-
发表于:10-26
儿子喜欢吃肉,经常做,就琢磨出这个方法炒出的肉嫩,不柴用料肉生抽适量勺鸡蛋一个淀粉适量勺盐适量克生姜,蒜头,葱嫩炒肉片的做法拿块鲜肉,逆着纹路切薄片,这样切肉不会柴逆着纹路切的肉是这样...
-
发表于:09-21
用料芹菜根里脊肉淀粉姜小葱芹菜炒肉(肉片超嫩)的做法芹菜清洗后,切成菱形,斜着切芹菜里脊肉比较嫩加入少于淀粉,生抽,姜,少于料酒搅拌腌制这样炒出来的肉特别的嫩锅热倒油,放腌制好的肉少,翻...
-
发表于:01-03
这样处理后,牛肉不柴不腥用料牛肉200克洋葱适量料酒1勺生抽1勺植物油2勺淀粉1匙水2勺蚝油1勺黑胡椒1匙【嫩嫩的爆炒洋葱牛肉片】的做法牛肉切薄片,用水洗净血水,沥干。牛肉加入2勺植物油...
-
发表于:07-09
在尝到它第一口的时候,大脑就被口舌的愉悦之感冲击的一片空白。积累了十多年的词汇全都无用,只能说出一句话。啊呀,不愧是皇上吃的菜!鲜香的虾片爽滑弹嫩,和豌豆独有的清香缠绕在一起,一入口...
-
发表于:02-16
一人食|2020年之后,慢慢学着做些简单的家常菜,都是我自己实践过的,偶尔会有一些偷懒的小技巧在菜谱里,希望大家吃嘛嘛香,身体健康!油泼嫩肉片,这名字我自己起的,实际是油泼辣子+煎熟的嫩肉片(也...
-
发表于:11-19
鸡胸肉其实是很好的减肥食品,蛋白质含量高,如果在减肥期间,鸡胸肉是最好的补充蛋白质的来源,比鸡蛋还好呐,而且热量不高,吃了完全不会胖。淘宝店铺:小羽私厨微信公号:小羽私厨新浪微博:桐小羽用...
-
发表于:11-10
炒鱼片配鱼头鱼骨汤!鲜!用料黑鱼1条胡萝卜半根葱蒜若干料酒1勺淀粉2勺蚝油1勺姜1片食盐适量食用油适量嫩炒黑鱼片的做法主角,洗净备用鱼去头尾,剔骨留肉切片鱼头尾和骨头炖汤备用切好的鱼...
-
发表于:08-18
‘皮卡塔’自带便当的常客之一用料鸡胸肉1块(200克)面粉或淀粉2勺鸡蛋1个干酪1勺植物油1勺盐,白胡椒,黑胡椒,料酒些许嫩煎肉片的做法鸡胸肉清洗完用厨房纸擦干,加料酒,盐和白胡椒腌制半小时(可...
-
发表于:02-27
给孩子做的各种美味,我总会格外用心,从食材到调味品都会认真选择。梅条肉是最嫩的瘦肉部位,既适合小朋友的咀嚼能力,又能补充优质蛋白质。而玉米、胡萝卜、包菜等丰富的蔬菜品类则能够补充...
-
发表于:04-27
作为一个福建人,怎么可能不吃笋!这样炒出来的肉又香又脆!用料嫩笋/冬笋适量五花肉300g帮厨酱油2匙左右味精少许,可不放葱段,蒜,干辣椒少许盐适量嫩笋炒肉片的做法锅热倒少许油,下肉,翻炒转...
-
发表于:12-22
用料瘦肉切片1斤盐2克糖3克生抽一茶勺蛋清1个耗油两茶勺鱼露少许胡椒粉少许玉米淀粉三茶勺麻油少许花生油少许小苏打少许水180克嫩腌肉片的做法切好的肉片用清水冲洗掉部分血水打水到...
-
发表于:04-17
用料牛肉片300克秋葵或其他蔬菜牛肉片腌料沙茶酱1.5勺生抽、老抽各0.5勺糖、麻油、淀粉各1勺蛋清1个,小苏打1G淋汁配料沙茶酱、糖、清水各1勺老抽2/3勺鲜嫩沙茶牛肉片小炒的做法加入所...
