![18-来自大理的米线帽子食谱大全及做法，烹饪好吃的18-来自大理的米线帽子方法]( "18-来自大理的米线帽子食谱大全及做法，烹饪好吃的18-来自大理的米线帽子方法")
发表于：12-04
好久没有更新菜谱了，在2020年这个非常时期，那就在家开始更新菜谱吧～用料肉500克姜、蒜、八角、桂皮、香叶、若干18-来自大理的米线帽子的做法第一步，准备肉末，肥瘦分离把肥肉放下去爆出油加...
![大理最好吃的饵块的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "大理最好吃的饵块的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：07-20
海边菜市场吃到排名第一的饵块，是我心目中的排名啊。软糯香的表皮就已经打赢了大街小巷的饵块。馅的酸咸辣度也是满分。如图所示，制做饵块7步曲～用料饵块1片肉酱1勺花生碎1勺酸菜1勺大酱1...
![大理口味醋炒鸡的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "大理口味醋炒鸡的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：12-27
家乡大理以酸辣口味为主。而我自幼生活在他乡，却由衷喜欢家乡的醋炒鸡，尤其是偏酸甜口味的醋炒鸡。自制木瓜醋炒出来更好吃😋，自从和妈妈学会这道菜，便越发不可收拾地爱上，用它来做米线，面条...
![酥肉（大理）的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "酥肉（大理）的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：07-18
用料肉750克鸡蛋5个淀粉适量盐适量小葱三根生姜两片草果粉一勺酥肉（大理）的做法选择前腿肉猪皮剃出切成小块，划成“井”字刀口瘦肉肥肉放一起一勺蜂蜜蜂蜜里添一勺高度白酒。我用了50度的...
![大理炒饵丝如何做才美味，怎么做大理炒饵丝简单又好吃]( "大理炒饵丝如何做才美味，怎么做大理炒饵丝简单又好吃")
发表于：06-10
用料真空大理饵丝适量彩椒适量肉燥腌菜洋葱丝盐适量韭菜大理炒饵丝的做法炒肉燥和腌菜，加入彩椒和洋葱丝，加入煮好的饵丝，韭菜，适量蒜碎和生抽，炒匀，装盘洒葱末...
![正宗美味的云南大理豆米粑粑怎么做]( "正宗美味的云南大理豆米粑粑怎么做")
发表于：06-06
小时候一到自家蚕豆成熟的时候都会做这个饼，沾糖沾蜂蜜，或者配点卤腐不要太好吃(๑´ڡ`๑)上班以后好几年没有吃到了用料盐适量（想吃甜的不要放盐）糯米粉适量蚕豆适量云南大理豆米粑粑的...
![大理白族传统红菇粉丝食谱大全及做法，烹饪好吃的大理白族传统红菇粉丝方法]( "大理白族传统红菇粉丝食谱大全及做法，烹饪好吃的大理白族传统红菇粉丝方法")
发表于：12-02
云南大理白族传统风味之红菇手工粉丝用料小黄姜适量手工粉丝（蚕豆粉+豌豆粉）适量云南野生红菇（大红菇）适量糟辣椒（腌制红辣椒）适量云南野生青刺果油适量大理白族青梅醋适量大理野生香香菜（可...
![水性杨花豆腐汤，回忆大理的慢时光食谱大全及做法，烹饪好吃的水性杨花豆腐汤，回忆大理的慢时光方法]( "水性杨花豆腐汤，回忆大理的慢时光食谱大全及做法，烹饪好吃的水性杨花豆腐汤，回忆大理的慢时光方法")
发表于：03-22
大理洱海里的水性杨花，居然在深圳的ole买到了，也是格外惊喜。随便怎么煮，都好吃。口感有点黏黏的，想起大理悠长悠长的时光，蓝蓝的天和洱海……用料大理海菜适量芋头或豆腐适量香菇适量姜片...
