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发表于:05-28
记录面包制作过程。用料高粉(我用硬红)260克耐高糖酵母3克或鲜酵母9克鸡蛋1颗+牛奶或水160克(夏天用冰的)黄油20克盐2克白糖30克软吐司(小美)的做法从冰箱取出20克黄油提前软化。主锅放入:(一...
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发表于:07-27
面包是我人生的主要粮食,可以没有米饭不能没有面包。用料高筋面粉270克鸡蛋+牛奶+淡奶油60/50/100克酵母5克糖30克盐1/3小勺黄油20克超软拉丝吐司小美版的做法蛋液+牛奶+淡奶油,酵母,白糖...
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发表于:04-12
提前冰格速冻冰块,黄油提前1小时拿出来软化,或是微波炉加热30秒软化用料高筋面粉250克白糖25克奶粉10克盐巴3克酵母3克冰块➕冰水180克黄油20克小美吐司的做法80克冰块,10秒速度10破壁破...
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发表于:06-16
做这个软软全麦吐司有长时间了,长到记不得是哪位大神给的方子。特别神仙的方子啊,即有普通吐司的柔软,也有一点点全麦的营养,还特别容易制作。把它换成小美揉面,更加节省了时间。让吐司变得...
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发表于:02-13
最简单的食材做出美味。只做一个吐司,食材全部减半!用料高筋面粉500克鸡蛋+水/牛奶310克/335奶粉30克酵母8克细砂糖100克黄油50克盐4克【以上为2个450克盒吐司的量】(今天我用了一个兔子...
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发表于:09-03
柔软的一发吐司,省时省心,适合新手。用料高筋面粉250克冷藏牛奶80克冷藏鸡蛋清35克冷藏淡奶油70克白糖45克无盐黄油20克盐2克耐高糖酵母1茶匙奶粉15克小美超软一发吐司的做法将除了盐和...
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发表于:09-04
简单省事儿,做起来吧😄没有小美可以用面包机揉面,揉出手套膜即可用料高筋面粉250克冰牛奶130克盐2克鸡蛋1个细砂糖40克酵母3克黄油40克超软一发吐司🍞小美版的做法1⃣️除黄油外将所有材料...
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发表于:10-23
特别喜欢超软吐司,一口下去绵软细腻!我这个方子是2个吐司的量,大家自由增减!用料牛奶375克炼乳55克冰糖粉40克燕子耐高糖酵母5克高筋粉550克盐3克黄油55克小美超软生吐司(2个量)的做法所有食...
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发表于:08-01
原方是啊呜老师的方子,改成小美揉面的方法。用料高筋面粉250克细砂糖40克鸡蛋(夏天用冷藏)1个(55克左右)粥(夏天用冷藏)125克干酵母5克黄油25克盐2克小美米吐司的做法粥需要如图的黏稠度。将...
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发表于:07-06
用料鸡蛋1个牛奶100克(或80奶+20淡奶油)糖40克酵母3克黄油30克高筋面粉260克盐3克小美版绵软香甜吐司的做法鸡蛋牛奶糖酵母放入主锅3分钟后37度速度1结束后放入面粉盐15秒速度3混合3分钟...
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发表于:02-01
用料鸡蛋加牛奶170克发酵粉3克面包粉260克糖30克黄油30克盐2克小美超软一发吐司的做法牛奶鸡蛋和发酵粉放入主锅,30秒,37度,3速度混合激活发酵粉加入面粉和糖,30秒速度3混合,看看面团水分是...
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发表于:12-04
小美做吐司~吐司是全家人的最爱小美做吐司,我一般是先把材料混合揉面五分钟加黄油,再揉面三分钟确保出面筋用料鸡蛋1个高筋面粉260克牛奶110克干酵母5克黄油30克糖20克盐3克小美做吐司的...
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发表于:12-29
简单的材料软软的吐司是我喜欢的大家也要试试哦(•̥́ˍ•̀ू)用料波兰种高筋粉50克水50克酵母1克主面团波兰种上面的量高筋面粉215克糖40克耐糖酵母2克鸡蛋1个奶粉(可不放)20克牛奶90...
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发表于:06-17
此方子可以做2个450g的吐司,只需要一个吐司🍞请食材减半!用料高筋面粉(推荐百合花)500克1个鸡蛋+牛奶330-340克(浮动10克液体调整)白砂糖90-100克奶粉30克金燕酵母8克总统黄油55克盐1茶匙小...
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发表于:08-30
用料吐司用料如下克高筋面粉250克鸡蛋1个牛奶130克盐2-3克糖30克黄油20克酵母5克从此行起为椰蓉陷用料—椰蓉35-40克(看个人喜好程度)奶粉15克牛奶30克白糖15-20克(看个人喜好)鸡蛋1个黄油...
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发表于:09-18
此吐司🍞方子非常适合小美新手,做吐司入门就从这里开始吧~做吐司最关键的就是揉面和发酵,揉面这部交给小美不用担心,只需把握好发酵时的温度湿度和时间就可以啦!夏天做吐司发酵容易,但在揉面...
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发表于:11-01
用料高筋面粉270克鸡蛋1个大约55g冰糖粉30克炼乳30克淡奶油35克牛奶85克酵母5克盐3克黄油20克超软牛奶吐司小美版的做法所有材料除黄油外放入主锅,30秒速度3慢慢加到速度6,混合面团,设置8...
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发表于:04-07
朋友给了一大袋巧克力粉不是纯的含糖的做吐司吧当糖用还能是巧克力味的一举两得了用料面260克酵母4-5克鸡蛋1个牛奶鸡蛋➕牛奶150克含糖可可粉35克黄油25克盐2克黑巧克力豆(无糖)随意个...
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发表于:04-17
用料鸡蛋+冰水310g细砂糖100克奶粉30克高筋面粉500克酵母8克黄油35克盐2克超软一发吐司·小美版的做法将用料表的食材依次添加到酵母处(最后两项不加哦)⚠️夏天一定是冰水哦,带冰渣渣的最...
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发表于:09-06
记录一下配方,方便自己使用,没有小美的也可以用厨师机,面包机,手揉,只要能拉出完全拓展的手套膜就行,真的是超级超级柔软,一按就变形,常温密封放两三天都还是柔软的!用料牛奶100克淡奶油70克全...
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发表于:05-12
用料#中种面团#高筋面粉190克白砂糖5克干酵母3克全脂牛奶120克主面团高粉80克白砂糖45克盐3克鸡蛋25克酵母2克全脂牛奶15克黄油25克最柔软的牛奶吐司-小美版的做法中种部分全部放入主...
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发表于:10-16
用料高筋面粉320克克如下小美柔软北海道吐司的做法用料1-23456...
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发表于:01-31
2个吐司的量!用料高筋面粉500克(日清山茶花)糖粉90克奶粉30克耐高糖酵母5克全蛋50克左右淡奶油140克牛奶200克黄油20克(提前软化)盐5克小美版牛奶超软吐司的做法将除了黄油和盐之外的食材全...
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发表于:07-09
两个吐司的量,只做一个的话请减半家里正好还剩450克高筋粉,就补了50克全麦粉进去,用小美揉的,自己记录下怕忘了。除了黄油所有材料都放进去,揉面模式五分钟,再放黄油,再五分钟,搞定这个配方含...
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发表于:06-03
用料高筋面粉260克鸡蛋+牛奶或酸奶160克新鲜酵母或干酵母12克/或干酵母4克糖30克盐2克黄油25克夺命软吐司-小美版的做法早上打了南瓜糊,锅都没有洗,直接加入除了黄油外所有原料,30秒速度3...