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发表于:10-03
清明时节雨纷纷,社饭飘香又迷人。用料1.黄花1把2.糯米3.水黄花社饭的做法淘干净糯米街上买或山上摘的黄花,放入事先烧开的水中焯几秒,取出不用,水留下备用。用黄水浸泡糯米一天第二天上蒸...
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发表于:01-22
社饭自古有之,是中国土家、苗、侗族等少数民族祭祀社稷的一种食品。吃社饭,主要在社日(即立春后第五个戊日)进行,民间习惯称为“过社”、“拦社”等。戊日属土,所以这天是祭祀土地菩萨的日子...
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发表于:04-07
【青春旅社】第三期黄雅莉版虾芦笋by荔枝由放到两个鱼形状的盘子里~就变成了因为“鱼”见你用料芦笋1捆虾20只油少量盐少许【青春旅社】黄雅莉版虾芦笋的做法一捆芦笋,切掉两端口感不好...
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发表于:03-10
我的童年是在湘西出生长大的,留在记忆里的童年除了无拘无束的玩耍,就是数不清的美食,不少是用方言说的,并不知道普通话是哪个字,比如SA饭,WAN菜,酸萝卜,小凉薯,糍粑......,但自少年离开后,再也没...
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发表于:06-01
鱼味无穷用料武昌鱼一条胡萝卜去皮一根红辣椒几根姜一块牙祭社的做法1.把鱼改刀,鱼头鱼尾切下来,鱼身切成扇形,不要切断。用盐和料酒腌制一会,备用。2.把胡萝卜切成菱形块,姜切片,红辣椒切碎...
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发表于:10-11
作为一个外地媳妇的我,也是来了怀化才知道社饭这种美食的。社饭自古有之,是中国汉、土家、苗、侗族等民族祭祀社稷的一种食品。吃社饭,主要在社日(即立春后第五个戊日)进行,民间习惯称为“过...
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发表于:03-13
用料腊肉250g豆腐干125g干青蒿沫50g野胡葱100g大米100g糯米900g做社饭的做法腊肉及豆腐干切成小丁野胡葱洗净切碎从集市上买来的青蒿干。也可以到野外采折新鲜的揉去苦水后剁碎炒干。...
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发表于:01-13
每年三四月就是吃社饭的季节!教你没有柴火大锅在家也能做出美味的社饭!用料腊肉1小块茼蒿1把糯米1杯大米1杯葱5根湘西地道社饭【电饭煲版】的做法按理说应该选择野蒿,但是实力有限,找不到...
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发表于:03-25
密蒙花皱叶醉鱼草用料糯米适量黄花饭的做法这花是野生的山上有。锅中烧水煮花,花和水的量随糯米的量来增减,一般能没过糯米就好(煮出来的黄水要放凉或温才可以用来泡淘洗好的糯米)。这是泡...
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发表于:05-08
用料大米适量糯米适量粘米适量腊肉1块茼蒿嫩叶1把腊豆干1块野葱1小把大蒜适量花椒油适量生抽适量姜适量社饭的做法三种米混合,提前一晚上泡上;第二天米洗净;茼蒿取嫩尖嫩叶切沫挤苦水;腊肉...
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发表于:12-15
乡下的大铁锅煮的更好吃,家里没大铁锅只能用电饭锅操作啦~用料腊肉1块社菜适量野胡葱适量大蒜叶适量大米一碗糯米一碗湘西苗族社饭电饭锅版的做法1.正宗湘西腊肉洗干净,另一篇有具体的洗...
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发表于:06-17
用料青蒿800克糯米3公斤腊肉1公斤豆干500克豌豆粒800克野葱200克蒜苗10根花椒粉15克盐10克胡椒粉15克贵州社饭的做法采摘青蒿尖清洗干净后切碎,用滤网清洗至没有绿色的水后挤干水分。用...
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发表于:06-03
小的时候妈妈每到清明前,蒿子刚吐新芽时,就会做这道糯米饭给我们吃。因为蒿子有清热解毒的作用,拌在糯米、腊肉一起煮非常清香。用料腊肉500克糯米1000克花生350克蒿子菜400克野葱2把春社...
