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发表于:02-26
最近每天都在弄戚风,想做个特别的,可可味的用料鸡蛋5个可可粉10克牛奶60克面粉52克玉米淀粉18克细砂糖72克盐一丢丢醋4–5滴玉米油50克8寸可可戚风,完美的口感的做法食材准备好,蛋清蛋黄分...
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发表于:03-31
新西兰自驾游第十天了换了五六个民宿环境都很好,厨房也不错...然而,无锅无灶无明火,别说电饭煲了,还不时有烟雾报警器警报,几乎做不了中餐。我们在吃了一周披萨汉堡意面咖喱后忍不了了想尝...
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发表于:03-21
减脂增肌的你,怎么可以不吃鸡胸肉咧?要想做的嫩到极致,我心目中最完美的办法,就是水煮。既然温泉蛋可以虏获这么多厨娘的芳心,温泉鸡胸肉也一样萌好不好~(方法来自楼主四处搜罗的总结,封面图...
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发表于:07-31
用料猪油160克蛋黄2个中筋面粉200克低筋面粉160克第一次蛋黄酥,感觉完美的做法泡豆子10小时熬豆沙猪油自己熬的买的新鲜鸭蛋烤箱喷上酒精烤10分钟180度包裹鸭蛋同时擀皮包裹好了,醒发15...
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发表于:10-10
戚风蛋糕(8寸蛋糕模具):烤箱中下层:140-150度50-60分钟烤箱预热180度,放入蛋糕后调至150度一点说明:1、原方油和水全部都是70克,我减少了10克油,最好用玉米油,因为没有异味。2、原方的糖是100克...
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发表于:04-06
芋泥真的是饱腹感超强的“减肥”甜品了!材料简单、口感好。快试试吧~用料荔浦芋头1个(500g奶油80克牛奶100ml盐1克白砂糖25克(不甜)黄油20克万能芋泥|低糖、低脂、完美替代淡奶油!口感细腻秘...
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发表于:09-01
自从搬到杭州定居后,广州的美食就很难吃到,为了解馋,更为了解这份乡愁,只能靠自己动手做了。这个配方是我试了无数次后得出的完美配比,拉肠口感爽滑有韧性,而制造过程非常简单!我用的是电蒸箱...
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发表于:05-26
做蛋糕就是一个手法熟练的过程,最近一直在做蛋糕卷,做过几次以后我发现我做蛋糕坯的能力又再次提高,每个步骤还是和以前一样,但就是做的时候的感觉不一样了,不用特意做什么,也不用特别的在意...
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发表于:07-29
今天做了超好吃的日式焦糖布丁烧,焦糖➕布丁➕戚风蛋糕,三重口感美妙结合,一口一口停不下来用料焦糖液细砂糖50克水15克热水30克布丁液鸡蛋3个蛋黄1个牛奶300克糖45克蛋糕鸡蛋2个牛奶30克...
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发表于:04-18
酥脆的表皮包裹着鲜嫩多汁的鸡肉,一口下去肉汁饱满,满口留香。简单又美味的食谱确定不自己动手试一试吗,美味动起来,快乐哈起来~用料大鸡腿2条蚝油15g生抽25g黑胡椒2g白胡椒粉2g盐1g牛奶适...
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发表于:07-27
这个蛋糕咸甜可口,一口咬下去,蛋糕柔软细腻,味蕾中夹杂着烤香的火腿丁和肉松,层次丰富,是老少皆宜的一款蛋糕,非常非常好吃!重点是比做蛋糕卷简单!配方材料比例很好记!模具28*28烤盘用料1.蛋糕...
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发表于:10-25
这次过年零食由我一手包办,曲奇,各种酥,牛轧糖。。口味做了三种,可可,抹茶还有咸香麻辣花生味~以前的牛轧糖做出来不是太硬就是太软,反复尝试终于成了!次方可变换多种口味,不得不提的是麻辣花...
