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发表于：10-10
大师ThomasKeller的方子用料中筋面粉238克苏打粉2.3克（1/2茶勺）盐3克黑糖（红糖）134克molasses（黑糖蜜）12克白砂糖104克70%黑巧克力块107克烘焙巧克力豆107克无盐黄油167克鸡蛋60克巧克力饼干...
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发表于：10-10
来自大师ThomasKeller的方子，方子可以做75克/块一共12块直径约8-10厘米的超大曲奇用料中筋面粉190克Valrhona法芙娜可可粉48克苏打粉2.3克（1/2茶勺）盐3克黑糖或红糖130克molasses黑糖蜜12...
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发表于：04-18
张柔安烘焙大师课，个人记录。【烘焙大师课-张柔安-哔哩哔哩】用料黑巧克力克香草滴鸡蛋个Chocolatechunkcookie的做法只有75的黑巧克力所以全部用的黑巧，一定是切成大块，融化后镶嵌在饼干...
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发表于：01-24
张柔安烘焙大师课巧克力大曲奇头图和步骤1-6图都是视频截图7开始是我的跟做和心得用料黑巧克力（70%-80%）250克牛奶巧克力70克黄金幼砂糖165克白砂糖150克高筋粉160克低筋粉150克小苏打5...
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发表于：06-04
Originalsite:Serving:16用料unsweetenedapplesauce2/3cupMaplesyrup1/3cupDates3Cacaopowder2tspsFlour21/2cupVanillaextract1tspChocolateChunkCookieDough的做法1.Inafoodprocesso...
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发表于：11-23
之前去一个叫sydneytaste的美食节，进场后就会送一本做饭的杂志，这个方子就来自这本杂志里。其实他的真正版本是macadamiachoc-chunkbiscuits夏威夷果巧克力曲奇。但是我不喜欢有坚果的饼...
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发表于：06-03
香蕉+巧克力+核桃+燕麦+全麦，还有肉桂粉，榛子，杏仁，红糖...这种组合会有人不喜欢吃吗？不喜欢吃的你下课过来一下，我得跟你谈谈。小说明：·和上一个柠檬西葫芦玉米面饼干类似，我调整了糖量，用全...
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发表于：11-08
蔓越莓干袋子上印刷的菜谱，记录下来分享吧P.S图片是百度“美式曲奇”得到的如果做了会替换回来的啦(╯□╰)用料butterormargarine,softened2/3cupbrownsugar2/3cuplargeeggs2old-fashi...
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