只有这张照片了,凑合用!这个菜简单。
用料
豆瓣酱五花肉爆炒蒜苗洋葱的做法
五花肉买回来,水煮一下,然后去皮切片,蒜苗切断,洋葱切小片,喜欢辣的,自己放辣椒。
五花肉放进去炒一会,蒸发水份,倒油,炒出微微焦,放入两勺豆瓣酱炒入味,是小勺子,不是汤勺。建议用海天豆瓣酱,我觉得这种好吃,铲出备用。
锅里继续倒点油,放入蒜苗和洋葱,等它们软了些,放入耗油和盐,翻炒,十几秒后,倒入五花肉继续炒,这过程中要是有一点焦锅,就锅沿晒几滴水润锅。等荤素混合出香味,这过程一分钟吧,看着差不多啦,铲出,香,搞掂!