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发表于：03-17
网购的5毛钱一个的纸碗，这个方子能做5个蛋糕用料糖80➕40克鸡蛋8个玉米油52克低粉140克牛奶92克5寸纸碗戚风的做法倒扣放凉如果只用4个纸碗，就会膨的很高很好看随意发挥小贴士记录...
![无油可可戚风（5寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的无油可可戚风（5寸）方法]( "无油可可戚风（5寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的无油可可戚风（5寸）方法")
发表于：06-24
2017.02.05做过很多戚风，因为小烤箱的局限总是把表面烤焦，网上5寸的阳极蛋糕模很少，逛街时候无意中发现一家烘焙店正好有就买了……一个人在家然后又很想吃蛋糕的时候……家里没有玉米油...
![原味戚风蛋糕4寸5寸6寸食谱大全及做法，烹饪好吃的原味戚风蛋糕4寸5寸6寸方法]( "原味戚风蛋糕4寸5寸6寸食谱大全及做法，烹饪好吃的原味戚风蛋糕4寸5寸6寸方法")
发表于：09-18
用料5寸鸡蛋2个水28克油20克低粉35克糖22克柠檬汁2滴6寸鸡蛋3个水40克油30低粉50克糖32克柠檬汁3滴克4寸（4个一起做每个290克）油10克、水10克低粉17克、糖14克鸡蛋1个（60克以上）柠檬汁1滴...
![唯美戚风蛋糕（5寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的唯美戚风蛋糕（5寸）方法]( "唯美戚风蛋糕（5寸）食谱大全及做法，烹饪好吃的唯美戚风蛋糕（5寸）方法")
发表于：03-12
记录一下本人做戚风蛋糕的过程，戚风蛋糕很松软，是我最喜欢吃的蛋糕之一。此方是5寸蛋糕的制作过程，另外我把6寸和8寸戚风蛋糕的配方比例写在了下方。烤箱烘烤温度时间只是参考，烤箱不同，温...
![快烤5寸戚风小蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的快烤5寸戚风小蛋糕方法]( "快烤5寸戚风小蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的快烤5寸戚风小蛋糕方法")
发表于：06-27
用料鸡蛋1个牛奶8克玉米油8克细砂糖（蛋白霜）12克细砂糖（蛋黄糊）6克低筋面粉17克泡打粉＜1克柠檬汁或白醋适量快烤5寸戚风小蛋糕的做法分离蛋清蛋黄。牛奶、玉米油、细砂糖拌匀。筛入粉类，手动...
![纸杯蛋糕（8寸戚风）食谱大全及做法，烹饪好吃的纸杯蛋糕（8寸戚风）方法]( "纸杯蛋糕（8寸戚风）食谱大全及做法，烹饪好吃的纸杯蛋糕（8寸戚风）方法")
发表于：04-15
疫情期间，一不小心就入了烘焙的大坑🕳用料鸡蛋5个玉米油40克低筋面粉85克细砂糖25➕50克牛奶50克纸杯蛋糕（8寸戚风）的做法分离蛋白蛋黄，蛋白（千万不能含有蛋黄哟）用无水无油的盆装起备用蛋黄...
![纸杯戚风蛋糕（可做6寸戚风）食谱大全及做法，烹饪好吃的纸杯戚风蛋糕（可做6寸戚风）方法]( "纸杯戚风蛋糕（可做6寸戚风）食谱大全及做法，烹饪好吃的纸杯戚风蛋糕（可做6寸戚风）方法")
发表于：11-22
方子写的很简单，新手需要注意。图片有缘再补。我喜欢做成小纸杯蛋糕。用料鸡蛋3个低筋面粉41克油33克牛奶33克糖35克柠檬汁适量纸杯戚风蛋糕（可做6寸戚风）的做法蛋黄蛋清分离，蛋清要求无水...
![紫薯戚风(5寸加高纸模)食谱大全及做法，烹饪好吃的紫薯戚风(5寸加高纸模)方法]( "紫薯戚风(5寸加高纸模)食谱大全及做法，烹饪好吃的紫薯戚风(5寸加高纸模)方法")
发表于：06-24
配方里加入白醋的目的是为了避免紫薯变色，如果不加的话烤好的蛋糕会是灰蓝色的，这是因为花青素是一种水溶性色素，会因为酸碱度的不同而改变颜色，遇酸变红，遇碱变蓝，不影响食用，不介意变色的亲...
![6寸或加高5寸 戚风 详细食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸或加高5寸 戚风 详细方法]( "6寸或加高5寸 戚风 详细食谱大全及做法，烹饪好吃的6寸或加高5寸 戚风 详细方法")
发表于：07-04
自己的配方记录这个配方自己用的非常熟练每次做为蛋糕胚工具不锈钢量杯*2（牛奶糖）博朗蛋抽*1小刮刀*1（混散蛋黄及倒蛋黄时刮）大刮刀*2（1翻拌1倒蛋白和面糊刮）分蛋器*1硅胶盖*2容器350ml硅胶...
![5寸原味戚风蛋糕，可可戚风蛋糕(≧∇≦)食谱大全及做法，烹饪好吃的5寸原味戚风蛋糕，可可戚风蛋糕(≧∇≦)方法]( "5寸原味戚风蛋糕，可可戚风蛋糕(≧∇≦)食谱大全及做法，烹饪好吃的5寸原味戚风蛋糕，可可戚风蛋糕(≧∇≦)方法")
发表于：06-22
烤箱太小，做出来的都是迷你的，不过蛮可爱的哟(≧∇≦)用料鸡蛋2个可可粉可可（5克）原味（无）低筋面粉可可（40克）原味（45克）牛奶20ml植物油10ml白糖30克5寸原味戚风蛋糕，可可戚风蛋糕(≧∇≦)的做法...
