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发表于:07-04
豆瓣酱中含有许多氨基酸,白萝卜可润肺/解燥热。冬天盛产的白玉萝卜口感清脆鲜美,相当适合与豆瓣酱的搭配料理。用料白玉萝卜80g辣豆瓣酱1小勺香油1小勺焖烧杯食谱-豆瓣酱萝卜的做法预热...
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发表于:01-26
超级下饭用料豆瓣酱勺油豆腐冬笋肉丝豆瓣酱拌菜的做法1、碗内放入切好的冬笋丝,油豆腐块(小的一切二,大的一切四),肉丝;2、舀适量豆瓣酱放入碗内,翻拌使食材均匀裹上豆瓣酱,如觉得干,可加少量过...
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发表于:03-15
用料猪蹄3只葱2根姜5片蒜1头冰糖10颗红腐乳1块面酱2勺6月香豆瓣酱2勺生抽3勺老抽2勺鸡精1勺花雕酒2勺大料3个香叶3片小茴香10来粒花椒25粒桂皮1小块老汤盐适量香菜5根芹菜半根干辣椒5...
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发表于:02-24
只有这张照片了,凑合用!这个菜简单。用料海天豆瓣酱两勺蒜苗10根,你喜欢就多放五花肉500克也是自己决定买多少洋葱一颗小洋葱辣椒根据自己口味加豆瓣酱五花肉爆炒蒜苗洋葱的做法五花肉买...
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发表于:12-24
一开始是我奶奶特别喜欢吃“六月香”豆瓣酱,她让我也尝了一口,确实浓厚美味。这次做土豆烧鸡块,没加盐,就用的“六月香”和一些干、鲜辣椒,非常非常成功!用料鸡腿3个-土豆尖椒干红辣椒鲜红辣...
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发表于:01-29
用料大蒜三颗豆瓣酱一大汤勺胡椒粉一勺鸡精一勺老抽一勺耗油一勺姜片2片蒜蓉豆瓣酱的做法蒜,姜片切末.热锅凉油,油热,中火🔥,放入葱姜末,胡椒粉爆香.放入豆瓣酱,炒香.放入鸡精,生抽,耗油,翻炒,盛...
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发表于:02-12
刷视频刷到的,感觉很简单刷~刷~刷~就给完成了用料鱼1条豆瓣酱1大勺姜3片大蒜3瓣葱4根家常菜豆瓣酱红烧鱼的做法准备好1条鱼,和需要的配料。这里买的鲈鱼,但红烧感觉其它鱼也可以的,配料可以按...
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发表于:02-11
用电饭煲煮饭的时候可以顺便蒸个粉蒸肉,这样就不用炒菜了。用料五花肉一块(350g)五香蒸肉粉100克葱1根土豆片3小个蒜3瓣姜片6-7片料酒1勺生抽1勺老抽1勺耗油1勺白砂糖半勺水2勺湿糯土豆片...
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发表于:03-26
咸辣口儿,辣豆瓣酱爆炒蒜苗肉(五花肉or小排)用料五花肉蒜苗豆瓣酱豆瓣酱炒蒜苗肉的做法蒜苗洗净,歇刀切小段。五花肉直角切片,或用小段小排。少许油下热锅,油热后放肉煸炒,至发白膨胀,放入豆瓣...
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发表于:10-10
用料小排豆瓣酱焗小排的做法豆瓣酱焗小排一般炖排骨都是用高压锅炖制,这个小排您千万别用高压锅炖,这样肉就没嚼劲了,用酱焗小排去腥入味,有嚼头,步骤简单时间短,酱香、焦香、甜香,软嫩弹牙,赶...
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发表于:03-09
一般人家只吃莴苣把叶子扔掉,但我从小就巨爱吃妈妈凉拌的莴苣叶,以至于我妈经常去菜场问卖菜的要那些扔掉的莴苣叶🤪用料莴苣叶一把豆瓣酱1勺麻油2勺生抽1勺糖1勺鸡精0.5勺凉拌莴苣叶(豆...
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发表于:11-03
因为实在是太好吃了!本来很懒惰的我也还是写一个菜谱吧,为了防止忘记!素来对肥肉敬而远之的我,自从吃了这道菜后,对它是喜爱有加,恋恋不忘,并有了今后每周都至少做一次这道菜的打算,因为家里每...
