相关超完美戚风手册的最好吃的做法

超完美戚风手册

发表于：11-14

用料蛋黄3个牛奶或水30ml白砂糖30克低筋面粉50克食用油30克蛋白3个白砂糖30克超完美戚风手册的做法将3个蛋清蛋白分离，分别装入两个容器。★蛋清的容器内必须无水无油，稍宽高一些。将蛋...
超完美快手戚风蛋糕（6寸）

发表于：11-05

这款戚风蛋糕最方便快捷之处在于处理手法，非常简单快手。小麦子还没有创造菜谱的能力，很多方子都是参考大师或者其他烘焙达人，希望大家有一颗包容的心，之前那篇被原作者举报删除了，只是很多...
全蛋打发超完美戚风蛋糕！

发表于：05-09

烘培四五年，戚风蛋糕一直是我的痛😢烤完中间塌陷、表面开裂、没有烤熟的情况都被我遇见过！今天去油管学习视频，我终于！成功烤出完美戚风🍰！翻译了方子！各位青春制作人们，和我一起吧！（国内菜谱网...
超级完美戚风蛋糕（6寸）

发表于：03-22

这种拌蛋黄糊的顺序和方法，减少搅拌时间，不起筋，没有面疙瘩。完美戚风蛋糕这个方子，还可以用烤盘烤制切片蛋糕和蛋糕卷。蛋白的打发很重要，中性是最佳状态。用料蛋黄糊:牛奶40克白糖20克食...
超好记十寸完美戚风

发表于：03-23

用料低筋面粉120g鸡蛋7个牛奶80g油80g糖粉适量超好记十寸完美戚风的做法1.A:蛋清打发大约5、6分钟2.B:蛋黄+牛奶+油搅拌3.低粉过筛入B搅拌不要画圈搅拌4.烤箱预热5.A+B混合注意不要过...
完美的戚风

发表于：03-23

改良和总结所有戚风方子，自创完美、松软、百分百成功（四、六、八寸戚风）。下面是我按照六寸方子填写。用料低筋面粉55克鸡蛋三个玉米油40g奶40g砂糖20g（酌量）5g放蛋黄,15g分三次放蛋白中奶...
超完美戚风，推荐给你们。

发表于：09-03

戚风蛋糕，是ChiffonCake的音译。它属于海绵蛋糕的一种，质地非常松软，水分含量高，口感细腻柔滑，味道清淡却不油腻，是目前最受欢迎的蛋糕种类之一。用料蛋黄3个砂糖20g（蛋黄用）水30g油30g低粉50g...
完美戚风卡士couss 960s 风炉烤戚风

发表于：05-02

据说风炉烤蛋糕比较难烤，我用卡士couss960s尝试下，效果还是不错，表面干爽，气孔均匀，弹性非常好。用料耐心完美戚风卡士couss960s风炉烤戚风的做法图图图图图...
超完美戚风

发表于：04-02

戚风很多刚入烘焙的人一定会做但是想要做到近乎完美确实有一定难度今天我也分享一个我常用8寸的配方！用料低筋面粉60克蛋黄4个蛋白4个玉米淀粉20克玉米油55克牛奶57克盐1克砂糖14克砂糖...
如何完美手脱戚风蛋糕

发表于：06-12

请先读:作为一个烘焙爱好者，做戚风蛋糕，是头等大事，会做戚风蛋糕，却不会脱模，总是有渣渣，肯定是很伤头脑的，如何脱完美的模，也是我做了很多戚风，自己琢磨的，这个是我脱完模，后拍的，分享给大家。用...
完美戚风

发表于：11-28

1.采用后蛋法，最后放蛋黄，乳化效果好，面糊细腻匀和（顺序：牛奶和油混合→加面粉混合→加蛋黄）2.推荐模具品牌：三能。3.配方是6寸的量。菜谱照片做了四倍的量。4.烤箱至少预热十分钟。5.烘烤温...
基础戚风+超完美奶油

发表于：07-09

自用记录，以备查阅。附6寸，8寸配方。超完美奶油用量，适合6寸夹层+裱花。如需8寸，翻倍做。戚风配方来自“悦+”超完美奶油配方来自“晓廷”用料8寸蛋黄糊:蛋黄6个牛奶75克玉米油60克中粉90...
完全不塌陷的完美戚风~新手必备啊

