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发表于:01-18
除去肉桂,这款看上去不起眼的小面包,含有非常高比例的鸡蛋,并格外添加了蛋黄,使味道更加浓郁。此外,还有淡奶油、黄油、红糖、蜂蜜、核桃仁等等配料,可以想象,它的口感有多丰富。在这略带凉意...
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发表于:10-24
此面包选用黑白发酵淡味黄油,黑白发酵黄油是鲜牛乳制成,含有82%乳脂,经过传统工艺,更香醇。质地细腻柔软。发酵黄油经过发酵后有更浓香的奶香味,特别适合制作各种西点,来增加成品风味,发酵黄...
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发表于:04-04
用料高筋面粉380克细砂糖35克牛奶215克鸡蛋1个酵母4克黄油25克盐4克蒜香黄油大蒜15克黄油20克香葱1克盐1克蒜香黄油小餐包的做法把除黄油和盐外,揉出硬膜,加入黄油和盐揉出手套膜揉出手...
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发表于:02-12
蒜香黄油肉松小餐包(可做9个50克)用料高筋面粉240克全蛋液20克牛奶160克奶粉8克耐高糖干酵母2.5克糖20克盐1.5克黄油20克装饰蒜香酱及夹心部分:黄油30克幼砂糖10克盐2克葱5克蒜蓉10克肉松...
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发表于:05-06
想吃咸的啦。用料种面:高筋面粉60克水(或牛奶)60克酵母1克面包体:水(或牛奶)100克盐2克细砂糖22克高筋面粉190克奶粉8克(无可不放)酵母3克黄油20克全蛋液20克左右馅料:黄油(无盐版)30克糖粉10克(不...
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发表于:11-28
用料成品:16个面团材料:高筋面粉400克鸡蛋2个酵母5克纯牛奶约195克奶粉16克白糖25克黄油26克盐2克奶黄材料:鸡蛋2个高筋或中筋粉50克白糖55克纯牛奶150克黄油50克黄油奶黄小餐包~超香的哦...
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发表于:02-08
满屋飘香的蒜香黄油小餐包~经典的咸口面包~含水量65%模具:28*28方盘(可以做16个)用料【汤种面团】高筋面粉30克水150克【主面团】高筋面粉345克牛奶81克盐4.5克白砂糖30克奶粉10克鸡蛋1个鲜...
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发表于:05-07
喜欢自己烤面包,新鲜无添加。1杯=1cup=240ml1小匙=1tsp=5ml1大匙=1tbsp=15ml用料普通面粉allpurposeflour2杯酵母1小匙糖3大匙盐1/2小匙牛奶1/2杯无盐黄油1/4杯(55克)鸡蛋1个无盐黄油(涂抹...
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发表于:10-06
✅本来打算做几个汉堡胚,✳️但是自己的新烤盘还没有用过,💕就临时改变主意了,用海氏i7风炉烤箱做一盘牛奶小餐包吧❗️❗️❗️❗️❗️❗️❗️工具:海氏i7风炉烤箱魔幻厨房11英寸金色深盘(23x28x5cm)用料...
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发表于:06-25
🥐🥐突然想吃面包,可是家里什么馅料都没有了,那就随便吧。🥐🥐方子刚好是28×28的烤盘一盘,不建议再减糖,这个方子个人认为甜味已经是挺淡的,起码我认为不会太甜。用料面包粉400克牛奶190克...
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发表于:09-28
这是一款淡淡的咸口小面包。烤制时黄油与蒜蓉的香气,令人食欲大增,无法自拔,而放烤出来的八餐包又柔软的令人不知所措,不忍下口……这就是美食的魅力吧……(以下材料用量可以做18个小餐包,每...
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发表于:04-16
80%含水量用料黄油20克盐1克高筋面粉250克糖30克鸡蛋1个牛奶150克酵母3克奶粉10克(可不加)黄油小餐包的做法除黄油外的所有材料放入厨师机,低档(海氏M5用的2档)搅拌成团,成团后3档搅拌至出粗...