![大理小锅米线的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "大理小锅米线的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：12-18
相比大锅米线，小锅米线更入味，其实也很简单，而且健康营养都能兼顾。用料鲜肉米线韭菜葱香菜云南腌菜油辣椒花椒粉酱油盐番茄芹菜大理小锅米线的做法先烧水（如果有高汤也可以用高汤），水沸后下...
![大理厨友会活动的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "大理厨友会活动的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：10-19
大理的厨友会其实已经低调地玩了2年了。从第一次只有两个人的冬樱主题开始，我们办过了万圣节、圣诞节、柿子、春樱等主题活动。之前的聚会照片都散落在各个菜谱里，想来还是集中做个菜谱...
![大理水煮酸辣鱼的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "大理水煮酸辣鱼的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：09-23
妈妈教的菜谱记录用用料草鱼1条白糖适量干辣椒面醋酱油草果面花椒面盐姜蒜大葱糟辣子酥油大理水煮酸辣鱼的做法1.炼香油，油喇后加白糖和干辣椒面炒香，加水配成汤汁。2.加入盐、醋、酱油...
![自制大理豌豆凉粉的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "自制大理豌豆凉粉的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：01-14
祖辈的技术，到我这里继续传承，今天跟妈妈学会制作，分享在这，只要是好的纯豌豆粉都可以，因为今天用的大理豌豆粉，so…用料大理豌豆粉：100g凉水：500g，按250分两份用盐：1g自制大理豌豆凉粉的做法豌...
![〖微调〗大理椒麻鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的〖微调〗大理椒麻鸡方法]( "〖微调〗大理椒麻鸡食谱大全及做法，烹饪好吃的〖微调〗大理椒麻鸡方法")
发表于：06-01
去大理吃的，回来立马copy一份啊哈哈哈哈，超级好吃用料鸡腿2只腌制汁：料酒，姜片，蒜蓉，花椒粉，胡椒粉，盐，糖少许，醋少许，生抽少许，耗油少许玉米淀粉花椒粒干辣椒青辣椒红尖椒泡椒姜片蒜片〖微调〗大...
![大理凉米线如何做才美味，怎么做大理凉米线简单又好吃]( "大理凉米线如何做才美味，怎么做大理凉米线简单又好吃")
发表于：12-18
去过大理的人们一定都要吃一下凉米线，不论是“再回首”，还是“色了木”，都给大家留下了深刻的印象。小时候，每当春游，大人都要做好凉米线的作料给我们带上。等我们到玩的地方，把米线和作料拿...
![大理土豆烧猪皮的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "大理土豆烧猪皮的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：12-26
选用大理红皮黄心土豆，特点是海拔高淀粉含量低，口感带有韧性。白族人家的土猪皮一般做生皮这样的传统饮食，作为新大理人还是不敢挑战。红烧起来口感超棒！香糯弹牙停不下来……用料猪皮500...
![大理焖肉米线冒子（肉酱，杂酱）食谱大全及做法，烹饪好吃的大理焖肉米线冒子（肉酱，杂酱）方法]( "大理焖肉米线冒子（肉酱，杂酱）食谱大全及做法，烹饪好吃的大理焖肉米线冒子（肉酱，杂酱）方法")
发表于：06-08
大理人家冰箱必备的一道菜，煮米线饵丝，烤饵块都必不可少！用料猪前腿肉2斤姜3片（煮肉）老抽6勺盐适量花椒25粒草果2个辣椒面适量生姜粒一小块（调味）料酒1勺香油适量郫县豆瓣酱2勺大理焖肉米线冒...
![大理木瓜酒如何做才美味，怎么做大理木瓜酒简单又好吃]( "大理木瓜酒如何做才美味，怎么做大理木瓜酒简单又好吃")
发表于：04-04
用料海棠科酸木瓜5个50度米酒2.5L冰糖800g密封玻璃瓶2100ml两只大理木瓜酒的做法1.木瓜洗净，擦干表面水分。2.装酒的容器用开水烫一遍之后晾干水分，倒入一点白酒再洗一遍，放一边备用。3....
