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发表于:02-19
很早就看到了旋风卷卷,自己做当然要做个喜欢的粉色系啦!很适合下午配茶吃的蛋糕卷卷~好看又好吃,蛋糕很软嫩,奶油很丝滑~做起来还是需要一些耐心,好吃的蛋糕会有的~食谱中使用的是28x28cm方形...
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发表于:02-24
我的一些朋友不太喜欢蛋糕卷里面的奶油,说每次吃蛋糕卷都只是吃蛋糕胚,把奶油刮掉,好浪费,寻思着做一款没有奶油的蛋糕卷,因为没有卷奶油和水果,所以蛋糕卷要做的比平时更厚,原配方来自“美食...
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发表于:02-01
上次做的红丝绒旋风蛋糕卷不够漂亮、决定重新做个!用料鸡蛋6个低筋面粉80克柠檬汁5滴红曲粉6克可可粉1克玉米油70克热水75克细砂糖70克猫家蛋糕谱:红丝绒旋风蛋糕卷的做法1.蛋清蛋白分离...
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发表于:01-26
同样方法可制作可可旋风、抹茶旋风、红曲旋风等,都很好看哦!暖暖焙家原创配方,引用请注明出处!我们专注家庭烘焙,提供原料工具等一站式服务。用料蛋黄4个色拉油40克牛奶40克低筋面粉67克蛋...
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发表于:06-25
在家不敢出门的日子,重新「撸」各种卷,这是非常好做的一款蛋糕卷,除去繁琐的蛋白、蛋黄称重,只要做好原味蛋糕糊就方便啦。用料蛋白糊1份鸡蛋5个细砂糖90克柠檬汁6滴蛋黄糊1份鸡蛋黄5个低...
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发表于:03-13
自从开始做原味蛋糕卷,就开启了各种蛋糕卷的衍生版哈哈哈哈哈哈😂时间久了怕忘记,赶紧记录用料洋鸡蛋5个(60g左右一个)牛奶50克玉米油50克细砂糖50克低筋面粉60克可可粉10克热水20克三能...
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发表于:12-12
椰子粉太粗了,旋风花纹不清晰,可以不画花纹直接做双色。用料鸡蛋5个MCT50克杏仁奶50克椰子粉18克洋车前子壳2克代糖70克可可粉10克热水20克香草精几滴柠檬汁几滴淡奶油150~300克生酮可可...
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发表于:04-21
颜值还蛮高的一款蛋糕卷,双重口感,即使没有内馅儿也很好吃。用料蛋黄面糊蛋黄80克低筋面粉52克牛奶50克玉米油50克蛋白霜蛋白160克糖粉60克抹茶卷抹茶粉(若竹)6克开水30克可可卷可可粉(...
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发表于:04-24
蛋糕卷可以参考,另一个配方“瑞士卷”,这里就是加了可可粉和开水。戚风蛋糕卷:→装蛋白的容器,以及主锅和蝴蝶棒,都必须无水无油。→蛋黄和蛋白分开,蛋白里不能有一丝蛋黄,→蛋白密封好,放冰箱...
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发表于:07-19
绵软的蛋糕卷中还有可可的香气~口感上是没得说,重点是颜值爆表,光看看就让人心情愉悦~🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈🌈还有关于蛋糕卷常被问到的开裂问题,大致有以下几个原因,供大家参考~1⃣烤...
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发表于:05-23
此配方适合28×28的方形不沾烤盘一个量!风炉温度:150度22分转180度4分。家用小烤箱温度:170度25分。用料鸡蛋4个(每个60克左右)玉米油45克牛奶55克砂糖70克低筋面粉60克海盐玫瑰盐2克红丝绒...
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发表于:11-23
巧克力重度爱好者的最爱,黑森林蛋糕。浓浓的巧克力味,一口下去,还有奶油味。是烤了蛋糕卷卷起来的,既节省了时间,又带来了不一样的视觉感。用料蛋糕胚鸡蛋5个低筋面粉50克黑巧克力(88%)40克可...
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发表于:06-09
孩子二姑是个咖啡控,最近她帮我一起照顾二宝让我轻松很多,她帮我看孩子,我给她做吃的,😄我俩这样相处甚好😝,今天我就给她做个她喜欢吃的咖啡味的旋风蛋糕卷吧。28×28的金盘。红丝绒旋风蛋...
