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发表于：12-29
看过很多写玛捷斯菜谱的朋友，都喜欢把方子写得看似只要一步，但真的跟着做就会发现很多需要提前准备的步骤都没有写详细，本人喜欢写的方子就是你可以跟着一步一步做下去的，看似步骤多，但其实...
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发表于：09-12
冬天发面是一大麻烦温度低了发不起来，温度高了容易发过而且放外面没几天就干化变硬了采用波兰酵种的方式就可以改善而且波兰酵种可以冬天室温发酵或者冰箱冷藏发酵这个小面包不含蛋奶主...
![快手欧包 玛捷斯magimix食谱大全及做法，烹饪好吃的快手欧包 玛捷斯magimix方法]( "快手欧包 玛捷斯magimix食谱大全及做法，烹饪好吃的快手欧包 玛捷斯magimix方法")
发表于：12-17
微信：janeyoung_23，请备注来自下厨房用料高筋面粉630克盐18克糖30克酵母15克水435克橄榄油50ml综合坚果果干110克快手欧包玛捷斯magimix的做法所有材料放入主锅一字刀头，盖大盖，开小盖，设置...
![波兰种&免揉软欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种&免揉软欧包方法]( "波兰种&免揉软欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种&免揉软欧包方法")
发表于：05-03
在家能吃上自己亲手做的欧包，是一件多么幸福快乐的事情哈。用料波兰种1:1:0.63。高粉100克，水100克，酵母0.63克室温发酵15小时，起大泡泡即可。主面团：金象高粉300克，鲍红全麦粉100克，奶粉25克...
![蒜香软欧（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的蒜香软欧（波兰种）方法]( "蒜香软欧（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的蒜香软欧（波兰种）方法")
发表于：08-31
很少写菜谱，但无意的配方却出现了这款：材料简单、步骤易操作、低糖少油，好吃到令人惊奇的面包。写成菜谱，分享给厨友们，希望大家也能够喜欢。用料高筋面粉：75克（波兰种）+190克（主面团）克水：75克（波...
![蓝莓乳酪软欧包（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的蓝莓乳酪软欧包（波兰种）方法]( "蓝莓乳酪软欧包（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的蓝莓乳酪软欧包（波兰种）方法")
发表于：04-24
这款方子是参考帅帅小厨的，第一次做的时候就得到家人的一致高分好评啊～所以基本上是每周都会做的一款明星产品啦～用料波兰种：高筋面粉200克水200克酵母1克主面团：高筋面粉400克酵母6克细砂...
![波兰种欧包（铸铁锅版）食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种欧包（铸铁锅版）方法]( "波兰种欧包（铸铁锅版）食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种欧包（铸铁锅版）方法")
发表于：11-07
之前在下厨房按照法国厨友安闹闹的菜谱做过快手欧包，总感觉差点什么，还是老老实实拿出更多的时间来做老面、折叠、发酵吧！今天初次尝试波兰种，成品非常满意，记录下菜谱，同时供大家参考。注册...
![奶酪红豆馅软欧包（波兰种）(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)食谱大全及做法，烹饪好吃的奶酪红豆馅软欧包（波兰种）(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)方法]( "奶酪红豆馅软欧包（波兰种）(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)食谱大全及做法，烹饪好吃的奶酪红豆馅软欧包（波兰种）(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)方法")
发表于：06-08
家里的淡奶油又多出来了~~~只有做面包慢慢消耗了(ｰ̀дｰ́)用料波兰面种高筋面粉50克酵母1克水50ml主面团高筋面粉150克糖30克盐2克酵母2-3克淡奶油60克水80克烘烤时间160°20分钟左右奶...
![波兰种/液种 软欧包（无油少糖）食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种/液种 软欧包（无油少糖）方法]( "波兰种/液种 软欧包（无油少糖）食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种/液种 软欧包（无油少糖）方法")
发表于：02-23
波兰种也叫液种，提前发酵，能够让面包软乎软乎的，加上良好的发酵，烤制出来的面包松软且不失嚼劲用料波兰种酵头高筋面粉100克水100克酵母1克面团高筋面粉200克奶粉15克水90克酵母4克糖20克...
