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发表于：06-03
大多数人做的咸鸭蛋，都是用饱和盐水加白酒做的，那蛋白很咸。我做的咸鸭蛋，是用不饱和盐水加白醋做的，做出来的蛋黄也很香，而蛋白不咸不淡的，很好食。我已经做了十几年了，觉得很好，想和大家分享...
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发表于：02-14
趁热打铁！赶紧写下第二篇食谱～这道菜是我从小吃到大的，然而也是第一次做，它的特点就是简单、方便，非常适合我这种厨房小白用料肉糜300g生咸鸭蛋2个不放调料的咸鸭蛋蒸肉饼的做法肉糜倒入碗...
![不咸不淡如何做才美味，怎么做不咸不淡简单又好吃]( "不咸不淡如何做才美味，怎么做不咸不淡简单又好吃")
发表于：02-21
用料鸭蛋个不咸不淡的做法啥啊小贴士吗...
![想咸就咸想淡就淡的腌鸡蛋/鸭蛋，完结了～食谱大全及做法，烹饪好吃的想咸就咸想淡就淡的腌鸡蛋/鸭蛋，完结了～方法]( "想咸就咸想淡就淡的腌鸡蛋/鸭蛋，完结了～食谱大全及做法，烹饪好吃的想咸就咸想淡就淡的腌鸡蛋/鸭蛋，完结了～方法")
发表于：11-11
想咸就晚点捞出来，想淡就早点，这不是废话吗～（图是腌了14天的鸡蛋）喜欢那种稍微有点咸的腌蛋，很难买到，卖的一般都太咸。自己动手做吧。之前写过一个，当时刚学，写的有点乱。所以再写一个。用料鸡...
![超简易腌不坏咸鸭蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的超简易腌不坏咸鸭蛋方法]( "超简易腌不坏咸鸭蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的超简易腌不坏咸鸭蛋方法")
发表于：03-20
咸鸭蛋的蛋黄真的是我的最爱～蛋黄酥，蛋黄肉粽，咸蛋炖肉…用料新鲜鸭蛋高浓度白酒一碗细盐一碗超简易腌不坏咸鸭蛋的做法买来的新鲜鸭蛋如果很脏，那么用棉布蘸水轻轻擦拭然后用清水洗净放篮...
![五香咸鸭蛋不会很咸起沙出油食谱大全及做法，烹饪好吃的五香咸鸭蛋不会很咸起沙出油方法]( "五香咸鸭蛋不会很咸起沙出油食谱大全及做法，烹饪好吃的五香咸鸭蛋不会很咸起沙出油方法")
发表于：10-14
我很喜欢吃咸鸭蛋，尤其是妈妈和奶奶腌得咸鸭蛋，从小就是我的最爱，但是我这人只吃蛋黄，小时候总是爸爸妈妈把咸蛋黄抠出来给我，他们吃蛋白，后来结了婚，每次吃咸蛋白的便成了老公，我总是那个只吃...
![蛋黄冒油蛋清不咸的淹鸭蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄冒油蛋清不咸的淹鸭蛋方法]( "蛋黄冒油蛋清不咸的淹鸭蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄冒油蛋清不咸的淹鸭蛋方法")
发表于：07-27
咸鸭蛋黄夹在宣软的馒头里，配上一碗金黄软糯的小米粥，无疑是早歺标配之一。用料花椒20粒大料1只姜2片葱2段鸭蛋30个盐500克高度白酒5克水1500克左右蛋黄冒油蛋清不咸的淹鸭蛋的做法将购...
![不咸不淡的卤肉酱的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "不咸不淡的卤肉酱的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：09-22
起名太难了~老公下厨的日子，记录一下(=^▽^=)六月鲜的减盐酱油很适合用来做孕期餐食哦~认真控盐，不减滋味，做一个快乐健康的孕妇吧╰(*´︶`*)╯用料五花肉800克生抽3勺冰糖15克桂皮1块香叶...
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发表于：10-02
广东人到东北吃的咸菜好吃哭了用料白萝卜600g辣椒粉1-2勺糖3勺盐半勺海鲜酱油适量蒜末4瓣味精适量甜不咸咸菜的做法现将白萝卜洗干净去皮切成丝（尽量细）在白萝卜丝上放适量盐等半个小时...
![下饭菜 | 蒸咸鸭蛋 百吃不厌食谱大全及做法，烹饪好吃的下饭菜 | 蒸咸鸭蛋 百吃不厌方法]( "下饭菜 | 蒸咸鸭蛋 百吃不厌食谱大全及做法，烹饪好吃的下饭菜 | 蒸咸鸭蛋 百吃不厌方法")
发表于：08-09
小时候不爱吃饭，妈妈总是给我蒸个咸鸭蛋，翻了下没有同样的做法，就在这里记录一个留给自己。这种做法的咸鸭蛋，相比较整个煮起来的，味道没有那么干，也不会太咸，相反蛋里面会有股酱油料酒的香味...
