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发表于:07-09
做这道菜的灵感来自于宝宝幼儿园食堂的菜,平时不怎么吃肉的宝宝,回来说把饭菜吃的干干净净,还吃了鸡腿,啃的只剩骨头了。老母亲听了当然高兴,平时不怎么爱吃肉的宝宝居然吃了整块鸡腿。于是...
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发表于:07-24
今儿午餐~卤了六个鸡腿🍗,姐姐吃了③个,弟弟吃了②个,给我留了①个…大厨比较欣慰✌用料鸡腿6只鸡蛋6个盐适量香料花椒八角等调味料生抽老抽等碎冰糖适量铸铁锅卤鸡腿🍗不辣版的做法准备香...
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发表于:04-01
用料盐克生抽勺鸡只葱根铸铁锅闷鸡的做法腌制放油放葱放鸡记得先用中火烧出蒸汽再小火炖20分钟,关火前倒点蒸鱼豉油,最后撒葱花,烧热油,油里放了香油和一点藤椒油~热了倒鸡身上~...
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发表于:03-03
用料盐少许姜4片鸡一只红枣5颗枸杞鸡精少许铸铁锅鸡汤的做法鸡切块,挖出一点鸡油,姜片准备好鸡飞水(我等出了浮沫,肉变白就乘出来了,没有等水开)鸡块乘出,洗净铸铁锅预热,放鸡油,整个锅刷鸡油把...
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发表于:03-31
本来想做砂锅鸡或者铜盘鸡的。无奈身在异国根本找不到相应的厨具。但不要少看吃货为了满足食欲而产生创造力和想象力。用法国的铸铁锅一样可以把广东菜发扬光大。吃进嘴里的一刻,真为自...
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发表于:08-23
用料鸡腿只洋葱个胡萝卜根生抽勺盐克味淋料酒迷迭香姜片铸铁锅鸡腿的做法腌制鸡腿:盐,酱油,味淋,料酒。时间半小时及以上铸铁锅刷油,放洋葱圈,姜片,迷迭香;胡萝卜块,土豆块。放鸡腿。再淋一些...
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发表于:02-25
如果说你想让米饭凸显它的香味和米粒的饱满性,你一定要试试用铸铁锅焖饭,因为我用的是小产地五丰稻花香响水出好米。做好的米饭粒粒分明,牙齿咀嚼起来很有口感,糯糯中带有韧性。这次我给米...
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发表于:03-11
用料鸡半只料酒勺生姜片葱生抽勺铸铁锅蒸鸡的做法将处理好的鸡洗净,用料酒,少量的盐,生姜,葱,生抽腌制20分钟。将铸铁锅锅底锅边抹一层油,把腌制好的鸡连葱带姜片放入锅内。大火烧热锅后。转...
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发表于:06-30
说起卤菜,每个中国人都能说出个一二三四五六七八种,都有着让人垂涎的独特美味记忆,从街头巷尾的三轮小推车,到胡同口的熟食店,再到稻香村、周黑鸭、久久丫等等知名老字号、知名品牌都有让人...
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发表于:01-23
一个锅子搞定的料理~如果想更方便用电饭锅也一样ok哦~~配料一样,走一个做饭程序就好啦~用料鸡全腿2只大葱1根姜2片大米200克水(煮饭)170克老抽20克冰糖10克水(酱用)20克黄瓜1根【铸铁锅...
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发表于:07-28
用料琵琶腿4只盐适量现磨黑胡椒粉适量带薄皮大蒜2瓣迷迭香2枝橄榄油15毫升白葡萄酒45毫升西蓝花200克铸铁锅迷迭香煎鸡腿的做法鸡腿撒盐和现磨黑胡椒粉,腌制10分钟。西蓝花用橄榄油和盐...
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发表于:06-17
对广式的甜味很有好感,这次尝试了偏甜的卤汁方式,很好吃啊!加入蔬菜也是为了营养搭配均衡一些啦。用料鸡腿6只香菇、藕适量葱段、姜片、八角、花椒、干辣椒适量料酒、老抽、生抽、蚝油、...
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发表于:01-31
两人份量。用料米饭大米140克红米60克水约米的1.2倍配菜鸡腿1只200克南瓜泥110克西兰花110克胡萝卜100克甜椒1个90克调料生抽勺老抽勺料酒勺蚝油鸡腿南瓜焖饭(铸铁锅)的做法焯鸡腿:鸡腿清...