![波兰种全麦坚果软欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种全麦坚果软欧包方法]( "波兰种全麦坚果软欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种全麦坚果软欧包方法")
发表于：04-27
用料波兰种全麦面粉100克酵母粉1克水100克主面团全麦面粉50克高筋面粉100克波兰种全部加入糖15克酵母粉1.5克水50克左右盐2克黄油15克波兰种全麦坚果软欧包的做法波兰种材料混合均匀在...
![蔓越莓奶酪软欧包（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓奶酪软欧包（波兰种）方法]( "蔓越莓奶酪软欧包（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的蔓越莓奶酪软欧包（波兰种）方法")
发表于：02-28
方子参考帅帅小厨-1，做过很多次了，真的很好吃，每次做时候都去搜，不如自己写下来看着方便，用量稍有调整。用料波兰种高筋面粉100g水100g酵母1g主面团高筋面粉200g水80g淡奶油30g酵母3g糖45g...
![波兰种软欧如何做才美味，怎么做波兰种软欧简单又好吃]( "波兰种软欧如何做才美味，怎么做波兰种软欧简单又好吃")
发表于：06-23
新购了新良的软欧粉，自然跃跃欲试。为了口感度，做软欧都加老面，我这也算临时起意，老面自然来不及了，波兰种吧！于是早起赶在早饭前弄好了波兰种。等到中午才开始弄面，时间也算刚好吧。波兰种自...
![全麦软欧包（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦软欧包（波兰种）方法]( "全麦软欧包（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦软欧包（波兰种）方法")
发表于：05-12
软欧包，英文应该是FrenchCountryBread，或者叫乡村面包。外表坚硬，内心柔软。用料波兰种高筋面粉150克水150克酵母1-2克主面团全麦粉160克高筋面粉190克水180克黄油36克盐6克核桃和蔓越莓（...
![黑麦坚果软欧包 波兰种 中种法食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦坚果软欧包 波兰种 中种法方法]( "黑麦坚果软欧包 波兰种 中种法食谱大全及做法，烹饪好吃的黑麦坚果软欧包 波兰种 中种法方法")
发表于：06-24
首先要感谢下厨房里的各种面包方子，因为各厨友的无私分享，让我在面包制作有了实践的基础。这个方子，是自己在做了各种面包后，把每一次尝试后觉得对面包口感能造成关键性影响的细节提取出来...
![波兰种黑全麦软欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种黑全麦软欧包方法]( "波兰种黑全麦软欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种黑全麦软欧包方法")
发表于：05-01
这款面包揉面不费劲，虽然面团很粘手，但是出膜非常容易，对膜的要求也不高。加入波兰种的面团会发酵很快，要注意观察哦～黑全麦含量达到50%，但是吃起来依然很柔软，适合健身减脂的时候吃同时也是...
![亚麻籽无糖软欧包（波兰种&水合冷藏法）食谱大全及做法，烹饪好吃的亚麻籽无糖软欧包（波兰种&水合冷藏法）方法]( "亚麻籽无糖软欧包（波兰种&水合冷藏法）食谱大全及做法，烹饪好吃的亚麻籽无糖软欧包（波兰种&水合冷藏法）方法")
发表于：10-24
没有厨师机也能做出好吃的面包经过水合冷藏法后的面团，可以轻松揉出膜，省力不少。方子写得有点长，感觉我可以做两次面包了😬液体量要看自家的面粉吸水情况增减，今天用的是（俄）麦克发高筋面粉...