![不放盐的番茄炒鸡蛋咸鸭蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的不放盐的番茄炒鸡蛋咸鸭蛋方法]( "不放盐的番茄炒鸡蛋咸鸭蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的不放盐的番茄炒鸡蛋咸鸭蛋方法")
发表于：02-07
用料鸡蛋2个咸鸭蛋1个番茄2个不放盐的番茄炒鸡蛋咸鸭蛋的做法鸡蛋打进盘子咸鸭蛋与蛋黄分离出来，蛋清与鸡蛋一起用筷子打散蛋黄用小勺子切成几块，如果蒸一下配在炒好了的成品上会很好看...
![自制咸鸭蛋，蛋黄出油蛋白也不咸食谱大全及做法，烹饪好吃的自制咸鸭蛋，蛋黄出油蛋白也不咸方法]( "自制咸鸭蛋，蛋黄出油蛋白也不咸食谱大全及做法，烹饪好吃的自制咸鸭蛋，蛋黄出油蛋白也不咸方法")
发表于：03-24
湖南媳妇嫁到北方，很怀念家里的红土，也想念那美丽的红土做出来的美味咸鸭蛋，祖传秘方，保证蛋黄油汪汪蛋白还不是特别咸噢用料鸭蛋28个红土少许盐少许自制咸鸭蛋，蛋黄出油蛋白也不咸的做法先...
![上汤娃娃菜(不含咸鸭蛋)食谱大全及做法，烹饪好吃的上汤娃娃菜(不含咸鸭蛋)方法]( "上汤娃娃菜(不含咸鸭蛋)食谱大全及做法，烹饪好吃的上汤娃娃菜(不含咸鸭蛋)方法")
发表于：12-13
疫情期间的上海真的买不到咸鸭蛋！！！用料鸡蛋2个娃娃菜2颗葱姜适量木耳3朵午餐肉3片上汤娃娃菜(不含咸鸭蛋)的做法锅里放少许油，2个鸡蛋打均匀摊成蛋饼摊好的蛋饼切成条午餐肉姜木耳切条榨...
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发表于：09-07
水和盐（5:1左右）具体用量，取决于容器大小，按比例，适应增减……用料鸭蛋35个水3800克盐750克八角4个花椒1把桂皮2块香叶几片高度白酒200ml腌咸鸭蛋（蛋清不太咸）的做法鸭蛋清洗干净，晾干水分（可以...
![不用咸鸭蛋的上汤娃娃菜食谱大全及做法，烹饪好吃的不用咸鸭蛋的上汤娃娃菜方法]( "不用咸鸭蛋的上汤娃娃菜食谱大全及做法，烹饪好吃的不用咸鸭蛋的上汤娃娃菜方法")
发表于：05-01
娃娃菜买多了😂😂😂用料娃娃菜1颗海米适量五香变蛋1个不用咸鸭蛋的上汤娃娃菜的做法娃娃菜切条五香变蛋切小块海米泡发起锅烧油爆香海米加适量开水煮至汤发白依次放入食盐蚝油白胡椒粉...
![好吃不咸出沙的咸鸭蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的好吃不咸出沙的咸鸭蛋方法]( "好吃不咸出沙的咸鸭蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的好吃不咸出沙的咸鸭蛋方法")
发表于：04-05
用料鸭蛋20个高度白酒70克盐适量克好吃不咸出沙的咸鸭蛋的做法最好是青皮鸭蛋洗净，最好是大太阳把鸭蛋彻底晒干。把鸭蛋放入准备腌制鸭蛋的容器里，并放入刚好淹没鸭蛋的水，鸭蛋拿出后记住...
![自制咸鸭蛋，蛋黄起沙，蛋白不咸食谱大全及做法，烹饪好吃的自制咸鸭蛋，蛋黄起沙，蛋白不咸方法]( "自制咸鸭蛋，蛋黄起沙，蛋白不咸食谱大全及做法，烹饪好吃的自制咸鸭蛋，蛋黄起沙，蛋白不咸方法")
发表于：02-26
咸蛋黄好吃，不过外面卖的咸蛋蛋白太咸了。想吃蛋白不咸而蛋黄流油的咸蛋，只能自己DIY了。2020-3-29更新本想写个菜谱留作自己以后翻看，没想到那么多人浏览，还有不少留言。为了各位看官能做...
![我觉得腌制14天的咸鸭蛋最好吃，蛋白不咸不浪费。食谱大全及做法，烹饪好吃的我觉得腌制14天的咸鸭蛋最好吃，蛋白不咸不浪费。方法]( "我觉得腌制14天的咸鸭蛋最好吃，蛋白不咸不浪费。食谱大全及做法，烹饪好吃的我觉得腌制14天的咸鸭蛋最好吃，蛋白不咸不浪费。方法")
发表于：05-11
前段时间，二姐给了20个鸭蛋，让我自己腌，对于从没腌过鸭蛋的我感觉有点压力，主要是怕麻烦😂，二姐说很简单，洗一洗，滚滚酒，沾满盐放保鲜膜里就行了。好吧，不腌也不行啊，鸭蛋已经拿回家了。😂😂在此...
