%,主要含不饱和脂肪酸,吸收率高达95%,除满足人体对脂...
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发表于:11-24
原配方来自于荻山和也的《冷藏发酵面包轻松做》,因为看过藤田千秋的《免揉面包轻松做》就混合了一下两种方法,省去了揉面的步骤,只要用刮刀拌一下就行。PS:前面的步骤图是后补的,和最后一...
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发表于:07-16
卡布奇诺,认真玩一把😀用料咖啡粉(或速溶咖啡)适量全脂牛奶一盒可可粉适量卡布奇诺的做法如图...
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发表于:02-19
用料咖啡1杯牛奶奶缸一半冰卡布奇诺的做法冰打奶缸一半的牛奶量家庭小型水吧哈哈一份浓缩用冰打奶泡的不断上下抽动到粘稠,用勺子把粗糙的气泡挖出来。杯子放入冰块,倒入牛奶,淋上浓缩喝...
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发表于:03-21
春天在朋友的推荐下得知了南非红茶,又称波士茶,是一种仅生长于南非高山平原上的植物。它不仅是波一种可口、提神的饮品,而且它天然无咖啡因、富含丰富的抗氧化物质,对人体有很大的益处。波...
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发表于:02-27
主题:沉迷于硬欧包搭配:奇亚籽(消耗库存),抹茶粉亮点:无糖无油~免手揉~二次醒发即可个人份量1000g的配比做法超级简单~晚上制作面团~早晨醒发完成✅晨跑的间隙二次醒发~回家拉伸的时候~预热烤箱~烤...
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发表于:03-10
懒人福利:D不费力费事晚上准备好材料第二天早上拿出来就可以使用了~用料高筋面粉200g日本抹茶(用好的抹茶做出来才漂亮哦)3g活性酵母2g食盐1g细砂糖20g常温水130g果干,坚果碎若干玉米油(可...
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发表于:04-28
这是一个经过千万国外网友试验过的方子,一个真正意义上的免揉免折叠的面包(No-KneadBread)。免揉的方子不少,但是很多都需要通过多次折叠来产生面筋。我们找免揉方子不就是图省事吗?如果要...
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发表于:11-27
用料酵母1克高筋面粉t65160克盐1克奇亚籽15克芝麻10克全麦面粉王后40g水160g免揉芝麻奇亚籽欧包的做法1.所有材料混合至无干粉,室温松弛发酵。2.每半小时折叠一次,上下,左右,共计3-4次。3....
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发表于:02-24
上班族或没时间党想吃自己做的面包再也不用怕了,操作超级简单的欧包,只需把材料拌匀,放入冰箱发酵一晚,第二天再放入烤箱,就可以吃到好吃的低卡抹茶欧包了!用料高筋面粉350克抹茶粉10克盐5克...
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发表于:04-17
跟着爱和自由微博视频的练习之作。用料王后柔风吐司粉200克全麦粉50克燕子鲜酵母1.3克海盐3.5克水200克免揉欧包的做法将鲜酵母溶于水。高筋粉、全麦粉、盐混合均匀后倒入酵母水,用刮刀...