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发表于:02-19
乡下一直有清明吃艾饺的习俗,每年的三月也是艾草采摘的时候,闻着清新的艾草香,吃着软软糯糯的艾饺,满满小时候的回忆用料糯米粉150克粳米粉500克水适量笋若干肉若干笋干菜若干克豆干3块艾...
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发表于:12-11
#寻找记忆中的味道#每每说起清明节的艾饺等艾草点心,总是想起周作人的两篇散文:《故乡的野菜》和《儿歌中的吃食》,文中都有提到黄花艾麦果。“黄花麦果韧结结,关得大门自要吃。半块拿勿出...
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发表于:04-04
春天,万物复苏莺飞草长,清明前后的艾叶翠绿的可爱,食艾饺、记清明、缅故人。用料糯米粉:粳米粉=2:1食用碱白砂糖食用碱清明果(艾饺)的做法熬制猪油磨芝麻馅做咸菜肉馅选择嫩绿一点的艾叶,清洗...
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发表于:02-17
母亲大人的菜谱,我就搭把手~农村叫法称为“艾饺”,每年清明前后都会做。浓浓的艾草味,口感软糯有嚼劲,但不粘牙。(吃惯了有艾草味的,个人很喜欢,觉得秒杀“沈大成”青团特别是那个网红蛋黄肉松...
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发表于:03-10
用料饺子皮:油少许粳米粉750克艾草水700克饺子馅:雪里蕻咸菜随意冬笋随意香干随意香菇少许清明饺(艾草饺子)的做法炒馅:油锅烧热倒入冬笋末翻炒,再加入香干末,然后加入雪里蕻咸菜,继续翻炒,...
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发表于:03-14
用料糯米粉700克澄面100克粘米粉100克艾叶泥650克糖50克油50克蛋黄20个肉松365克沙拉酱125克美味清明艾的做法把粉类,糖,油混合,加入艾草泥,揉均匀。取一小块面团,水开煮至浮起。把煮好的小...
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发表于:03-24
用料糯米粉500克白糖100克花生100克芝麻50克艾叶一把清明艾粄的做法艾叶清洗干净把艾叶加点小苏打煮大概一分钟左右捞出,切碎,用料理机打碎,没有料理机可以剁碎把花生炒香去衣,芝麻炒香,加...
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发表于:02-18
每年到清明的前后家人总会去采摘新鲜艾叶来制作艾草饺,这时候全家人就围着厨房转。以前都是妈妈做,这次想自己动手做一做学点最传统的美食~我们开始动手做吧,有不明白地方可留言~😀用料粳...
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发表于:02-12
清明快到了,这是家乡特色。清明前每次做完蒸熟妈妈都会装几个到碗里,让家里故去的先人先享用。加了艾叶的米粉特别清香,可以做成甜口跟咸口。小时候家里做清明饺是个大事,家里的姑啊婶啊舅...
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发表于:03-15
绍兴特产,超级爱吃(。・㉨・。)ノ♡用料糯米粉300克艾草250克梗米粉250克糖75克水适量清明果之艾饺,甜馅的做法艾草洗干净焯水倒了,然后再放入锅中,加适量水和艾草齐平煮熟为止。倒出盆中,大概水和艾...
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发表于:03-18
用料糯米粉适量白砂糖适量(和糯米粉用)粘米粉或澄粉水适量艾叶适量馅(花生芝麻椰蓉白砂糖)适量或红豆清明艾糍的做法①首先把艾叶洗好,用个窝适量的水煮沸,放入艾叶煮,煮到出味,捞起艾叶挤干水...
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发表于:03-06
从采艾草到做饺子的全部步骤。清明前的必须品,家里老老少少都爱吃的饺子,艾叶散发的特别的香味……用料艾草(处理)带下面步骤小苏打(可食用)5克(左右)糯米粉(一包)500克粳米粉(二包)700克艾叶泥300...