![大理纹重芝士奶酪蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的大理纹重芝士奶酪蛋糕方法]( "大理纹重芝士奶酪蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的大理纹重芝士奶酪蛋糕方法")
发表于：07-21
做了两次都很成功味道跟外面买的一样用料奶油奶酪250g消化饼80g无盐黄油40g细砂糖65g鸡蛋2个玉米淀粉15g新鲜柠檬汁10g牛奶80g香草精1.5ml大理纹重芝士奶酪蛋糕的做法首先把消化饼用两...
![大理木瓜鱼(酸辣鱼)食谱大全及做法，烹饪好吃的大理木瓜鱼(酸辣鱼)方法]( "大理木瓜鱼(酸辣鱼)食谱大全及做法，烹饪好吃的大理木瓜鱼(酸辣鱼)方法")
发表于：08-25
2013年在大理第一次吃酸辣鱼，从此爱上这味道。在上海，若不是自己下厨，真的吃不到。网上买了木瓜干，放了很久。今天下班突然很想吃。那就在最想念的时候做起来，一人食，又何妨？用料鲫鱼2条(300...
![云南大理特色菜—树皮树花炒蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的云南大理特色菜—树皮树花炒蛋方法]( "云南大理特色菜—树皮树花炒蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的云南大理特色菜—树皮树花炒蛋方法")
发表于：06-02
前几天和朋友到云南大理旅游时，尝到当地一道特色菜—树皮树花炒蛋，口味颇为独特，蛮喜欢滴，特地买了干货回来试试，成品味道不错(*๓´╰╯`๓)♡用料土鸡蛋4个大理干树皮1小把大理干树花1小...
![大理酸木瓜酒的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "大理酸木瓜酒的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：10-30
那年朋友在我家翻出来这货，美酒一喝再喝，喝穷了堵门口讨酒的样子，至今仍是我家笑谈。酸木瓜是云南特产，绝非两广一带当水果的番木瓜，而是类似芒果大小，青色，放的时间越长颜色就会变成金黄色，木...
![辣椒炒肉（大理）的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "辣椒炒肉（大理）的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：07-18
用料青椒8个肉丝200克葱2根姜1片盐适量草果粉一勺辣椒炒肉（大理）的做法前腿肉是最佳选项切成肉丝。加盐和草果粉加少许食用油拌匀。大理的辣椒炒肉跟湖南辣椒炒肉最大的不同是放草果粉。...
![大理稀豆粉如何做才美味，怎么做大理稀豆粉简单又好吃]( "大理稀豆粉如何做才美味，怎么做大理稀豆粉简单又好吃")
发表于：12-18
用料豌豆粉白胡椒粉盐葱花辣椒油大理稀豆粉的做法豌豆粉加水调成糊状锅里加水煮沸，倒入豌豆粉糊用大勺子不停搅拌豌豆粉熟了就可以了...
![大理特色丨腌菜炒肉末食谱大全及做法，烹饪好吃的大理特色丨腌菜炒肉末方法]( "大理特色丨腌菜炒肉末食谱大全及做法，烹饪好吃的大理特色丨腌菜炒肉末方法")
发表于：09-21
肉末如果无论是蒸吃还是弄成肉丸子煮吃都会有一股怪味，实在是不喜欢......但是腌菜和肉末炒在一起，腌菜的味道能把那股怪味盖掉！简直是肉末的救星www这道菜简单快手好吃，炒肉末不像炒肉丝...
![地道的美丽大理怎么做,如何烹饪美丽大理才更好吃]( "地道的美丽大理怎么做,如何烹饪美丽大理才更好吃")
发表于：07-27
用料风景如画美丽大理的做法兴盛桥上拍的美景23456789...
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