-
发表于:12-31
很简单的一道家常快手菜,零厨艺也可以的!但一定要记得淘洗腌的笋片,加油呀!用料莴笋1根猪肉100克蒜2瓣干辣椒1个料酒半勺生抽1勺淀粉3勺黑胡椒粉少许耗油少许盐适量青笋炒肉片(肉片嫩青笋亮...
-
发表于:10-19
小的时候总是嫌弃妈妈嫩生姜炒肉片的时候生姜太多黄豆酱太少,长大才知道原来妈妈已经放了很多黄豆酱了、酒店里黄豆酱更少,哈哈。用料嫩生姜4块海天黄豆酱半碗五花肉或夹心肉若干大蒜籽8...
-
发表于:08-14
昨晚吃了重口的耙牛肉,今天想吃清爽的菜,刚好家中有一根黄瓜、就做了一道黄瓜炒嫩肉片。用料黄瓜1根肉片200克淀粉2勺盐适量蒜3瓣生抽2勺老抽半勺鸡精适量姜2片黄瓜嫩肉片的做法蒜剁成蒜...
-
发表于:08-18
尤其适合夏天,下饭。用料牛肉200克糖适量姜片适量料酒适量酱油适量盐少许淀粉1勺葱适量香菜适量嫩炒牛肉片的做法牛肉依横断面切薄片。加两勺白糖腌制15分钟。加少许水搅拌,加入酱油、盐...
-
发表于:02-24
不想用多油炒,又不想吃不入味的西兰花;不想吃又硬又柴的肉,但没肉的西兰花又不好吃。西兰花营养丰富,又不寒不湿不燥,养生蔬菜佳选。用料西兰花1朵瘦肉(可以选猪展肉、猪颈肉,或者普通瘦肉)小...
-
发表于:02-26
用料胡萝卜2根蛋清半个鸡蛋清猪里脊肉一块料酒些许盐些许生抽些许老抽些许巨嫩的胡萝卜炒肉片的做法切肉:猪里脊肉斜切成薄片。顺着纹理切易柴不易碎,垂直纹理切易碎不易柴。斜切可兼具...
-
发表于:02-17
小时候家里常炒的菜,简单美味,有童年的味道。用料南瓜克蒜瓣盐克干辣椒个炒嫩南瓜片的做法嫩南瓜不削皮,切薄片。热油下蒜片和干辣椒,爆香后下南瓜,翻炒一下加水,盖上盖子中小火,熟了之后再加...
-
发表于:05-29
平菇鲜美,肉片滑嫩,一个字“好吃”。用料平菇350克瘦肉200克大蒜少许生姜少许玉米油(腌肉)10克生抽(腌肉)10克淀粉(腌肉)4克十三香(腌肉)一点点油(炒菜)适量生抽(炒菜)10克蚝油少许白糖2克胡椒少许鸡...
-
发表于:05-23
瘦肉要想弄嫩的话,就是用地瓜粉、盐腌一下,不管是做汤还是炒,都非常的嫩。用料1.主材瘦肉片/丝/丁地瓜粉少许,可包裹住肉片即可盐2.配菜可调整,洋葱、花菜、蒜苗等均是好选择青椒丁杏鲍菇丁...
-
发表于:03-05
春天的味道,少不了鲜味的笋啦!用料春笋1根肉片100克盐2克料酒半勺生抽1勺脆嫩可口的春笋炒肉片的做法一个春笋,纵向划一刀剥开笋衣,洗净切片备用。起锅烧水,水里放一点盐,水烧开后把笋片倒入...
-
发表于:12-03
用料淀粉1勺让肉片变嫩的做法加些许盐、黑胡椒做个少于调味,搅拌均匀加少许水,会比较滑嫩,没那么柴加生粉,淀粉锁住水分...
-
发表于:12-26
用料肉片100克腌水适量盐生抽胡椒粉各一点点红薯粉适量拌生抽7ml辣鲜露(没有就生抽代替)7ml香醋1ml红油15ml藤椒油7ml芝麻油7ml糖1克味精适量蒜小米辣小葱香菜适量凉拌嫩肉片的做法自用...
-
发表于:03-03
用料青椒3个生抽1勺蒜3瓣盐适量淀粉2勺姜3片超级嫩的辣椒炒肉片的做法肉切片,用生粉、盐、油腌制十分钟备用。辣椒切片,姜蒜切片备用。锅内放小许油,放腌好的肉下去翻炒片刻,变色即可。切...