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发表于:10-21
最爱这一碗香浓醇厚的奶白鲫鱼汤~用料鲫鱼2条姜片3片小葱葱白1根奶白鲫鱼汤的秘诀!的做法鲫鱼收拾干净,肚子全部掏空不要,充分冲洗干净,沥干。3片姜片,一根小葱葱白。豆腐切小方块特写:鱼肚...
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发表于:06-30
出生在东北的我从小不爱吃鱼,为什么呢,因为做的难吃…哈哈!说实话我爸妈做的鱼真的不好吃。。然后嫁到湖南,吃了湘菜。我滴妈耶,真的好吃。又鲜又辣绝对好吃!用料鲫鱼或黄骨鱼或鱼头都可以两...
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发表于:09-09
今天中午来同学家吃饭,点名要喝鲫鱼豆腐汤。新杀的鲫鱼,鲜嫩的豆腐,做出来的汤,奶白奶白的,鲜嫩可口!用料鲫鱼1条豆腐1块姜8片盐2克小葱1根油适量鲫鱼豆腐汤,奶白奶白的汤汁,鲜香可口!奶白汤汁...
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发表于:10-23
照片是无滤镜无闪光,自然灯光下拍出来的用料鲫鱼2条北豆腐1块白玉菇30克芹菜1根姜2片枸杞5粒盐10克零失误版鲫鱼汤(附汤头熬白的诀窍)的做法将鲫鱼清理干净下油锅两面煎同时烧一锅开水把...
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发表于:01-26
鲫鱼是一种淡水鱼,肉质很细嫩,蛋白质丰富、易于消化吸收,营养价值很高。鲫鱼具有益气健脾、利尿消肿、清热解毒、通络下乳、理疝气的作用,常食可增强抗病能力。一碗完美的鲫鱼汤鲜香浓郁,不...
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发表于:12-12
“鲫鱼豆腐汤”是一道营养丰富的汤品,有很好的滋补食疗作用,口味咸鲜可口,鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收,豆腐亦富有营养,含铁、钙、磷及较高的蛋白质,两者搭配可以益气养血、健...
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发表于:05-26
用料鲫鱼1条(一斤)豆腐1块生姜1块大葱1根小葱1根花椒9粒料酒1勺盐若干胡椒适量枸杞6粒豆腐鲫鱼汤好吃的秘诀的做法鱼洗干净,肚子内壁的黑膜要撕掉,有毒。姜一部分切丝,一部分切片,大葱切段,小...
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发表于:04-10
鲫鱼汤会变奶白是因为鱼的脂肪和蛋白质发生了乳化。这样的奶白浓汤里含有大量脂肪和胆固醇,营养价值比较低,用来下奶其实是个误区。而用猪油煎鱼或煎了个荷包蛋再煎鱼汤就变奶白的说法也...
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发表于:11-15
婆婆很爱钓鱼,经常去河边、池塘、海边钓鱼。而每次钓到的鱼,大部分都会送给别人,她海鱼吃的不多,河鱼更是不吃。她说钓鱼是醉翁之意不在鱼,只是享受钓鱼的过程,偶尔陪着去了几次,发现我真是不...
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发表于:08-22
鲫鱼能健脾利湿,和中开胃,活血通络,对脾胃虚弱,水肿,气管炎,哮喘,糖尿病都有很好的食疗作用!还可以补虚通乳,调理气血!特别适合孩子,老年人和病后虚弱者食用!用料鲫鱼1条豆腐1块葱,姜盐,白胡椒香菜鲫...
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发表于:02-13
鲫鱼肉质细嫩,味道鲜美,营养价值极高,拿来煲汤十分美味可口。而且鲫鱼有很好的催乳作用,在广东这边的人家会经常煮木瓜鲫鱼汤或者豆腐鲫鱼汤给产妇喝,对产后康复以及乳汁分泌有很好的促进作...
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发表于:03-16
用料鲫鱼条姜片片盐克姜片葱根料酒勺奶白鲫鱼汤的做法两条鲫鱼洗净准备好配料!鲫鱼煎至两面金黄。砂锅中加入1000毫升纯净水。熬制1个小时后的鱼汤,奶白奶白的哦!...
