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发表于:01-22
这个配方偏淡而且超级酥超级酥哦爱吃甜的可以在芋泥馅料里适当添加炼乳在水油皮和麻薯馅里适当加糖想要做绿色的可以将配方里的紫薯换成抹茶粉5g就够啦不然颜色很深想要吃奶香味重的也...
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发表于:04-24
用料粗粒芋泥荔浦芋头(泥)450克淡奶油150克淡味油30克炼乳150克牛奶麻薯糯米粉70克淀粉20克糖粉30克牛奶120克淡味油8克芋头酥馅-粗芋泥和牛奶麻薯(微波炉快手版)的做法先做麻薯,糯米粉+淀...
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发表于:12-10
🍉1)准备好食材(水磨糯米粉、玉米淀粉、牛奶、砂糖、淡奶油、黄油)。🍉2)将“水磨糯米粉”与“玉米淀粉”混合过筛。🍉3)(牛奶、砂糖、淡奶油、黄油)放入小锅中。🍉4)小火加热,搅拌至“黄油”融...
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发表于:05-13
用料芋泥馅材料荔浦芋头370克紫薯5克细砂糖30克麦芽糖15克淡奶油20克玉米油(可选)60克紫薯馅材料紫薯280克麦芽糖30克淡奶油15克炼乳10克玉米油(可选)30克麻薯材料糯米粉65克玉米淀粉15克...
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发表于:07-16
每天进步一点点用料耐心费心紫薯香芋麻薯酥(黄油版)的做法终于做出了像样的一次感觉比较满意...
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发表于:08-04
月饼节,哦,不对,是中秋节。豆小姐老师让小朋友回家用像皮泥做月饼。我说,不如我们做真正的月饼吧,可以吃的那种。豆小姐很喜欢的蛋黄酥,就它吧,也是酥皮月饼。这次准备上麻薯和香芋,最近麻薯蛋...
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发表于:09-07
用料油皮:中筋面粉150克黄油55克白砂糖30克清水60克油酥:中筋面粉120克黄油70克紫薯粉5克芋泥:芋头450克紫薯50克炼乳180克淡奶油120克黄油40克麻薯:糯米粉140克木薯粉30克糖50克牛奶280克...
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发表于:05-02
用料黑芝麻适量克芋头红薯白糖少量面粉芋头紫薯黑芝麻丸子🍡的做法芋头红薯蒸熟压成泥,芋头泥➕少量面粉➕白糖搅拌做皮,红薯泥➕白糖做馅,团成球滚上黑芝麻面包糠!油过丸子小火炸熟即可!也...
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发表于:04-25
香芋麻薯酥层层叠叠的酥皮软糯的芋头香气扑鼻Q弹拉丝的麻薯由酥到软再到弹很美味我做的不是美食是作品的感觉[憨笑]这是自己整理的笔记,加了麻薯的做法,整形图片是从原作者那边来的。用...
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发表于:03-24
材料现成,有手就能做!这个蛋黄酥外皮酥脆,芋泥馅绵密不腻,中间夹一颗咸香的咸鸭蛋,包裹一层又韧性会拉丝的麻薯,超美味!用料展艺芋泥馅1包展艺q心麻薯1盒展艺蛋黄酥皮适量展艺咸鸭蛋黄1包展艺...
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发表于:08-17
我是错生长在北方的女子(这样说,会不会被骂😭),喜欢南方好多食物,芋头,我们北方就没有,可是我喜欢。网购的荔浦芋头昨天到了,下班回来只是简单蒸了一下,今天休息做了另外两种吃饭。继续给芋头、...
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发表于:10-28
用料鸡蛋麻薯粉芋泥芋泥麻薯的做法复刻了比山姆还好吃的麻薯球,因为我在麻薯球里塞满了芋泥馅儿,一口下去满满的芋泥香味儿!比原味的麻薯球好吃太多了!快来get√小贴士复刻了比山姆还好吃...
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发表于:12-10
🍉油皮制作:1)(面粉150克、砂糖30克、黄油50克、清水50克),用“厨师机”低速“搅拌成团”,静置20分钟。2)20分钟后,继续搅拌到“面团表面光滑”,取出醒半小时。🍉油酥制作:1)面粉120克、黄油60克,...
