为了弄清意式和美式披萨🍕的区别,翻阅了一些资料,感觉意式披萨更健康,希望大家在疫情封控的日子里过得有声有色,生活原来也是很好玩的💃
用料
高筋面粉 | 350克 |
盐 | 5克 |
酵母 | 5克 |
水 | 260ml |
玉米油 | 35克 |
土豆 | 300克 |
小番茄 | 若干 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 少许 |
迷迭香 | 根 |
黑胡椒 | 勺 |
面 | 克 |
肉松佛卡夏的做法
将面粉、酵母、盐、水和玉米油搅拌均匀,不需要揉面,如果你对橄榄油习惯的话也可以把玉米油替换成橄榄油,因为正宗的佛卡夏用的就是橄榄油,室温发酵至2⃣️倍大,如果赶时间可以加10g糖,用烤箱30度发酵1小时
28*28的模具刷上油
两手抹上油,将发酵好的面团铺平整理光滑,继续室温发酵至2⃣️倍大
锅中放油把300g土豆煎至表面有一点焦黄加入少许盐和胡椒粉调味出锅备用
小番茄对半切开备用
把发酵好的饼皮上洒上肉松,多洒些会更香更好吃哦
在饼皮上均匀的按一些气空,放上土豆和小番茄
预热烤箱180度中层烤25分钟
切开品尝,咸香松软,馅料丰富,满足你的味蕾享受。