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发表于:06-12
夜深人静从不睹物思人,蛋糕控的我开始折腾了,这次主要是想把剩余的面粉价值最大化,古早确实口感上超越戚风,缘于烫面水域,这次的方子特别详细,赶紧自己动手吧用料可可粉10克+2克(裱花纹)牛奶55...
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发表于:08-22
参考了拾一味博主的做法这个是6寸的量~用料蛋黄糊蛋黄3个牛奶45克玉米油40克低筋面粉50克蛋白霜蛋清3个盐1.5克细砂糖40克可可爱爱的古早蛋糕的做法把蛋清和蛋黄分离,分别放两个盆里在蛋...
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发表于:07-02
记录拍了图再上传用料玉米油38克低筋面粉30克可可粉15克牛奶30克鸡蛋3个盐1小搓柠檬汁几滴糖30克可可古早蛋糕6寸圆模的做法38克油电磁炉热一下看到油丝,筛入低粉30克+可可粉15克,z拌倒...
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发表于:03-09
最近一直在尝试古早蛋糕的配方,今天试试斑马纹,出来的纹路还不理想用料低筋面粉120克玉米淀粉12克细砂糖90克牛奶85克植物油95克鸡蛋8个(480克)盐2.5克白醋一小茶匙可可粉一茶匙古早蛋糕可...
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发表于:01-09
用料低筋面粉90克玉米油75克牛奶60克蛋黄6个蛋白6个盐1克柠檬汁滴少许细砂糖70克香草精滴少许(原味/可可味)古早蛋糕的做法微波炉高火加热玉米油1.5分钟,低筋面粉倒入玉米油中进行糊化,加入...
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发表于:07-01
做过很多次古早蛋糕了,娃喜欢吃可可味的,突发奇想加了两层奥利奥~意料之中的好吃😋配方是两个吐司盒的量,抖臀款用料低筋面粉100克可可粉20克细砂糖100克鸡蛋10个牛奶100克柠檬汁几滴玉米...
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发表于:10-26
此方量大,厨友们可以根据自己的模具按比例调节用量来做;我用的是兔子家买的红色烤盘,24×24厘米,厚度为7厘米的;8蛋配方是我这个模具最大可烤的量了。可切9块,普通饭量的,1块就吃饱啦,嘿嘿!烤这...
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发表于:10-01
古早蛋糕很好吃,加了可可粉的古早更好吃😋,今天考期末试了,做个蛋糕慰劳一下两公主用料鸡蛋6个低筋面粉100克玉米淀粉10克玉米油70克热牛奶90克柠檬汁3滴可可粉15克细砂糖90克巧克力碎(可...
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发表于:12-01
配上一杯咖啡、奶茶......美味。用料蛋白4个细砂糖50克蛋黄4个细砂糖10克牛奶50克色拉油50克低筋面粉68克可可粉10克盐少许奶油淡奶油150克糖适量奶粉1小勺可可奶油花纹蛋糕卷的做法蛋...
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发表于:08-31
用料蛋清部分蛋清6个糖75克玉米淀粉15克塔塔粉1克盐2克蛋黄糊部分低筋面粉75克液态酥油75克(没有可用其它食用油代替)牛奶75克可可粉10克蛋黄6个可可味古早蛋糕的做法先准备好材料然后...
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发表于:03-23
绵密软嫩的古早蛋糕搭配丝滑浓醇的巧克力可可,味道浓郁,口感轻柔,吃多少块都不会腻哦⭐关于甜度问题:可可粉是苦的,不要放太多哦,黑巧克力的纯度越高做出来的蛋糕越苦,那就要添加糖的用量也可...
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发表于:03-03
有一种花色神奇的蛋糕卷,双色,是斑马纹蛋糕衍生出来的,比其他印花的蛋糕卷要好做,但是成品却非常漂亮,而且不同人或者不同次做的成品可能会因为手法、面糊等因素,花纹也略有不同,十分有趣,就比...
