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超软牛奶吐司小美版

栏目: 面包 / 发布于: / 人气:1.79W
超软牛奶吐司小美版的做法步骤图

用料  

高筋面粉 270克
鸡蛋 1个大约55g
冰糖粉 30克
炼乳 30克
淡奶油 35克
牛奶 85克
酵母 5克
盐 3克
黄油 20克

超软牛奶吐司小美版的做法  

  1. 所有材料除黄油外放入主锅，30秒速度3慢慢加到速度6，混合面团，设置8分钟揉面模式，揉面

    超软牛奶吐司小美版的做法步骤图 第2张

  2. 揉好的面团加入软化好的黄油继续设置3分钟揉面

    超软牛奶吐司小美版的做法步骤图 第3张

  3. 面团平均分成三份，揉成椭圆形

    超软牛奶吐司小美版的做法步骤图 第4张

  4. 将每个面团擀成长舌状

    超软牛奶吐司小美版的做法步骤图 第5张

  5. 并卷成如图中形状，卷好后继续将卷好的面团擀成长舌状

    超软牛奶吐司小美版的做法步骤图 第6张

  6. 擀好长舌状继续卷起，所擀的宽度可参考自家吐司盒的宽度

    超软牛奶吐司小美版的做法步骤图 第7张

  7. 卷好后的侧面可以看出有很多层，更多的层次会使烤好后的吐司口感更细腻

    超软牛奶吐司小美版的做法步骤图 第8张

  8. 卷好后放入吐司盒

  9. 将吐司盒放入烤箱，并放一碗热水，保持烤箱内湿度，发酵到八分满，盖上吐司盒盖子

  10. 烤箱预热180度，放入烤箱中下层，设置上下火，180度，40-42分钟

  11. 烤好后脱模

    超软牛奶吐司小美版的做法步骤图 第9张
Tags：牛奶 超软 小美 吐司
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