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发表于:12-08
很纯粹很原味的一款小餐包。特别的松软,香醇,健康,营养。无黄油,低热量。制作简单。不很甜,喜欢偏甜面包的亲可适当增加糖量。推荐给大家。用料高筋面粉350克盐3克白糖30克干酵母4克鸡蛋液4...
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发表于:03-24
用料黄油15克鸡蛋1个(40g左右)水或牛奶125克糖20克酵母3克盐2克高筋面粉260克奶粉8克香浓小餐包的做法将除盐,酵母,黄油其他的材料混合成团(无干粉状态即可)放进冰箱冷藏12-17小时冷藏后...
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发表于:04-07
(=^ェ^=)给自己做一个记录,方便下次再做。用料波兰种:酵母粉1克水60克高筋面粉60克主面团:高筋面粉200克细砂糖25克盐2克酵母3克奶粉8克全蛋液20g水100g黄油20克黄油蒜茸馅:黄油30克糖粉1...
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发表于:10-10
如果自制力不够强,可以一次干掉一整盘,实在是太香了!食材:面包体:种面:新良高筋面粉60克干酵母1克水60克主面团:新良高筋面粉190克细砂糖22克盐2克耐高糖酵母3克奶粉8克全蛋液20克水100克黄油...
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发表于:10-14
用料淡奶油240克高筋面粉350克鸡蛋45克即1个细砂糖10-20克盐3克蜂蜜50克酵母5克淡奶油蜂蜜鸡蛋小面包,淡奶油小餐包,奶香浓郁的做法所有材料混合二档三分钟,五档七分钟,再二档二分钟,五档五...
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发表于:05-31
参照琛妈-zhou的方子做的,略做修改。除了兔子体型有些胖以外,其它都很完美!用料以下食材可做12个小兔包1.面皮:低筋面粉150g高筋面粉50克牛奶110克酵母3g细砂糖20克~~~~~~~~~~~~~~~~~2.奶...
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发表于:05-19
黄油小餐包是面包中最能考验食材品质和制作者的用心。同是黄油小餐包,用料不同,师傅不同,味道自然也有差异。所以呢,千万别小瞧一个黄油小餐包,看一家店师傅的功力如何,只需吃一口它就知道了...
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发表于:02-18
菠萝包,是源自香港的一种甜味面包。外层表面的脆皮是菠萝包的灵魂,为平凡的面包加上了口感。但菠萝包的热量、脂肪与胆固醇含量较高,所以平时要少食!这个方子可以做出8个大小适中的面包。...
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发表于:03-29
这款烤箱.上色很均匀,完全不输一些千元烤箱。性价比真的超高。#德国DETBOM烤箱图文源自小红书:安浅浅#detbom烤箱用料淡奶油200克鸡蛋1个盐克细砂糖2克牛奶80克酵母10克高筋面粉400克糖4...
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发表于:03-18
买了烤箱后试过许多面包方子,都想放弃做面包了,最后用的红叶99的方子觉得不错,可没有揉面机做一次太累了,挡不住吃货的心,看了好多厨友的方子,找到这个揉面轻松的方子,可以经常次了,哈哈。用料...
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发表于:03-13
家庭烘焙里,原材料和模具都不是问题,可以买买买。但是配方和技术却成了最大的难题。咸香面包,我一直很喜欢,但能搜到的配方都太太老旧了,我照着做出来,实在比目前市售面包落后很多,我们能买到...
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发表于:03-04
❤自制的奶黄包,无添加,宝宝放心吃,口感也非常好。用料中筋面粉250克温水110克酵母2克鸡蛋2个细砂糖50克配方奶液100克玉米油30克香浓奶黄包的做法准备材料。取200克面粉,倒入110克温水、2...
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发表于:07-10
如果你喜欢蒜香的话一定一定要尝试这个你会回来点赞的哈哈哈面包体用的是啊呜的香葱面包水量大,新手请预留水量哦面包体真的好柔软啊呜真的太棒了这个方子可以做18个左右大家自己调整个...