![超简单不用泡的咸鸭蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的超简单不用泡的咸鸭蛋方法]( "超简单不用泡的咸鸭蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的超简单不用泡的咸鸭蛋方法")
发表于：05-12
用料鸭蛋20个高度白酒100克盐100克超简单不用泡的咸鸭蛋的做法首先将鸭蛋洗净，可以用小刷子把表面的脏东西刷干净，仔细清洗干净，滤干。（我做的那天正好大太阳，在太阳下晒了三小时，晒过蛋做好...
![蛋黄流油蛋白不齁儿的咸鸭蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄流油蛋白不齁儿的咸鸭蛋方法]( "蛋黄流油蛋白不齁儿的咸鸭蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的蛋黄流油蛋白不齁儿的咸鸭蛋方法")
发表于：02-24
以前不会配盐水，只能用简易法制作咸鸭蛋，但是咸鸭蛋内的水分往往有挥发，最终鸭蛋清很硬，不好吃。后来在网上学习了咸鸭蛋制作的原理，配置了一次盐水腌出的鸭蛋既能蛋黄流油，蛋清又不是很咸。...
![最简单的滚盐法腌咸蛋「流油」不用泡、不用50度、不用鸭蛋也能成功变咸变香出油！食谱大全及做法，烹饪好吃的最简单的滚盐法腌咸蛋「流油」不用泡、不用50度、不用鸭蛋也能成功变咸变香出油！方法]( "最简单的滚盐法腌咸蛋「流油」不用泡、不用50度、不用鸭蛋也能成功变咸变香出油！食谱大全及做法，烹饪好吃的最简单的滚盐法腌咸蛋「流油」不用泡、不用50度、不用鸭蛋也能成功变咸变香出油！方法")
发表于：10-20
捷报捷报!!!🎉🎉🎉25天的盐滚咸蛋非常成功!!起沙!出油!蛋白也不算太咸!蛋黄月亮那么漂亮!哇咔咔~话说，这些蛋有段辛酸往事....这是在瑞士生活时做的咸蛋，没办法，当时特别馋咸蛋黄，普通超市...
![不咸可以空口吃的翻砂咸鸭蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的不咸可以空口吃的翻砂咸鸭蛋方法]( "不咸可以空口吃的翻砂咸鸭蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的不咸可以空口吃的翻砂咸鸭蛋方法")
发表于：08-29
闺女和我都爱吃咸鸭蛋，每年都各种买各种网购各种大牌咸鸭蛋，但是都有一个相同的问题，出油但蛋白特咸，别说空口吃，就是下稀饭都咸得难以下咽。每次都只能把蛋黄吃了蛋白扔掉，好可惜！算了，还是自...
![咸鸭蛋清拌生菜(巧用咸鸭蛋清不浪费)食谱大全及做法，烹饪好吃的咸鸭蛋清拌生菜(巧用咸鸭蛋清不浪费)方法]( "咸鸭蛋清拌生菜(巧用咸鸭蛋清不浪费)食谱大全及做法，烹饪好吃的咸鸭蛋清拌生菜(巧用咸鸭蛋清不浪费)方法")
发表于：07-28
单看这道菜谱封面的话，相信有百分之百的人都会以为是青菜豆腐，那就揭开谜底吧：青菜上面的白色小颗粒是咸鸭蛋清。今天这道菜谱简单得有点不值得一写，之所以还要再去花费时间去整理记录的起...
![糯米蛋—给你不一样的咸鸭蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的糯米蛋—给你不一样的咸鸭蛋方法]( "糯米蛋—给你不一样的咸鸭蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的糯米蛋—给你不一样的咸鸭蛋方法")
发表于：08-03
江浙一带流行的糯米蛋，让南方的孩子也感受一把咸鸭蛋高逼格的做法。材料简单易得，动手做起来吧，闪亮你的朋友圈！用料圆糯米500g生咸鸭蛋15个五花肉50g干香菇10朵青豆50g生抽若干老抽若干盐...
![正宗美味的自制咸鸭蛋，不会苦咸，做法简单怎么做]( "正宗美味的自制咸鸭蛋，不会苦咸，做法简单怎么做")
发表于：10-29
家人爱吃，常常用来做甜品、各种酥类，小吃。用料鸭蛋12个高度白酒50克盐100g水500克花椒28粒自制咸鸭蛋，不会苦咸，做法简单的做法朋友说生活在大城市里，找一点黄泥实在是太难了。今天我们来...
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