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发表于:03-31
※無粉紅茶蛋糕(60x40cm,1盤)10克……紅茶茶葉(阿薩姆紅茶)80克……玉米澱粉200克……蛋白125克……細砂糖200克……加糖蛋黃(加入20%的糖)製作:1、將紅茶茶葉用料理機攪打呈粉末狀,與玉米澱粉...
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发表于:12-08
其实这只是我自己菜谱的记录而已用料蛋黄2个淡奶油120克牛奶40克糖15-20克意式浓缩咖啡液30克香草精适量(没有也无所谓)咖啡烤布蕾的做法首先说明,我没有香草精。用的是泡了香草的伏特加...
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发表于:09-30
嫩滑的口感,浓郁的奶香,金黄的色泽使烤布蕾成为最受欢迎的奶茶伴侣之一。在此分享烤布蕾做法,欢迎大家探讨。用料纯牛奶1500毫升淡奶油1500毫升布蕾粉500克黄糖少许奶茶贵族----烤布蕾的...
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发表于:11-05
敲着能有噼噼啪啪的轻脆声音的烤布蕾吃过吗?一勺下去,晶莹剔透的糖块,嫩滑的布丁体真的是好吃到绝了!用料蛋黄4全蛋1淡奶油400细砂糖40香草精3乐荷有机奶100法式烤布蕾的做法看,晶莹剔透的...
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发表于:03-22
做了好多次,不能一次成功!最后一次笔记可以一次成功,记录一下,方便自己查找用料蛋黄8个细砂糖62克淡奶油370克全脂牛奶180克焦糖烤布蕾的做法先淡奶油和细砂糖放到小奶锅,中小火煮糖溶化后,...
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发表于:12-18
@喜茶发的教程方便自己看的用料鸡蛋黄3个淡奶油100克牛奶90克白砂糖15克喜茶烤布蕾的做法把白砂糖倒入蛋黄中并搅拌均匀倒入淡奶油、牛奶,小火加热到边边有气泡即可不要沸腾。将混合液...
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发表于:10-29
做完奶油蛋糕余下的淡奶油如何处理,烤布蕾安排。可以消灭奶油,又有美味的下午茶小点何乐不为。细砂糖不需要像我分开放,我应该是当时有点短路了,全部倒进奶锅里和液体一起加热融化就可以了...
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发表于:06-22
在家轻松自制神还原喜茶烤布蕾!利用家里常用食材就可以高度还原当初绝美喜茶烤布蕾的味道和口感‼️配方来自「喜茶」用料淡奶油100g牛奶90g蛋黄3个细砂糖15g🍮最好吃的烤布蕾!喜茶官方烤...
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发表于:08-18
原配方来自日本杂志《HERS》,自己翻译之后试做了一下,整体还是蛮好吃的,茶味和奶味都配合得恰到好处,制作过程也非常简单。另外,是免烤的配方,只要有冰箱就可以啦!在原配方基础上做了一些改进...
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发表于:04-29
经典法式甜品用料蛋黄2个细砂糖30g淡奶油120g牛奶50g香草粉1小勺法式烤布蕾的做法详细步骤请看图片...
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发表于:05-08
大家还记得喜茶的烤布蕾吗~~相信是不少喜欢喜茶的小姐妹心中的白月光!今天来教大家自制喜茶里的烤布蕾,这个方子神还原喜茶里的烤布蕾的味道和口感哦~~搬运来自:小红书【喜茶】用料蛋黄3个牛...
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发表于:04-22
用料牛奶200克奶油5个全蛋淡奶油200克炼乳根据个人口味水烤布蕾的做法材料准备好牛奶和炼乳倒在一起搅拌均匀,加入炼乳,可以尝一下甜度,看个人口味哦,可以比习惯的甜度稍甜一点,因为后面还...
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发表于:11-20
法式烤布蕾式Crèmebrulée是一种法国传统点心,外面是脆焦糖外壳,里面是奶油布丁似的冰凉软馅。心情不好时不妨来一份焦糖烤布蕾,用勺子敲碎表面焦糖脆皮的一刻,所有坏情绪烟消云散。这是6...