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发表于:02-03
芋泥馅制作:一定要记得提前预热烤箱!用料水油皮中筋面粉120克猪油32克水55克糖粉10克油酥低筋面粉80克猪油40克红曲粉1.5克麻薯糯米粉50克玉米淀粉10克玉米油10克牛奶140克糖10克豆沙馅8...
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发表于:06-11
一老一小想吃,满足他们٩😛ི۶用料白芝麻一点芋头半个番薯半个水小量白糖少量白芝麻芋头番薯甜品的做法把番薯,芋头,清洗,切块,备用锅起油,放芋头,番薯,油炸七八成熟,捞起来放白糖,放水,化开,放下...
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发表于:03-09
自從吃個台灣的紫晶酥后,就愛上這個甜品了,參考了無數食譜后就調整出現在這個食譜了,我這次做的量太多了,所以材料上我會寫一半的份量大約可以做出26個或28個左右用料芋泥(20g一個)荔浦芋头(...
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发表于:09-12
白糖适量牛奶1杯红薯淀粉1盘芋头(蒸熟)1个用料芋头个芋头酥的做法1、将蒸熟的芋头去皮后,捏碎放入碗中,加入适量的白糖和牛奶,并搅拌均匀,先将芋头泥捣松散,再捏成椭圆形的芋球。2、将芋球表...
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发表于:07-22
配方为10个量如果是想要自己制作香芋馅料可以参考这个方子有详细的制作过程同理也可以换成红豆馅黑芝麻馅等等油酥中的紫薯粉也可以换成抹茶粉可可粉等其他颜色的粉类哦!用料【水油皮】...
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发表于:08-03
时隔三年,我的烘焙爱好又回来了。用料芋泥馅:荔浦芋头1只黄油适量牛奶(淡奶油)适量炼乳适量糖适量油皮:中筋粉250克糖粉45克猪油96克水100克油酥:中筋粉160克紫薯粉30克猪油90克麻薯馅:糯米粉...
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发表于:12-10
🍉1)准备好食材(芋头、砂糖、食用油)。🍉2)将芋头洗净,切成小块备用。🍉3)蒸锅大火蒸20分钟。🍉4)蒸熟后放入“料理机”中。🍉5)加适量水,打成“芋泥”。🍉6)将打好的“芋泥”放入“不沾炒锅”,中...
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发表于:06-30
这里只提供馅料的配方,酥皮的方子有很多,这里就不提供啦~(方子大概能做8到10个左右的芋头酥)用料香芋馅芋头130g黄油13g椰浆17g白糖30g麻薯馅糯米粉40g玉米淀粉12g植物油4g水/牛奶60白糖10...
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发表于:12-11
🍉每个“蛋黄酥”约85克用料1)油皮25克(每个)2)油酥15克(每个)3)芋泥25克(每个)4)麻薯6克(每个)5)蛋黄12~14克(每个)🍉“芋泥麻薯蛋黄酥4”的做法🍉1)将“油酥”包进“油皮”中。🍉2)面团收口朝上,上下各...
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发表于:09-01
方子来源自微博@潘子jane用料思念印度飞饼微甜味一张红薯泥或者地瓜泥适量鸡蛋液适量杏仁片适量牛奶适量糖适量炼乳适量芋头丹麦酥红薯丹麦酥芋头酥丹麦酥(飞饼版)的做法把红薯或芋头烤...
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发表于:11-13
好多亲问我要这个方子,中秋当天才来发方子我是不是很欠。。。虽然我把它装月饼礼盒里送人来着,但它其实就是个酥点与季节时令无关!中秋过了也能做噢!皮超级酥嗒!经过实验对比本黄油版的比用...
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发表于:05-01
用料芋头600g,去皮,切块3cm水1000g糖粉130g牛奶20g油20g糯米粉400g花生粉适量芋头麻薯的做法芋头放入主锅,5秒/速度5切碎加入100g水,15分/100度/小勺烹煮80g冰糖粉,3分/100度/小勺烹煮加入...