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发表于:06-15
用料鸡蛋9个牛奶125克砂糖100克奶油800克低筋面粉180克十寸祼蛋糕的做法做好戚风蛋糕体,分成三片奶油加百分之70的糖打到十分,裱花袋剪个口,在四周挤圆形,中间铺水果再盖一层奶油加上蛋糕...
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发表于:03-04
1.鸡蛋冷藏一晚是为了蛋清蛋黄好分离2.蛋白中不能沾到蛋黄,沾到的话就打不到像奶油那样3.如果觉得甜,糖可以少放一点图片不好看当蛮好吃的用料六寸材料鸡蛋2个低筋面粉45克玉米油或没味...
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发表于:05-03
用料六寸戚风蛋糕:鸡蛋3个(55克左右)牛奶40克玉米油35克细砂糖30克低筋面粉65克白醋或柠檬汁3-4滴八寸戚风蛋糕:鸡蛋5个(55克左右)牛奶65克玉米油45克细砂糖55克低筋面粉90克白醋或柠檬汁3-4...
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发表于:08-15
用料6寸戚风一个水果/奶油祼蛋糕圆型的做法送朋友了...
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发表于:02-14
用料蛋糕胚:奶油奶酪60克鸡蛋3个牛奶30克低粉40克玉米油20克细砂糖30克盐1克柠檬汁几滴奶油装饰:淡奶油200克细砂糖20克炼乳10克盐1克草莓3颗6寸奶酪戚风祼蛋糕的做法先称好所有材料备用...
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发表于:01-25
面部还是有些粘连所以不是特别好看不过不影响用料鸡蛋九个白砂糖120g盐2g塔塔粉5g水80g油80g泡打粉2g低筋粉120g糖粉25g淀粉30g蛋黄适量十寸蛋糕坯的做法先讲蛋清和蛋黄分离蛋黄放进盆...
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发表于:10-20
用料鸡蛋4-5个(5一6个)(8个)低筋面粉65克(90克)(125克)白醋几滴柠檬汁滴细砂糖(蛋黄)15克(20克)(20克)盐1克(2克)玉米油40克(55克)(80克)细砂糖(蛋清)50克(60克)(80克)牛奶40克(60克)(95克)玉米淀粉5克(10克)打蛋白第...
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发表于:01-04
用料低筋面粉150克鸡蛋8个砂糖90克纯奶120克玉米油55克白糖30克十寸蛋糕胚的做法蛋清蛋黄分离~蛋黄,油,奶,在一个盆里将蛋清单独在一个盆里打发,把砂糖分三次拌入把面用面筛筛入,搅拌均匀把...
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发表于:05-17
这是一款非常适合做生日蛋糕的戚风蛋糕,是在尝试过众多戚风蛋糕中,这一款是不仅好吃承重也是很不错的!这是晓婷爱烘培的配方,只是不知为何楼主把菜谱删了,在下厨房里也搜不到了,只是不想这么...
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发表于:08-08
这个蛋糕的诞生是因为准备好的慕斯蛋糕因为没关好冰箱门化了,而家人的生日宴又一定需要生日蛋糕,唯一的办法就是再重新做一个,但是时间有限所以一定要选快手蛋糕了,祼蛋糕一定是不二之选。...
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发表于:05-14
做的最好看的一个蛋糕了!继续努力!用料鸡蛋8个牛奶60克低筋面粉150克奶油根据自己用量,我用的安佳淡奶油,半桶玉米油90克十寸生日蛋糕的做法烤一个十寸胚子备用,晾两个小时放冰箱冷藏备用打...
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发表于:06-23
为了爱用料鸡蛋14个面粉180g糖280一个十二寸加一个十寸戚风蛋糕的做法很简单...
