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发表于:04-12
哎呦~传个图都要流口水了~不说了不说了~还是肉好吃!hahaa.......用料卤牛腱(或者酱牛肉)150克切片香菜碎不吃香菜星人可以省略蒜末4瓣蒜切碎/切片小米椒1只油辣子(或者直接用老干妈)1勺糖1...
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发表于:08-30
家人朋友喜吃重口味,但北方的酱肉虽味浓,但感觉好像口感上只有卤水味,风味上差那么一点点,偶加了些麻辣口,整体上感觉比单是糟卤或麻辣要美味些,在此分享一下~用料牛腱子1-1.3kg五香粉20g卤...
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发表于:06-04
这道菜我不是原创,我照比原创有了些改动,所以重新记一下。方便自己下次做。用料牛腱子2整个料酒桂皮八角香叶姜片葱段生抽白糖白醋盐干辣椒蒜末香菜拌牛腱子的做法牛腱子整个的洗干净,大...
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发表于:02-10
用料牛腱1000克料酒2勺花椒20粒八角2个盐2勺桂皮2块姜12片干辣椒8个老抽2勺生抽4勺青柠半个香菜1扎花生20克芝麻5克白醋1勺指天椒12个蒜米3瓣青柠拌牛腱的做法先把牛腱按筋络切开,焯水...
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发表于:02-01
用料牛腱500克香叶4片八角3个姜5片冰糖7粒干辣椒8个桂皮1片洋葱1/4个老抽适量生抽适量料酒适量花椒一小撮大葱3段小米椒2个蒜3个醋适量糖适量香拌卤牛腱的做法准备红干椒、姜片、香叶...
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发表于:05-20
自己卤的牛腱子怎么更好吃,推荐一个人简单又好吃的方法,包你吃一次就一辈子爱上~用料卤牛腱子适量蒜末独头蒜的话一头的量,根据肉的量增减生姜1-2片生抽适量陈醋1/3生抽的量香葱2-3根能吃...
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发表于:01-08
简单易做,可以宴客。用料牛腱500克姜,葱花椒,八角,卤料包(没有就用十三香)生抽,老抽,冰糖,酒可选:欣和豆瓣酱,耗油*卤牛腱,凉拌牛腱的做法牛腱切几块长条,飞水几分钟,放入冷水中浸泡一会。锅里放入...
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发表于:01-24
卤好一锅存于冰箱随吃随取凉拌煮面都可以自行开发香辣蘸水也ok用料牛腱(澳州谷饲)1000克李锦记卤水汁100毫升(大概)生抽1勺料酒2勺冰晶糖4颗香叶3片八角1个(可13香代)花椒20粒干辣椒几...
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发表于:03-21
儿子不怎么喜欢吃卤牛肉却极喜欢吃这道菜,做法其实就是在卤牛肉的基础上再加料拌一下,加了香菜和花生,味道更丰富。这里煮牛肉的时候是淡的煮,不加盐和酱油。还有这里调料都用了适量,这个本...
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发表于:06-08
用料牛腱500克八角3个花椒适量桂皮1小块姜5-6片葱30克蒜3瓣干辣椒10个油60克生抽30克老抽5克料酒30克盐2茶匙冰糖5克水800克香辣牛腱子的做法将牛腱子切成寸块,放进网框,用5分钟~50度~速度...
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发表于:01-22
家边上的面馆里有一家把室友魂都勾走的香辣牛腱,我不服输。有很多牛腱的菜谱,但是南方人吃不惯香料,试了才知道适合自己的用料金钱腱500g料酒适量姜片四五片生抽两勺香菜多多大蒜多多花椒...
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发表于:08-19
煮个牛腱都是爱你的形状❤️【因为我要凉拌的,所以除了白酒和香料,我啥味道都没放。】用料牛腱500克花椒粒香叶片八角个茴香桂皮姜蒜葱白酒生抽2勺陈醋2勺蚝油1勺糖3克油泼辣子1勺小米辣2...
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发表于:12-30
喜欢香菜我们就是好朋友~学好这个卤制方法就能做好低卡低脂还香辣过瘾的香菜拌牛腱,好吃到分分钟光盘。用料牛腱肉盐面粉生姜料酒红曲桂皮八角香叶小茴香葱高汤蚝油生抽老抽冰糖蒜红辣...