发表于：08-29

一直觉得能用简单粗暴的方式也能成功的方子才是好方子呵呵😊因为我就是个简单粗暴的急性子啊做了那么多年的烘焙烤戚风还是偶尔会发挥失常非常爱吃鲜奶蛋糕又不愿意选择海绵蛋糕虽然其...
最完美戚风

发表于：07-17

用料鸡蛋5只牛奶50g韩国幼砂糖23➕60g无味色拉油50g低粉85g柠檬汁几滴食用盐一点点8寸模具一个最完美戚风的做法准备所有材料，鸡蛋要事先冷藏，烤箱预热140度，蛋白蛋黄分开。先把牛奶倒碗...
完美戚风蛋糕修炼手册（新手&手残党必看！）

发表于：05-17

戚风蛋糕～气疯蛋糕？！多少新手烘焙路上的绊脚石😂作为一款基础蛋糕怎能如此轻易放弃呢！来来来，今天让我来帮你们收服这颗软fufu的绊脚石！⚠️小贴士里干货满满！建议收藏慢慢👀看哦(^_^)配方给出...
8寸戚风超级完美

发表于：09-04

一次一次尝试，有过开裂长不高腰塌～做一次找一次原因～终于完美✌️用料鸡蛋5只砂糖90g牛奶40g低筋面粉85g色拉油40g柠檬数滴8寸戚风超级完美的做法准备好所有的材料将蛋白与蛋黄用分离器分离...
完美的戚风胚

发表于：03-14

一点也不开裂，普通模具不需要油纸很好脱模，弹弹弹用料鸡蛋4个牛奶50克色拉油50克低筋面粉50克玉米淀粉13克细砂糖66克盐1克完美的戚风胚的做法准备二个盆就行了，先拿一个盆里倒入油加牛奶...
新手教程｜超完美戚风蛋糕

发表于：08-27

如何做出一个完美不凹陷的戚风蛋糕？这可能是每一个新手👩🏻‍🍳烘焙师的第一道入门槛失败不可怕～我们通过制作戚风蛋糕慢慢掌握蛋白的打发以及翻拌的技巧最终做出一个完美的戚风蛋糕👍🏼...
完美戚风

发表于：12-28

用料鸡蛋n个低筋面粉n克色拉油n克细砂糖n克柠檬汁n滴完美戚风的做法1234...
超完美零失败戚风蛋糕

发表于：05-03

❤︎注意❤︎这是2个6寸的方子！！蛋黄蛋清不用特意称重～4个鸡蛋，小小的笨鸡蛋做出来戚风大概5-6公分高，大点的鸡蛋4个做出来就高很多了！用料蛋黄糊：🐣低筋面粉53克蛋黄66克细砂糖5克水/牛奶45克玉...
快手完美的戚风蛋糕

发表于：03-17

开店三年总结出最稳定的戚风蛋糕配方，成功率高，松软不易塌陷。特别适合私房与开店批量制作用料鸡蛋5个（八寸）牛奶40克蛋黄细砂糖30克蛋白细砂糖55克玉米油40克低筋面粉80克香草精2～3滴（可不...
超详细戚风——超简单但是很完美

发表于：08-17

微博&博客：糖大胆Mini微信公众平台：糖大胆的烘焙食谱喜欢就关注我吧！你的戚风是不是老是不成功凹底，长不高，不松软···其实戚风并不复杂，只要每一步都耐心的做到位完美的戚风就那么简...
完美戚风新手请入坑

发表于：11-23

下方为8寸配方。用料蛋黄糊牛奶80克细砂糖20克盐1克色拉油35克低筋面粉95克蛋黄4个打发蛋白蛋清4个柠檬汁1克细砂糖30克玉米淀粉5克完美戚风新手请入坑的做法64克牛奶+20克细砂糖，手动...
超详版新手也能做的完美戚风蛋糕

发表于：08-03

接触烘焙时间才两个月多时间，可是做的很多好吃的第一次都成功了，很有成就感，感谢Tinrry甜悦领我入门，戚风蛋糕做了几次，有成功更多是失败，于是各种搜索提问，总结思考，稍作改动，终于不再"气疯"，原...
完美戚风蛋糕超柔软简单易上手

发表于：11-11

用料鸡蛋3个低筋面粉60克玉米淀粉15克牛奶30克色拉油32克水12克细砂糖60克盐2克柠檬汁3滴完美戚风蛋糕超柔软简单易上手的做法所有的材料图啦😄烤箱面火175度底火175提前预热10分钟每...