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发表于:07-10
做给仔仔的,胚子很不错😊用料鸡蛋6个6个60g左右(连壳)低筋面粉100g(用的自制低筋:中筋混玉米淀粉80+20)玉米油60g水60mlA幼或白砂糖(蛋黄酱用)40gB幼或白砂糖(打发蛋白用)90g白醋少许奶油500mlC...
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发表于:03-29
给自己的家人朋友做一款自制无添加的生日蛋糕我感觉特别有意义,样子无论好与坏,那都是独一无二的,心意才是最重要的用料鸡蛋5个牛奶40g玉米油40g低筋面粉85g白砂糖30g+60g装饰:各种水果适量...
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发表于:05-03
记录下方便查阅用料牛奶33/50/75克玉米油57/85/128克细砂糖20/30/45克低筋面粉57/85/128克鸡蛋3/5/8个柠檬汁1/2/3滴细砂糖27/40/60/克蔓越莓干切碎47/70/88克盐1/2/3克戚风蛋糕后蛋法...
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发表于:03-15
我第一次做戚风蛋糕的时候,也是有点“气疯”,但摸清窍门和它的小脾气后,就会觉得做起来真的是非常的简单、好做;当然成功的戚风蛋糕不止一个方子,不管方子或者用料如何改变,但过程几乎一致,只...
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发表于:10-31
用料鸡蛋6只玉米油75g可可粉20g牛奶80g朗姆酒15g低粉105g糖(加蛋白)130g淡奶油400g糖(加淡奶油)35g草莓蓝莓黑加仑樱桃…随意可可戚风圣诞祼蛋糕的做法打发蛋白混合可可蛋黄糊,150度上下火...
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发表于:02-03
用料鸡蛋8个低筋面粉170g糖入蛋白120g糖入蛋黄40g玉米油100g牛奶120g红曲粉10g芒果2大个雪梨1个蓝莓适量可可粉少许10寸红丝绒祼蛋糕的做法无无无无无无小贴士200度,中层,60分钟...
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发表于:04-03
后蛋法,比烫面法简单不需要加热油,但口感一样细腻不干。后蛋法做出来的面糊非常的细腻。同样要求油、奶、粉、蛋黄的乳化、糊化。面糊更稳定,消泡率更低。本菜谱本着简单、宏观的角度,适合...
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发表于:07-05
用料鸡蛋4只牛奶50g植物油45s低筋面粉66g糖粉45g淡奶油200g芒果400g草莓100g祼蛋糕的做法先做一个戚风蛋糕将其上中下分三份将芒果去核切小粒一层一层铺上最后将打发好的淡奶油抹上最...
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发表于:04-16
上次做了没拍照哈哈哈详细做法哦,一定要看一遍再做,不要一开始就边看边做哦。小提示:不一样大小和品牌型号的烤箱温度不一样,因烤箱脾气不同,烘烤时间略有不同,大家根据自己烤箱制定温度哦用...
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发表于:08-15
用料戚风心型1个水果/奶油祼蛋糕心型的做法心型戚风切片零失败哈...
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发表于:04-12
用料鸡蛋8个低筋粉112克玉米淀粉24克奶粉2大勺白砂糖120克牛奶80克柠檬汁N滴油65克盐2克十寸蛋糕的做法用的是一次性十寸模具,放在下层,温度上层140度,下层120度,60分钟这个配方刚好七分满...
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发表于:07-19
稍微有点火大了!不过自己家吃,大点就大点吧!😂😂😂😂😂😂😂不开裂绝对的成功!一款没有任何添加剂的戚风蛋糕🍰,不喜欢🔥大的,可以时间往下减一减。用料低筋面粉102克玉米油63克纯牛奶63克柠...
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发表于:11-26
为朋友做了一款10+7的双层生日蛋糕,顺便记录一下,方便自己以后。用料鸡蛋9个玉米油120克低筋面粉130克牛奶120克细砂糖140克白醋几滴十寸蛋糕胚的做法分离出来鸡蛋清鸡蛋黄,然后先做蛋黄...