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发表于:07-21
用料牛腱500克八角2个姜3片香叶5片青瓜1条陈醋1勺酱油3勺糖适量克老干妈1勺蒜5瓣香油1勺凉拌牛腱的做法牛腱放八角、姜、香叶煮40分钟放冰箱冷冻2小时,切薄片底部铺上青瓜丝增加口感蒜...
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发表于:11-14
卤牛腱是自己做的,一次卤了两条金钱腱,吃不完的分小块冷冻,按量取用。用料卤牛腱100克香菜50克蒜2瓣生抽1茶勺(5ml)橄榄油1茶勺(5ml)香醋1茶勺(5ml)白砂糖1/2茶勺(2.5克左右)蒜香小米辣适量蒜香小...
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发表于:12-22
用料牛腱克黄瓜根糖克盐克蒜瓣花椒粒生抽醋黄瓜拌牛腱的做法先要卤牛腱(牛腱切成大块,放入铸铁锅,水没过食材,加老抽、生抽、盐、冰糖、花椒、八角、桂皮香叶、豆蔻、草果,加一点点白酒,慢火...
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发表于:08-24
干拌,是近年来出现的一种拌菜技法,顾名思义就是拌菜所用到的调料基本不带汁儿,拌好的成菜“干脆利落“,绝不“拖泥带水”,一筷子提溜起来不会洒落一滴汁,吃完后盘子干干净净---但盘子还是要...
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发表于:08-07
用料熟牛腱子250克黄瓜2根香油1勺醋1勺生抽3勺盐4克蒜5瓣辣椒油3勺白糖4克香菜适量黄瓜拌腱子的做法牛腱子煮熟凉透以后切好备用。牛腱子一般小火煮90分钟就可以黄瓜打皮,拍黄瓜切成块,...
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发表于:10-01
广东口味拌牛腱用料牛腱160克香菜1棵-2棵蒜1大瓣花椒油5克糖3克麻油5克老干妈1勺拌牛腱的做法把料准备好放进去,顺时针搅拌1分钟,入味即可上桌小贴士老干妈看这人口味,我这是微辣...
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发表于:07-10
夏天的晚餐中可以多出现凉菜,牛肉大家肯定都是红烧或者炖着吃,今天给大家带来了冷拌牛腱子,非常爽口用料牛腱子1香菜2根黑木耳10朵白芝麻少许花椒10粒八角2个姜5片辣椒油2勺生抽2勺陈醋1...
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发表于:09-27
比较简单没啥故事可说~用料盐5勺香叶2片姜6片八角2个生抽3勺老抽2勺干辣椒5个冰糖若干蚝油2勺料酒2勺辣卤牛腱子的做法解冻泡去血水牛腱子冷水下锅加2片姜煮开后再煮5分钟把血沫都撇干...
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发表于:04-13
三分煮,七分泡的超级简单的辣卤牛肉。用料牛腱一块葱姜五香粉干辣椒盐糖生抽老抽料酒耗油辣卤牛腱的做法牛腱一块,清水浸泡1小时葱、姜、干辣椒、五香粉锅中加入调料加水煮开顺便煮了点...
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发表于:10-12
想吃就试着做没想到味道还不错用料牛腱400g八角,桂皮,生姜各两块小米椒3个花椒十几个生抽,老抽20ml料酒50m|糖少许陈醋少许水100m|芝麻少许麻辣牛腱的做法先把牛腱焯水把所有的材料放入锅...
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发表于:02-25
用料卤牛腱克土豆紫洋葱油宽粉香油玉米茴香籽可忽略盐牛腱拌土豆的做法牛腱肉用清水泡一晚去血水,用老卤酱整支牛腱卤到筷子能扎透即可。土豆切块煮软,牛肉切块。紫洋葱用油炒香,连油一同...
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发表于:07-31
日常做三个菜太麻烦,一个菜又担心太寡淡?自制快手凉菜,一道就巨下饭!get烹饪美味的独家秘方,能满足你对食物的所有幻想!赶快戳下方链接抢购吧~用料卤牛腱300克香菜2棵蒜3瓣“美极”鲜辣汁8克...