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发表于:10-27
不做可可味的,就把可可粉去掉,面粉改成100克就行了,其他不变用料鸡蛋5个低筋面粉90克牛奶75克细白糖80克(不喜欢太甜可以放60-70克)可可粉15克玉米油63克可可味古早蛋糕8寸的做法低筋面粉➕...
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发表于:03-12
古早味蛋糕其实就是烫面水浴法蛋糕,它的特点就是细腻、湿润、绵软,配方是八寸烤盘的量。用料玉米油70克低筋面粉90克盐1克牛奶60克+(可可味)10克鸡蛋6个细砂糖60克(可可味)可可粉15克古早原味...
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发表于:03-11
用料鸡蛋6个123可可古早蛋糕的做法展艺可可粉20克,低筋70克。油加热倒入粉。加奶。加蛋黄。打蛋白。混合。8寸方模。长帝25B。放水预热。模在水中。150度。70分钟。口感Q弹。味道浓。不...
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发表于:04-09
这是八寸的可可味,要做十寸的话材料就是八寸的1.5倍做原味的话低粉改成110克用料植物油60克低筋面粉90克可可粉20克牛奶80克鸡蛋6个盐1克细砂糖60克古早味可可棉花蛋糕的做法先将牛奶和...
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发表于:04-12
方子来自于用料鸡蛋3个玉米油30g低筋面粉50g可可粉10g水40g盐0.5g糖50g20171123古早味可可蛋糕的做法准备材料,分好蛋,铺油纸,包锡纸。玉米油微波炉加热1分半。油倒入盆内,过筛低粉和可可...
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发表于:04-12
最近流行的怀旧、古早蛋糕。看起来跟戚风很像,但比戚风口感还要湿润些,非常好吃。关键是比戚风更容易成功。此食谱来自海氏一直播@海氏洋洋,图中的古早蛋糕略微裂纹,直播里有讲如何做出不...
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发表于:08-31
喜欢吃古早蛋糕的小伙伴可以试试哦,零基础每次做都能成功的方子用料糖70克鸡蛋6个玉米油45克低筋面粉85克牛奶65克柠檬汁或者白醋2.3滴可可粉10克8寸古早味可可蛋糕的做法低筋面粉和可...
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发表于:02-07
我用的是11寸深盘,28*23*5cm,因为想做成外面卖的那样蛋糕爬得比较高的那种,所以就用纸箱做了个框(包上了锡纸)。第一次写菜谱,中途也没拍照,就出炉后拍了个小视频,只当是自己做的记录,不喜勿喷...
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发表于:06-11
给家人做个早餐蛋糕糕用料低筋面粉90克可可粉9克鸡蛋5个细砂糖45克(这个只淡淡的甜,依据个人口味可加)牛奶65克盐2克黄油30克植物油15克可可古早蛋糕(22.5x22.5)的做法蛋黄蛋液分离各盛到盆...
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发表于:03-23
用料低筋面粉50克可可粉10克玉米油30克牛奶40克蛋黄3个盐0.5克细砂糖40g蛋白3个可可古早味蛋糕6寸的做法加热玉米油到起油丝,筛子筛入低粉和可可粉,并搅拌均匀加入牛奶搅拌均匀,加入蛋黄...
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发表于:03-27
平时都是做原味的古早蛋糕,这款加了可可粉和巧克力的古早蛋糕还是第一次做,为儿子尝试做的,很高兴竟然成功了,记录一下!用料鸡蛋7个低筋面粉90克可可粉15克巧克力25克玉米油88克牛奶70克细...
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发表于:08-10
古早味蛋糕系列,有着浓郁的巧克力香味,绵密、柔嫩的口感…此方用到的模具据说是8寸不沾活底方模,可比一般的八寸圆模大好多,最起码也是10寸的容量了,也可以用一般的10寸方模用料低筋面粉75...
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发表于:11-12
大理石纹路蛋糕看着就让人垂涎欲滴,在原味古早本身细腻软嫩的基础上,又多了可可巧克力的风味,淡淡的可可清香,让古早蛋糕更加回味无穷。这款蛋糕比较适用于老手,新人如果觉得麻烦可以做下面...