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发表于:10-08
鱼头豆腐汤是一道简单、营养、便宜、美味的汤品,豆腐含钙,鱼肉含维生素D,二者合一能够帮助钙更好的吸收。对我来说,总觉得喝白汤会让皮肤变好的心理暗示用料鱼头豆腐一块葱姜若干枸杞几颗(...
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发表于:06-17
鲫鱼豆腐汤是一道汉族名菜,口味咸鲜可口,鲫鱼具有很好的催乳作用,配用豆腐,益气养血、健脾宽中,豆腐亦富有营养,含蛋白质较高,对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。用料鲫鱼1条(约350g洗...
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发表于:10-11
自家钓的鲫🐟,大的送人了,小的自己留着吃(^_^)a。煨个菌🍄鲫🐟汤,味道纯正。煨🐟汤我从来都不放料酒,葱、姜和白胡椒粉就是最好的去腥利器Y(^_^)Y还提味。【注:奶白菌🍄鲫🐟汤,全程大🔥哟!】...
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发表于:09-02
鱼头营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸。对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处。鱼脑中所含的营养是最全面、最丰富的,其中含有一种人体所需的鱼油,而鱼油中富含高度不饱...
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发表于:01-10
一人食,煮个鱼汤面最简单了~不得不感慨南方菜市场的贴心,买鱼都会帮你杀好,连电商平台也不例外,不会杀鱼的宝宝好开心~用料黄翅鱼1条姜葱少许菠菜面1把青菜1颗一人食|鱼汤面(附鱼汤奶白秘诀)的...
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发表于:03-01
真的像加了牛奶一样用料鲫鱼2条葱1根料酒1勺鸡蛋2个姜3片鲫鱼汤奶白的秘诀的做法清洗干净后。改花刀放盐,料酒生姜切丝,腌制半个小时热锅凉油,下锅煎煎至两面金黄加入葱段,开水,豆腐炖15分...
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发表于:05-11
用料鲫鱼1条姜片5片蒜头一整个豆腐1块奶白鲫鱼汤的做法鱼改刀锅内放少许油,下姜片爆香下鱼,煎至两面金黄(注:下鱼之前开大火把锅加热然后再放鱼,防止粘锅掉皮)煎至金黄后加入开水(注;必须是开...
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发表于:10-08
新鲜的食材,都是大自然的一种恩赐,用心去对待每一次的烹饪,加入对大自然都爱,一切都来的那么自然,醇香浓郁,延绵入喉。用料新鲜活鲫鱼4条(3-4两)葱半根姜5片盐按个人口味添加料酒半汤匙鲫鱼奶...
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发表于:05-04
鲫鱼味甘、性平、入脾,具有健脾、开胃、益气、利水、除湿的功效,做法简单又美味用料鲫鱼1条豆腐100g香菜2根猪油20g盐适量生姜几片鲫鱼奶白汤的做法鲫鱼宰杀好,刮去鱼鳞和肚里的黑膜,剪去...
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发表于:10-15
儿子小的时候喜欢吃鱼,我又不会挑刺,就想了做丸子这个办法,汤鲜美浓郁,鱼丸Q弹用料黑鱼1条姜5片葱半根盐5克鸡蛋1个木薯粉适量油适量超补黑鱼丸子汤(出白汤秘诀)的做法黑鱼收拾干净,剔除鱼骨,...
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发表于:06-22
萝卜丝鲫鱼汤顺气开胃,清淡润口,还可以提高免疫力和预防感冒,可谓是最平民的大补汤。鲫鱼经过煎制,加水慢慢煮成奶白色,浓郁鲜美,配上爽脆的萝卜丝,真是温暖人心。用料鲫鱼1条白萝卜半根姜葱...
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发表于:01-28
我的经验:想要汤浓郁奶白,什么开水,后放盐都不重要,我都试过,但有一点,鱼、水、豆腐的量必须和谐,当然也得煎好。别想着一条小鱼炖出一锅好汤不可能的。两条鲫鱼大概800克,最后也就是小三碗多...
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发表于:07-24
鲫鱼肉质细嫩,肉味鲜美,有丰富优质的蛋白质以及钙磷铁等矿物质,营养价值非常高,并且很适合产妇食用。那么如何做出奶白的鱼汤呢?下面就跟着我一步步做起来吧!用料鲫鱼1条黄豆芽1把大葱半根姜...