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发表于:03-15
自用,纯记录这个是18年的方子,是根据奶奶说的做的,我又改动了一下,2021的方子在这里:用料艾草250克水适量糯米粉300克梗米粉250克雪菜,肉丁,笋丁,豆腐干丁适量清明果之艾饺,咸馅的做法馅的制作...
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发表于:06-13
清明临近艾青当鲜昨晚开始理艾草两小时今天剁馅、熬艾草、和面、包青果一整天,还好处女座很成功用料艾草750g面粉600克糯米粉500克食用苏打10克咸菜2支春笋5支五花肉末500克艾草清明果...
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发表于:02-20
每年清明前后传统食物用料糯米粉适量糖适量粘米粉糯米粉的十分之一艾叶一把盐适量食用碱适量橄榄油5-6滴清明艾团的做法艾叶留下嫩绿的小芽,洗干净,水里加盐煮开添点食用碱将艾叶过水,马...
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发表于:06-09
用料艾叶糯米粉肉膘笋咸菜豆腐小葱最正宗的艾饺清明果的做法艾叶洗净焯水把艾叶切碎煮个三五分钟,最好放一点碱保持颜色翠绿,记住要一边煮一边搅拌,感觉有点煮烂的时候洒洒一碗糯米粉,记住...
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发表于:06-11
喜欢传统食物,喜欢艾草的味道用料糯米粉500克米粉500克新鲜艾草半斤猪肉适量笋适量香菇适量葱一把干辣椒面适量艾叶清明粿的做法水开后放入洗干净的艾叶,还加了一些清明菜。艾叶可以多放...
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发表于:02-25
英德特色美食用料糯米粉250克水适量灰水15克新鲜艾叶150克馅料随意清明果艾糍的做法1、开水放艾叶加一勺灰水煮烂,2、捞起艾叶过水冲一下洗去苦味,3、冲洗后放进破壁机打烂艾叶后加糯米...
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发表于:02-21
用料新鲜艾叶(未加工)300克糯米粉200克粳米粉350克猪肉260克春笋2根咸菜100克豆腐干3块小苏打8克盐2勺糖2勺蚝油1勺料酒1勺生抽2勺胡椒粉少许艾饺|清明果的做法有空可以在路边花坛里找找...
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发表于:03-08
艾饺是一种江南名吃,是南方人喜闻乐见的春季美食,而在北方地区则鲜为人知,所以作为北方人的我研究艾饺的做法颇有造次之嫌,不过我想好吃才是硬道理。南方人传统的方子多是以粘米粉为主,馅料...
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发表于:03-10
清明节作为传统的春祭大节,每逢清明时节,无论你身处何处,都会回乡参加祭祀祖先活动。清明粿作为祭祀祖先的必备食品,自然也成了清明节的必吃美食。清明前夕回家,恰逢做清明粿,记录下点滴,感觉...
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发表于:06-15
嫩嫩的艾叶用途广泛,可入药又可入菜。最喜欢吃的莫过于做艾糍。焯水后的艾叶去掉苦涩,吃起来带点艾叶清香。用料糯米粉500克水300克花生150克白砂糖面团用50克白砂糖馅料用120克芝麻100...
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发表于:03-17
每年清明之前,都是艾草最鲜嫩的时节,上坟祭祖,做清明果,都是必备的行程安排。萧山这边选用的是茎红色的艾,叫“野艾”,同事诸暨老家用的是茎白色的艾,叫“真艾”,妈妈说,真艾吃得要“艾(呆)”的,不...
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发表于:06-16
小时候的味道总是让人怀念。用料糯米粉500克面粉适量艾叶50克盐适量猪肉150克荞头50克酸菜50克辣椒2只油400ml鸡精适量香糯艾饺(清明果)的做法清水浸泡洗净剁碎备用😊将剁碎的艾叶与糯米...
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发表于:04-03
嘿嘿~每年都会跟奶奶一起包的,记录一下。看下厨房好像青团比较多诶~不过我更喜欢青饺。用料馅料鸡蛋3个猪肉丝100克香干2块笋1只雪菜一株青饺皮小苏打5g年青/艾青越多越好粳米粉750克(...