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发表于:12-04
用料牛奶150克奶油150克蛋黄6个细砂糖25克烤布蕾的做法6个纯蛋黄➕25克白糖搅拌均匀牛奶➕奶油煮至微热,倒入蛋黄搅拌过滤几遍,倒磨具,热水水浴法,烤箱180度烤30分钟,喷枪烧至焦糖即可,没有...
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发表于:04-14
自己方便找食谱Mark用参照配方是【喜茶烤布蕾】用料蛋黄5个细砂糖25克牛奶180克淡奶油200克杏仁片适量【烤布蕾】的做法准备齐材料在蛋黄中加入白糖,拌匀锅里加入淡奶油跟牛奶,小火煮至...
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发表于:11-29
全蛋不折腾,小朋友也可以参与制作(使用烤箱部分除外)。用布蕾锡纸杯更好,家里没有,懒得去买,普通的蛋糕纸杯也是可以的。用料淡奶油200克牛奶200克鸡蛋2个细砂糖35克炼乳15克家庭版烤布蕾(烤...
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发表于:01-11
原方来自这里原方全部用的淡奶油,但是考虑到家里小宝宝所以替换了部分淡奶油,入口一样的醇厚,再加上薄薄的一层焦糖,搭上伯爵红茶的佛手柑味道,简直绝了~纯属记录一下用料牛奶185克奶油300克...
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发表于:01-24
小美的精准控温,赋予奶茶最美妙的滋味,你一定要试试!用料红茶碎(锡兰红茶)10克水250克全脂牛奶250克糖(可选)适量(推荐5-10g)以上为2人份皇家奶茶的做法10g红茶碎+250g水,4分钟/100度/小勺煮沸。...
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发表于:10-21
用料牛奶100克奶油112克蛋黄3个糖15克家庭版喜茶同款配方烤布蕾的做法准备材料:淡奶油,纯牛奶,白砂糖,蛋黄把蛋清和蛋黄分离,只用蛋黄把白砂糖加入蛋黄搅拌均匀。纯牛奶100克淡奶油112克把...
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发表于:09-21
简单美味的烤布丁不妨做起来吧~口感非常好,新手也能学习会的~大家积极交作业我才能积极更新阿~都没有人交作业,我都没有信心拉用料动物奶油250g纯牛奶130g全蛋60g蛋黄60g白砂糖50g皇室烤...
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发表于:12-30
用料淡奶油100克牛奶90克蛋黄3个糖20克烤布蕾的做法糖,淡奶油,牛奶用小火加热至冒泡,勿煮沸放凉后将奶液倒入蛋液中,搅拌均匀过滤蛋奶液。烤箱预热10min180度。水浴加热180度30min可冷藏吃...
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发表于:02-13
超級簡單的一道甜品🍮用料牛奶250克奶油250克细砂糖60克蛋黄5个焦糖烤布蕾的做法首先准备好以上的材料用的砂糖和奶油都是250g的量1.将奶油和牛奶一起倒入锅中小火加热,然后将一半的砂...
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发表于:08-13
简单几步骤~做出嫩到没朋友的冰椰烤布蕾,相比于传统的鸡蛋布蕾,这个甜品的层次会更丰富一些,有椰肉的香味、脆甜的焦糖层以及嫩的不要不要的布蕾,冷藏后吃起来也比较没那么甜腻,浓稠软嫩绵...
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发表于:12-05
用料鸡蛋1个淡奶油或椰浆100g砂糖30g香草精几滴椰蓉少椰香烤布蕾的做法...
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发表于:12-23
喜茶疫情期间在开店的同时,也在微博上上传了一些做店里同款的食谱,真的特别有心。这个烤布蕾是我原来在店里就很喜欢吃的,我把他家上传的视频转述下发布在这里。大家也可以看下它发的视频...