![软欧包波兰种巧克力食谱大全及做法，烹饪好吃的软欧包波兰种巧克力方法]( "软欧包波兰种巧克力食谱大全及做法，烹饪好吃的软欧包波兰种巧克力方法")
发表于：05-21
吃了openover的巧克力欧包，很喜欢，所以自己试着做做。用料高筋面粉510克（金像450，黑粉50）水300克蔓越莓50克黑巧克力15克可可粉20克盐8克糖50克软欧包波兰种巧克力的做法波兰种：80粉，80水，1克...
![波兰种 提子软欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种 提子软欧包方法]( "波兰种 提子软欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种 提子软欧包方法")
发表于：06-24
配方经综合参考后以自家现有材料而定创建菜谱不为炫耀手艺只为记录自家用量及味道配方每次制作都在不断改善...用料波兰种:水120克高筋面粉120克酵母0.6克主面团:鸡蛋40克水73克奶粉15...
![波兰种可可全麦软欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种可可全麦软欧包方法]( "波兰种可可全麦软欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种可可全麦软欧包方法")
发表于：05-23
减脂期的集美又爱吃面包无油无糖的面包做起来吧用料全麦面粉250g酵母5克鸡蛋1个牛奶120克可可粉15克盐2克波兰种可可全麦软欧包的做法1⃣️波兰种：全麦面粉60g室温水50g酵母2.5g（网上大多...
![波兰种软欧包的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "波兰种软欧包的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：09-10
记录一下，自己留用用料波兰种面团：高筋面粉100克水100克酵母1克主面团：高筋面粉215克鸡蛋1个（40g牛奶60克蜂蜜45g酵母3-4克盐3克黄油15克坚果：蔓越莓核桃适量波兰种软欧包的做法准备波兰种...
![Magimix 玛捷斯 超软波兰种汉堡胚食谱大全及做法，烹饪好吃的Magimix 玛捷斯 超软波兰种汉堡胚方法]( "Magimix 玛捷斯 超软波兰种汉堡胚食谱大全及做法，烹饪好吃的Magimix 玛捷斯 超软波兰种汉堡胚方法")
发表于：02-18
灵感来自蓝蛙🐸～～超级汉堡，这款汉堡含水量大，波兰种，更延迟了面团的老化…相信你会喜欢哦用料波兰种日本山茶花高粉80克水80克新鲜酵母3克（干酵母1克）主面团日本山茶花高粉250克水120克糖30克...
![波兰种欧包如何做才美味，怎么做波兰种欧包简单又好吃]( "波兰种欧包如何做才美味，怎么做波兰种欧包简单又好吃")
发表于：03-30
第一次做欧包是安闹闹先生的方子简单粗暴，我说就像个烤馒头无油无糖，家人们都不喜欢我觉得还好越嚼越香的后来就看了很多很多方子也做了很多次还有群里麦香老师的指点Joanne的分享，谢谢你...
![红糖核桃提子软欧包（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的红糖核桃提子软欧包（波兰种）方法]( "红糖核桃提子软欧包（波兰种）食谱大全及做法，烹饪好吃的红糖核桃提子软欧包（波兰种）方法")
发表于：05-31
用料波兰种高筋粉84克水84克干酵母1克主面团高筋粉350克红糖90克热水170克盐6克耐高糖酵母5克核桃100克提子干55克红糖核桃提子软欧包（波兰种）的做法提前一天做波兰种：水先跟酵母混合，然后...
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发表于：03-18
波兰种是我个人很喜欢的一种面团发酵方法，面团含水量大，做出的面包非常松软，很适合做欧包。家里有一个“食不可一日无肉”又酷爱芝士的小家伙，我就琢磨了这个芝士牛排馅，本是抱着试试看的心...
![波兰种蔓越莓软欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种蔓越莓软欧包方法]( "波兰种蔓越莓软欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的波兰种蔓越莓软欧包方法")
发表于：06-21
用料波兰种高筋面粉50克水50克酵母粉0.5克主面团高筋粉250克牛奶130-150克酵母粉2克糖10克鸡蛋1个盐适量黄油10克蔓越莓随意波兰种蔓越莓软欧包的做法提前一晚将波兰种混合均匀，室温发...
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