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发表于:11-28
东菱面包机,入手以来试了多个方子,做了10个面包,虽然老公很捧场的都吃了,但挑剔的我一直不满意,不是发的太过就是有些硬。最近在给宝宝断奶过渡中,她不肯吃奶粉,外婆遂发明了面包泡奶粉,居然很...
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发表于:06-08
我用的是omnipork某宝可以买到omnipork,为什么不用黄豆酱所有的黄豆酱里面不是有味精就是有安赛蜜,不知道是否对人体有害,有些国家是禁止使用的.本篇文章由“功夫筷子厨房”原创,转载,使用...
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发表于:12-29
经过无数次的反复试验后发现这个配比做出来的贝果基础面团真的很绝👍🏻哪怕放隔夜第二天再吃都是非常棒的口感!这次拍的是放了杂粮粉版本的,外貌没有纯面粉的好看,但我却也非常偏爱更有层...
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发表于:04-08
今天这道菜的原形,是达美乐的美国风情土豆培根披萨。我这次的复刻,可谓是非常成功!不仅是土豆培根的绝佳搭配,就连让披萨卷边变好吃的秘方——红薯边,我也偷师学会了~此外,我还加了一点自己...
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发表于:09-05
爱乐薇正在下厨房举办圣诞跟做挑战赛!12月10日0:00开始,到1月10日24:00前跟做菜谱,将会根据点赞数,美观度等,从上传的作品中评选出——一等奖1名:奖品为价值5799元的KitchenAid4.8L抬头式厨...
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发表于:08-11
简单易学的一道下饭菜,咸香鲜辣。用料腊肉1块内脂豆腐1块小葱2根小米椒3个腊肉蒸豆腐-完美融合腊肉的咸香和嫩豆腐的口感的做法内脂豆腐放入盘中,用刀划成小块。腊肉切小片,均匀地铺在豆...
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发表于:02-28
零基础零失败高纤无糖口感已经极为接近传统面粉的pancake了晚上备好面糊第二天5分钟做好豪华早餐的小诀窍看最后的小贴士方子份量是6个小饼用料香蕉1根鸡蛋1个牛奶40克椰子油15g高粱米...
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发表于:01-29
跟着不正经美食教学视频usuckatcooking学的正经美式司康,自己改良了一下配方,特点就是:味好:口感超级好,营养丰富,当早餐很合适,我连着两天带着当早餐,咱二区的小伙伴都馋哭了哈哈哈颜高:烘焙后...
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发表于:10-03
同学给了两颗无花果,寻思着怎么个吃法,参考了妍色大厨的无花果挞,但不知道她的方子是适合多大的模具,只能估摸着做了,按着自己的想法做了改动,一次成功,口感超级完美!无花果的味道有些特别,清香...
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发表于:10-24
为什么说是完美口感哩?大多数戚风方子都是蛋多面少,但是面少就注定软,我是不宣吃那种一摁下去就到底的超松软的类型,这个方子面粉量相对较多,所以吃起来细腻但又不会太Q,口感很棒,现在拿粗来...
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发表于:10-03
经典的美式胡萝卜🥕蛋糕真的非常好吃。做个八寸的够一家子人吃一顿。这款改良版的做个八寸的,够一人吃一顿。用料完美的八寸美式胡萝卜蛋糕一只糯米粉40克粘米粉40克蒸南瓜80克牛奶200m...
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发表于:10-18
觉得买的蛋糕里面的蛋糕胚跟自己做的不一样,跟戚风相比买的更有弹性,更紧实,跟海绵相比买的更细腻口感更润。这个是无意中在网上看到的方子,试了一下居然可以。然后自己调整了一下配方,做成...
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发表于:03-31
是美食家,不一定是料理高手。想要品尝美味,其实很简单,厨房小白也可以轻松搞定,只要你的身边有一台微波炉,有一份精挑细选的新鲜食材,你就可以吃到最美的味道,没有之一。用料生蚝10个最简单的...