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发表于:05-27
朋友从家乡回来,送了一只下蛋的土鸡,想着家里正好新买了一只铸铁锅还没用过,尝试着用铸铁锅烤一烤,还挺好吃的,也不麻烦,还没有油烟。用料土鸡半只生抽2勺料酒1勺糖5克胡椒粉1克油泼辣子1小...
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发表于:10-14
以前不吃鸡的我,怀孕后变了口味,连鸡腿都能吃上了……嘴馋,自己动手~用料烤箱版鸡腿鸡腿1只奥尔良腌料50克蜂蜜一勺铸铁锅版鸡腿鸡腿1只生抽1勺老抽1勺料酒1勺蜂蜜2勺洋葱半个土豆1个胡萝...
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发表于:08-29
用料鸡爪1kg鸡腿1kg鲜鸡粉1大勺老抽3勺生抽5勺料酒5勺蚝油1勺香叶5片干辣椒适量冰糖20克八角5个花椒适量盐适量铸铁锅卤辣鸡爪鸡腿的做法懒人可以像我一样买剪过指甲的鸡爪鸡爪鸡腿泡...
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发表于:06-14
用料鸡爪650克香料部分:香叶2片八角2个草果(拍破)1个桂皮3克肉豆蔻(拍破)1个香葱10克干辣椒10克姜片6克食用油15克生抽110克冰糖20克黄酒15克老抽25克开水800克北鼎铸铁锅食谱|卤鸡爪的做法...
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发表于:04-26
一定比你买在超市买的乡巴佬卤鸡蛋健康用料鸡蛋吃多少煮多少八角三个左右香叶三四片花椒七八颗酱油四勺耗油一勺白糖一勺盐半勺干辣椒四五个STAUB铸铁锅卤鸡蛋的做法先煮鸡蛋冷水泡了...
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发表于:05-05
隔离期不能随便出门,每天一睁眼就是想吃这个想吃那个,于是左邻右舍集中了点食材才凑成这锅煲仔饭。超市抢了根无比宝贵的🐔大腿,也放进来了……虽然它没有皮怪怪嘚,但依然鲜嫩白皙……另外...
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发表于:04-10
用料鲍鱼10只鸡腿小洋葱葱姜蒜香菇Staub铸铁锅鲍鱼鸡腿煲的做法配菜准备好。小洋葱切块(没有的话普通洋葱也可)。葱切段。姜切片。香菇切片。鸡腿腌一会。生抽1勺+蚝油1勺+白胡椒粉。我...
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发表于:12-29
用料鸡半只生抽适量糖适量盐适量香菇5朵葱1根铸铁锅炖鸡的做法半只鸡切块焯水,冲洗干净,锅内加油5勺糖,炒个糖色,倒入鸡块,加生抽,盐,翻炒至皮肉焦黄铸铁锅加1/3水烧热,倒入鸡块,大火烧开,转小火...
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发表于:06-27
日常买回鸡腿多用来做炸、熬炒、和红烧鸡腿,今天就换一种口味来卤鸡腿。在煎、卤、炖、炸诸多烹饪方法中,卤这种操作方式口感会更清淡,每次我都会适当多卤上几个,能够吃上两天,下顿用微波炉...
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发表于:09-01
这道菜主要参考了B站农国栋师傅的做法,我干脆直接买了他的啫啫酱←_←。话说回来,这道菜的原料还是很重要我用的是肉鸡腿,主要懒得买土鸡斩小块,发现还是不合适,因为肉鸡饲养时间短,含水量,理...
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发表于:05-11
晚餐要丰盛,才对得起一天的辛劳。用料鸡腿只铸铁锅鸡腿的做法🍗铸铁锅黑椒鸡腿+基围虾🦐...
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发表于:02-25
用料鸡腿8只豆泡一袋葱一节姜几片蒜八角个花椒粒香叶片冰糖克干辣椒桂皮块【北鼎铸铁锅】卤鸡腿的做法食材准备食材准备,鸡腿洗净,划几刀,冷水下锅鸡腿,加入葱姜蒜,料酒煮出血沫。将鸡腿捞...