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发表于:08-07
今天教大家一款「佛卡夏」的做法,佛卡夏是佛卡夏是意大利非常流行的扁面包,据说是披萨的始祖,其实类似中国的大饼佛卡夏的原料与披萨类似,但它是一款面包哦~平日里,佛卡夏除了当配餐外,也可...
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发表于:09-02
用料高筋面粉t65350克水200克盐5克迷迭香少许小番茄少许酵母3.5克橄榄油30克佛卡夏小美版的做法酵母,水2分钟37度,加速面粉,盐30秒速度3~6混合,揉面2分钟,加入橄榄油揉面3分钟,发酵至2倍大取...
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发表于:01-21
想吃面包,不会揉面,想做披萨,不会造型,这是很多吃货面临的实际问题。今天给大家介绍一款佛卡夏面包,面包的口感,披萨的造型,不会用揉面出膜,装饰随心简单。佛卡夏面包在意大利非常流行,人们通常...
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发表于:11-07
几年前,在杭州一家西饼店无意看到佛卡夏,一下被那颜值和味道惊艳到。近期新购美善品,烘培兴趣高涨,各种面包蛋糕做做做之后,就想到几年前的佛卡夏,综合网上的配方完成了这款佛卡夏,味道是记忆...
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发表于:12-22
隔夜剩下的佛卡夏硬硬的,可以再回炉烤一下,恢复口感。加上你喜欢的三明治馅料。用料隔夜佛卡夏洋葱半个金枪鱼一罐欧芹一撮佛卡夏三明治-拯救隔夜佛卡夏的做法切开洋葱炒一会,加入金枪鱼...
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发表于:02-15
转载用料水克小美佛卡夏的做法好好...
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发表于:01-01
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发表于:06-08
用料高筋面粉300克黑麦粉100克酵母6克冰水265克盐10克糖20克新鲜迷迭香适量橄榄油30克小番茄适量黑橄榄适量意大利佛卡夏面包(小美版)的做法新鲜迷迭香洗干净擦干净水,把叶子摘下来,加入30...
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发表于:03-22
佛卡夏是意大利人日常食用一种扁面包、家庭常做料理,起源于古罗马,也有认为就是披萨的原形,我尝试做的原因:健康好吃好存(日本料理家河井美步的配方)用料高筋面粉250克白砂糖8克盐4.5克酵母3...
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发表于:10-05
难度:容易准备时间:15分钟总时间:1小时20分钟产量:1份用料意大利综合香料1茶匙盐1茶匙橄榄油30克水165克糖5克酵母粉1茶匙高筋面粉300克香料佛卡夏(小美版/美善品TM5/TM6)的做法將烤箱預熱至...
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发表于:12-12
为了弄清意式和美式披萨🍕的区别,翻阅了一些资料,感觉意式披萨更健康,希望大家在疫情封控的日子里过得有声有色,生活原来也是很好玩的💃用料高筋面粉350克盐5克酵母5克水260ml玉米油35克土...
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发表于:02-20
时间:约45-55分钟难度:容易做🤞份量:4份用料普通面粉(中筋)350g水200ml食用油30ml盐6g干酵母5g洋葱0.5个小番茄50g时令蔬菜适量意式佛卡夏的做法在350g面粉中加入200ml清水,30g食用油,6g盐和5...
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发表于:11-09
用料高筋面粉250克全麦粉100克脱脂牛奶220克酵母5克盐5克橄榄油30克+涂抹用小番茄随意洋葱1片迷迭香5根胡萝卜几片豌豆随意黄瓜佛卡夏小美版的做法把牛奶和酵母放入主锅,1分钟/速度3,搅...
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发表于:06-26
最近大热的佛卡夏,做为暑假亲子节目也是极好的,味道也是美极了,用小美来做太简单了,来试试吧。用料面粉250克水170克酵母3克盐5克糖20克橄榄油50克左右(揉面20克)迷迭香适量小番茄适量小美版...
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发表于:06-21
学做面包以来,这款佛卡夏真的是最好做的一款面包了,而且无糖,非常美味可口,以后将是我家餐桌常客了😄我给她起名叫懒人面包😂今天(2020.7.16)入伏了,可是上海的温度只有27度,好凉快的。油浸小...
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发表于:08-25
用料高筋面粉300克牛奶200克糖10克酵母3克盐5克迷迭香3根橄榄油60克圣女果适量洋葱适量黑胡椒粉1克奶香佛卡夏(小美版)的做法迷迭香洗净,泡在橄榄油里24h(前一天提前准备好)面粉、牛奶、糖...
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发表于:08-19
BBA版本用量是制作一个17inX12in大小的佛卡夏(烤盘,方形),根据面包师的(重量)百分比配方,我用的百分比配方X2,刚好够做一个满满6寸的佛卡夏。用料高筋面粉/面包粉200g盐4.4g快速酵母2g橄榄油26...
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发表于:06-25
这是一道咸口的面包,源自意大利,非常随意的造型,吃起来也不腻,特别适合烘焙小白以及喜欢搞创意的朋友。用料面团部分高筋面粉300克水200克橄榄油70克酵母5克糖5克迷迭香1根大蒜3瓣盐5克装...
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发表于:06-17
用料高筋面粉200克酵母5克水130克油10克糖10克盐3克橄榄油20克黑橄榄5个圣女果5个迷迭香5根帕玛森奶酪粉适量黑胡椒适量海盐适量美善品小美锅乐葵模具方盘佛卡夏Focaccia(小美版)的做法...
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发表于:06-20
根据不私藏面包匠人的配方改编需要一个三能28*28的金盘(出来的面包略厚)或者放在垫有烘焙纸的烤盘上做成自己喜欢的形状和大小和表面装饰用料干酵母6g或新鲜酵母18g冰水330g糖16gT55法式...
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发表于:03-06
夏天到啦,一款小清新不油腻又不会太饱腹的面包,绝对值得拥有!夏天开烤箱烤面包,如果没有冷气,简直像是从水里拖出来的,太折磨人有木有︶︿︶亲身试过三次,电饭锅也一样可以烤出来香喷喷的佛卡夏啊!而...
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发表于:06-05
佛卡下面包来源与意大利,改良版的,中间用的蔓越莓,这款也是我很喜欢的面包,健康,少油、少糖,只要短短的时间就能完成外形与口味都相当地道的佛卡夏面包,弹牙的口感与橄榄油和岩盐的咸味这个是...
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发表于:02-14
意大利上千年历史的平民面包,据说是披萨的前世,披萨是它的今生。有各种变形。质朴朴实直接的口感,我喜欢,我妈也喜欢,所以值得一做再做。用料高筋面粉200克橄榄油18克,另需要少许涂面用水100...
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发表于:12-16
喜欢迷迭香的伙伴可以试试,简单又健康的方子,可以尝试呦!用料自制迷迭香橄榄油30克高筋面粉或TM65或TM55400克全麦面粉100克酵母6克水320克圣女果若干个切片黑橄榄若干颗糖16克盐10克小美...
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发表于:02-08
喜欢意大利佛卡夏面包,因为它的口味,这款咸口的面包,就像一个蓬松的饼,外表酥脆,内部松软,一口下去,迷迭香的特殊香味,瞬间充满口腔,让人欲罢不能。更因为它就像一张画布,可以任意发挥想象,创作出...