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发表于:01-03
用料红辣椒10斤(5斤小米椒,5斤二荆条)葫豆瓣2斤蒜碎4斤食盐3斤左右混合香料3两(八角、香叶、桂皮等)自制川渝复合式家常豆瓣酱的做法新鲜的红辣椒10斤(5斤小米椒,5斤二荆条。辣椒种类可随已...
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发表于:09-07
鲜辣下饭制作简单用料鸭爪1斤碑县豆瓣酱250g桂皮茴香香叶适量白砂糖适量懒人下饭豆瓣酱鸭爪的做法鸭爪焯水洗净待用碑县豆瓣酱放入热油翻炒至出香味后倒入洗净的鸭爪按照自己口味加入...
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发表于:03-01
突然想起这个菜,许久没有吃了。昨晚做饭的时候突然想起了。就临时冰箱拿出肉来蒸。(冰箱有预存好的剁好的肉饼)。切笋丁铺平,放点豆瓣酱(豆瓣酱稍微加点水料酒稀释下,不然有点咸)。煮饭的时候...
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发表于:12-23
很简单哟,早饭十分钟搞定。用料面粉水鸡蛋葱辣豆瓣酱或甜面酱香葱辣豆瓣酱蛋饼的做法面粉加水调成面糊我用了不粘锅所以没有加油,面糊转一圈,尽量摊薄,打上鸡蛋。撒上葱,或者直接把葱先拌进...
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发表于:12-09
豆瓣酱是川菜里必不可少的调料。小时候那些年,大部分的四川家庭都自己做;现在,随着经济的发达,无论在哪里都能买到郫县豆瓣,喜爱自己做的家庭已经不多了,可我仍然喜欢自己做的味道。记得妈妈...
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发表于:01-13
经常和朋友聊到南北饮食的话题,比如关于“粽子是甜是咸的好吃”“西红柿鸡蛋放不放糖”往往最后一句话都以南北饮食差异挺大告终,作为北方的人的我第一次喝到青梅酒也是震惊了居然这么好...
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发表于:11-03
路过重庆,只待了一天,洪崖洞、磁器口、解放碑都耍了,但纯属“走马观花,到此一游”,没啥收获,就是不辞辛苦背回来三斤【四川霉豆瓣】,菜市场买的,5块钱一斤!突显吃货本色。消耗一天时间,在家里捣...
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发表于:01-10
用料豆腐一块(这个是南方滴嫩豆腐)普宁豆瓣酱香菜2根香葱2根普宁豆瓣酱豆腐的做法把豆腐切2-3厘米的片,香葱香菜洗干净切好备用热油入锅,把豆腐片,香煎两面黄色加入普宁豆瓣酱适量,这个可以...
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发表于:08-29
用料嫩豆腐250g晔子家秘制香辣酱100g美味鲜酱油料酒豆瓣酱蒸豆腐的做法豆腐切成小块装盘,铺上香辣酱(香辣酱做法小厨晔子的菜谱里有噢!)搁点料酒和美味鲜酱油即可!蒸锅水烧开,将豆腐上锅蒸15...
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发表于:03-15
豆制品一直是我比较喜欢的食物老豆腐,嫩豆腐,油豆腐,千张,豆浆,豆腐脑,腐竹…每款都喜欢~豆腐更是我百吃不厌的,无论是煎、炒、炸、煮,包包子,做面食都喜欢~这款豆腐超级下饭,豆瓣酱必不可少,也是好...
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发表于:12-31
来谈谈茄子。茄子我炒过很多次了,有先炸后再炒,也有直接炒,不过今天这个我是用下厨房-璐稔()的煮法,那就是“炒茄子时,先不放油,用小火干炒一下茄子,等到茄子的水分被炒掉,茄肉变软之后,再用油烧...
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发表于:03-13
豆瓣酱可以做各种美味佳肴,今天就做个简单的青菜蛋汤,一样鲜香美味🌹用料六月香豆瓣酱一勺盐少量玉米油少量鸡蛋一个自家绿色小青菜若干虾皮若干豆瓣酱~煮~青菜蛋汤的做法小青菜清洗切好...
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发表于:08-18
教你做一道简单又经济的佳肴。好吧,其实这道菜我是看着办做出来的。正所谓:煮菜这门艺术就是适合自由发挥嘛哈哈哈。材料来源:超市。成本:少于30元。用料鸡1只老姜一个豆瓣酱两茶匙鸡粉一...