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发表于:06-22
作为一个南方人,其实是跟着下厨房里的前辈们学做手擀面的啦。应妈妈要求,为了把这门手艺“传”给妈妈,特撰菜谱。用料面粉250克盐2克鸡蛋1只水70克左右南方人学做北方面的做法取大碗,将面...
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发表于:11-09
小学是看外婆做的,她是山东人,二十年前的记忆了,大概是这么做的,有些调料以我的口味做了修改。因为怕家人消化不良,除了饺子皮和面条,她做的都是发面的面食。可以做六个手掌大的饼(我的手好像...
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发表于:01-31
大年初二,去东北朋友家拜年,吃了地道的东北菜!那就借花献佛更新一个东北菜,感受一下北方人的过年气氛用料青椒鸡蛋大酱:鸡蛋3个青椒2个大葱1根黄豆酱2勺食用油适量水2勺配菜:米饭1碗小葱3根...
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发表于:01-11
我妈不会包饺子所以我也不会我的饺子是来了内蒙之后跟同事学的哈哈哈哈哈用料饺子皮楼下买的鸡蛋六个生抽两平勺盐一撮大概四克胡萝bei两个韭菜一把三块钱的样子耗油,鸡精,胡麻油!胡麻油...
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发表于:08-23
我是南方人,老公是东北人,第一次去东北就是吃的饭包,这也是那次旅行吃的最适合我口味的食物,今年春节公婆来武汉过年,做了一次饭包,全家人大快朵颐,不过我很奇怪,为什么那么爱吃肉的东北人怎么...
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发表于:03-24
面粉,水,酵母粉,材料简单。用料面粉500g南方人家北方馒头的做法揉面。看似最简单的一道程序,其实也是最关键的一道程序,面揉的好不好,决定了您制作馒头的成败。揉面前要先添加酵母粉,酵母粉与...
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发表于:09-02
本人是一个地道南方人,今天有个北方朋友来家做饭!南方人表示赶紧把他的绝学学到手!嘿嘿嘿😏😏😏简单又好吃!大家赶紧学起来!用料面条一斤五花肉半斤土豆一个姜两片胡萝卜半根葱半根卤面!南方...
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发表于:05-27
🎋南北粽子各具特点,我最喜欢的粽子一个是碱粽,一个就是闽南这的烧肉粽,馅料丰富,有虾干干贝花生板栗咸蛋黄红烧肉,每一口都是惊喜,搭配在一起海鲜的鲜味和红烧肉的香味融合完美,不冲突。吃的...
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发表于:02-22
吃米饭吃腻了,自己学了很多面食,不一定专业但想分享给大家。拨鱼面小时候妈妈做给我吃的,长大了也想吃一碗热乎乎的面用料鸡蛋1个豆腐1块小葱1根中筋面粉250克常温水280克培根&肉2片...
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发表于:05-29
你们认识地道的北方姑娘么?耿直、豪爽、不做作…上海的雨没完没了实在没有好心情去逛逛超市买买菜楼下的蔬菜店倒是很全今天吃点什么呢?可能下雨的缘故多少心情低落有点想家还记得那年放...
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发表于:01-04
用料猪肉300-500克生抽2勺料酒1勺盐3克老抽2勺荔浦芋头1个花椒10-20粒耗油2勺葱花少量香菜少量水淀粉半碗荔浦芋头扣肉~北方人学做南方菜的做法猪肉大块即可,芋头切片,大约8mm厚。实际成...
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发表于:01-12
第一次写菜谱,真是觉得必须写下来啊,特别好吃做法又特别简单。满满的都是小时候陕西的记忆。这次做的量差不多是2人份。配菜都是家里有啥做啥,不一定按我的哦,土豆丁,肉丁放进去也是极好的...
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发表于:01-21
大学时候宿舍有两个东北人,经常一起去吃东北菜,从此也爱上了东北菜,所以就学着做啦用料茄子1个土豆1个青椒5个南方人学做东北菜之地三鲜的做法土豆切块,少油炸至金黄然后捞出炸成这样就可...
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发表于:10-28
在北方,兒時的早晨,抹黑上學,心心念中午回家媽媽做的豆角燜面。記憶裡麵條豆角與排骨混合的香味,一口氣吃上兩大碗,都是美談。用料豆角200g豬肉或小排骨500g蒜末,姜片,西紅柿適量麵條(為方便可...
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发表于:11-21
很喜欢吃土豆,尝试过各种手法。一次去西双版纳吃到东北人烧的锅铲土豆,念念不忘,回家照着口味做了这道“南方人做的土豆”。用料小土豆12个盐1调料勺螺狮椒1根小米椒2个白糖1/2调料勺孜然...
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发表于:06-07
一次和朋友一起去西贝莜面村吃陕西菜点了酸菜炖排骨,朋友说这酸菜好好吃,我才想起来家里还有几包从东北带回的边府记乳酸菌酸菜丝,于是回家给没吃过北方菜的老爸老妈做了酸菜炖排骨,一致好...
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发表于:09-20
作为用料面疙瘩面粉5勺,水2/3碗炒码按自己喜好来南方版北方疙瘩汤的做法炒码部分忘记拍图了,可根据自己的喜好配食材。我每次都会炒点肉,这样疙瘩汤有猪油香。我放了肉末、胡萝卜丁、香菇...
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发表于:02-04
除了“东北F4”,东北还有一个很铁的组合叫地三鲜,加不加肉都挺美味。用料茄子1个土豆个青椒1个红椒1个葱姜蒜适量🥔地三鲜🍆🌶南方/北方人都爱吃一口👬的做法各种食材洗净,土豆🥔去皮切厚...
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发表于:11-27
做为一个不爱吃面食的南方人,因为嫁了个爱面食的伪南方老公,我这几年最大的进步就是学会包饺子。要说专业,那自然是不敢。发个笔记也绝不敢在北方人面前炫耀,却可以用来鼓励不会包饺子的南...
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发表于:06-30
其实咋说,家里没配料,阳台摘把葱,把北方的莜面鱼鱼做成了南方的阳春面。用料莜面200克热开水200克葱适量盐适量麻油适量北方的鱼到南方变成阳春莜面鱼鱼的做法200克莜面放入主锅。放入等...
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发表于:05-03
从进到婆婆家吃酸菜,慢慢到婆婆腌酸菜时我打下手,现在,我成为了腌酸菜的主力,这就是传承吧!用料大白菜用量:一百斤盐用量:一袋开水足量北方人到南方来腌酸菜的做法在晴天的日子,把大白菜买回来...
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发表于:11-24
南方人学习做面食用料面粉500g南方人学作面食的做法hefe减半发面...
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发表于:06-23
姥爷手把手教会的长江以南的味道。用料葱适量螃蟹适量面粉适量鸡蛋2只油适量酱油适量醋适量糖适量蒜几瓣水适量盐适量面拖蟹—北方妹子初试南方菜的做法螃蟹清洗干净,对半切开在盆中放...
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发表于:02-05
菜团子应该是北方的小吃,南方好像没有菜团子,至少我是第一次听说菜团子这个词,自从在下厨房看到菜团子这个菜谱,那黄灿灿的颜色吸引了我,感觉好好吃的样子,今天试着学做一下,怕吃不惯玉米面粗...
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发表于:11-30
先生喜欢吃饺子我喜欢包饺子天生一对吧家里的宝贝更喜欢包花式🥟每次包饺子就像办家家一样……用料鸡蛋2个料酒2勺姜四五片蚝油1勺盐5-8克韭菜500克梅花肉668克白胡椒5克饺子皮80张南...