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发表于:07-18
看到这款蛋糕,我就很想尝试一下,创建菜谱只为记录方便自己制作。用料鸡蛋5个玉米油45克白醋几滴细砂糖60克低筋面粉60克牛奶50克红丝绒液4克红丝绒液旋风蛋糕卷的做法做蛋糕卷的正常顺序...
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发表于:02-08
用料鸡蛋5个低筋面粉85g牛奶60g玉米油50g细砂糖75g红曲粉8g可可粉6g热水25g柠檬汁或白米醋几滴红丝绒可可旋风蛋糕卷的做法准备工作:将食材和工具备齐蛋白和蛋黄分离,低粉过筛备用。加入...
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发表于:04-25
今年风靡的生椰拿铁,咖啡可以有,蛋糕也必须可以有。用料黑咖啡粉(三顿半)6克鸡蛋4个厚椰乳50克厚椰乳(溶咖啡粉)15克玉米油40克蛋糕粉60克白砂糖(蛋白)50克白砂糖10克柠檬汁若干滴椰浆150-20...
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发表于:02-04
总想做蛋糕卷,又不想裹奶油,只好来个颜值蛋糕卷弥补。第一次操作,又拍照又制作手忙脚乱的,本以为出来的成品效果不好,结果出乎意料的好看😘用料鸡蛋4个(大一点的)糖50克低粉60克玉米淀粉5克牛...
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发表于:05-01
其实很简单,就是喜欢这个卷的样子,来一杯英式奶茶用料鸡蛋5个玉米油40克牛奶50克热水30克抹茶粉6克细砂糖70克低粉60克柠檬汁几滴旋风蛋糕卷的做法鸡蛋黄牛奶玉米油以及30克细砂糖全部混...
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发表于:11-24
普通蛋糕卷做多了,总想换个花样原味面糊和巧克力面糊一结合,就变成了旋风的样子用料鸡蛋5个低粉60克玉米油50克牛奶50克白糖50克可可粉10克开水20克柠檬汁几滴旋风巧克力蛋糕卷🌀的做法...
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发表于:06-26
“气疯蛋糕”,打破疯7次壁障,90%成功率的戚风蛋糕你值得拥有!用料蛋黄12个蛋清12个牛奶150g色拉油150g低粉156g糖180g可可粉20g开水40g柠檬汁20g奶油适量旋风戚风蛋糕卷的做法可可粉部分:...
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发表于:07-08
这款以黄豆粉取代牛奶且不含鸡蛋的香蕉旋风旦糕正好适合不吃蛋奶的我😊。食材方面热量也不算太高,想瘦身又受不了美食诱惑的你,可以尝试一下哦!用料高筋面粉200克小苏打3克无铝泡打粉2克...
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发表于:06-08
实在太喜欢晓廷的旋风蛋糕卷~拍了个视频~意思到了即可~用料鸡蛋4个牛奶64克玉米油64克低筋面粉80克白砂糖60克可可粉10克热水22克奶油250克细砂糖25克旋风蛋糕卷的做法分离蛋白和蛋黄,...
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发表于:06-12
什么事情都有一个轮回,美食也一样,平凡的蛋糕卷,稍稍花点心思就可以带来不一样的视觉和口感,看耶耶贝贝做的,心动也做个用料鸡蛋4个低筋面粉52克牛奶50克玉米油50克可可粉10克热水20克白砂...
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发表于:03-08
尝试了数个方子,这是最不易开裂的,且口感绵软。用料冷藏鸡蛋5个细砂糖45-50克低筋面粉60克玉米油45克牛奶50克柠檬汁或白醋几滴红丝绒液4-4.5g内馅(可不做,看喜好)稀奶油(24小时冷藏)200ml水...
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发表于:10-04
谁的方子忘记了……用料玉米油50克牛奶50克低筋面粉50克细砂糖60克鸡蛋5个法芙娜可可粉10克热开水20克柠檬汁几滴淡奶油100克旋风卷的做法可可粉过筛,和热开水搅拌均匀,盖保鲜膜放一边待...