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发表于:02-14
小时候的记忆,家乡的记忆,春天的味道!用料五花腊肉1块糯米1000克蒿菜1000克湘西社饭的做法采摘白蒿菜,只要嫩尖牙,回家用水洗净沥干备用。将步骤1蒿菜剁碎,剁的时候不停挤干水分,最终剁好的蒿...
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发表于:10-24
“社饭”是一种特殊的米饭。首先要将山上生长的一种水蒿菜(民间就叫社蒿)的嫩芽采摘下来,剁碎,挤干苦汁,再拌以腊肉丁、野葱(民间叫胡葱)、食盐、香料等炒熟,然后把糯米(根据口感也可掺少量粘米...
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发表于:03-19
过春社做了苗乡腊肉社饭,我最爱社饭锅巴哥嫂给我寄了些最鲜嫩的野蒿菜、野葱,其实上上个视频的青团,不是我老家的传统,立春后不久,苗族是过“春社”,做的是“社饭”。材料类似,形式很不一样,我...
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发表于:01-19
(恩施社饭)鹅湖山下稻粮肥,豚栅鸡栖半掩扉。桑柘影斜春社散,家家扶得醉人归。用料糯米克腊肉块豆干块大米杯茼蒿把葱根大蒜芹菜干香菇盐恩施社饭的做法腊肉切丁。香菇切丁大蒜,小葱,香芹,艾...
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发表于:12-02
社饭,是土家人的美食。每年春天,妈妈都要做社饭给我们吃,弥漫着蒿香的社饭一上桌,大伙儿总是菜都不要,狼吞虎咽,一扫而空!简单介绍一下吧:社饭自古有之,是中国土家、苗、侗族等少数民族祭祀社稷...
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发表于:02-03
恩施是土家族聚集的地方,有很多特有的节日,过社就是恩施人十分重视的一个节日,而过社必吃的食物就是社饭。社饭已经成了恩施人一年一度春天必吃的美食。吃一口社饭,吸一口春天的气息😋用料...
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发表于:02-26
每年清明前后,田埂上长满了嫩嫩的野蒿菜和野葱。每家每户都要去采点做社饭,还要叫亲朋好友来一起吃。再放上几块腊肉在社饭上一起蒸,那个香啊……用料腊肉1块盐少许糯米500克野葱1把野蒿...
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发表于:02-15
7月13号周五晚6:30,锁定中央2套节目播出,柠花爱厨社参加回家吃饭栏目。朴实的渔民在岛上吃什么?我们生活在全国最大世界最典型的陆连岛-芝罘岛,美丽富饶的芝罘岛靠一片汪洋大海滋养了几代...
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发表于:02-21
土家人清明时节必吃的味道从采蒿到社饭都是妈妈的手艺各家有各家的不同希望你也能学会。用料干蒿菜适量豆腐干适量腊肉1块葱花适量大米10小杯土家社饭~经典味道~的做法腊肉的肥肉部分...
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发表于:06-09
我是怀化人,嫁到长沙后这边就吃不着这家乡年年都吃的sa饭了,作为顶级吃货的我,就自己动手做,虽然不是年年做,但只要逮着机会采了蒿菜,就必须做一顿吃这次为着吃这个,昨天顶着大太阳坐车到乡里...
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发表于:02-05
用料鸡腿肉丁250g土豆1胡萝卜1洋葱1个香菇5朵葱花5克黄焖鸡酱1袋米饭3碗厨艺小白的大型社牛现场!电饭煲做黄焖鸡饭的做法准备原料,切丁,米饭泡好电饭煲加热,倒油依次放入原料等鸡丁变色加...
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发表于:08-25
社饭自古有之,是中国汉、土家、苗、侗族等民族祭祀社稷的一种食品。吃社饭,主要在社日(即立春后第五个戊日)进行,民间习惯称为“过社”、“拦社”等。戊日属土,所以这天是祭祀土地菩萨的日子...