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发表于：09-19
5:25、6:32、7:38、8:42。用料5寸鸡蛋2个（60克左右一个）牛奶50克+川宁伯爵红茶茶包1包玉米油20克糖22克低粉35克柠檬汁2滴6寸鸡蛋3个（60克左右一个）牛奶70克+川宁伯爵红茶包2包玉米油25克...
![8寸戚风蛋糕，戚风纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕，戚风纸杯蛋糕方法]( "8寸戚风蛋糕，戚风纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的8寸戚风蛋糕，戚风纸杯蛋糕方法")
发表于：05-28
这是8寸戚风的配比，也可以做成纸杯蛋糕，烤法稍有不同，下面步骤里有写。用料鸡蛋5个牛奶40克低筋面粉85克细砂糖蛋清用60克细砂糖蛋黄用20克色拉油40克8寸戚风蛋糕，戚风纸杯蛋糕的做法蛋黄+...
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发表于：02-16
这是我感觉对于新手来说是最成功的方子，简单易学用料鸡蛋6个低筋面粉103克细砂糖40+60克牛奶48克玉米油48克纸杯蛋糕.8寸戚风的做法首先把6个鸡蛋，蛋清蛋黄分离蛋黄加入48g白砂糖，48g玉米...
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发表于：05-01
烤箱戚风用料鸡蛋2个低筋面粉25克牛奶25克糖20克玉米油15克柠檬汁喜欢蛋味重的可以不放5寸戚风的做法作品作品作品作品作品小贴士看了很多做法按着琢磨出自己喜欢的，用料可以稍微添加个...
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发表于：12-15
我选了一个大鸡蛋，一个小的。后面做出来的面糊多了一点。ps：可以搞个纸杯蛋糕，或者一次少装点分两次烤，就有两个戚风，如果抹个奶油就更好吃了。用料鸡蛋2个低筋面粉60克糖26克牛奶40克玉米...
![HAO戚风（纸杯.6寸胚）食谱大全及做法，烹饪好吃的HAO戚风（纸杯.6寸胚）方法]( "HAO戚风（纸杯.6寸胚）食谱大全及做法，烹饪好吃的HAO戚风（纸杯.6寸胚）方法")
发表于：02-24
一切的开始❤️都是因为爱～用料蛋白糊蛋白3个细砂糖40g蛋黄糊蛋黄3个植物油35g牛奶42g低粉60gHAO戚风（纸杯.6寸胚）的做法1⃣️蛋白、蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水～2⃣️蛋黄中加入油（食用油...
![五寸戚风蛋糕加5个纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的五寸戚风蛋糕加5个纸杯蛋糕方法]( "五寸戚风蛋糕加5个纸杯蛋糕食谱大全及做法，烹饪好吃的五寸戚风蛋糕加5个纸杯蛋糕方法")
发表于：01-21
用料鸡蛋3个牛奶35克低筋面粉52克白砂糖50克白醋或柠檬汁2滴五寸戚风蛋糕加5个纸杯蛋糕的做法准备所有的食材蛋清.蛋白分离.分别装入无油无水的盆中。蛋白可以放入冰箱冷藏(注意是冷藏...
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发表于：06-17
方为两个5寸加高一次性纸模的量用料鸡蛋7个(中等大小)细砂糖30克+60克牛奶60克玉米油60克香草精1/2tsp低筋粉85克抹茶粉12克5寸加高抹茶戚风(一次性纸模)的做法蛋清与蛋黄分离到两个容...
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发表于：12-09
用料低筋面粉90克大豆油50克细砂糖70克牛奶80克鸡蛋4个8寸戚风蛋糕（5个4寸）的做法1、将蛋白、蛋黄分别放在两个盆里。（注意：1放蛋白的盆一定要无水无油，蛋白里不能有一点蛋黄。2如果分不彻...
![5寸戚风如何做才美味，怎么做5寸戚风简单又好吃]( "5寸戚风如何做才美味，怎么做5寸戚风简单又好吃")
发表于：03-31
用料鸡蛋2个玉米油25克牛奶35克低筋面粉40克白砂糖30克柠檬汁几滴5寸戚风的做法玉米油加牛奶搅匀，约1分钟，筛入低筋面粉拌匀，加入蛋黄打发蛋白至小尖角混合蛋黄糊和蛋白，用蛋抽既可170度，25...
![5寸加高原味戚风(一次性纸模)食谱大全及做法，烹饪好吃的5寸加高原味戚风(一次性纸模)方法]( "5寸加高原味戚风(一次性纸模)食谱大全及做法，烹饪好吃的5寸加高原味戚风(一次性纸模)方法")
发表于：06-09
这种纸模真的好方便，省去了洗模具的麻烦，送人也很好，很卫生有木有。特此记录这个专属5寸加高的量。方为2个5寸加高一次性纸模爆头的量，如果需要盖盖子的话，减一个蛋即可，其它不变。用料鸡蛋7...
![戚风蛋糕（6寸+8寸+纸杯）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（6寸+8寸+纸杯）方法]( "戚风蛋糕（6寸+8寸+纸杯）食谱大全及做法，烹饪好吃的戚风蛋糕（6寸+8寸+纸杯）方法")
发表于：03-20
本来想试试新买的6寸心形模具的，可惜太小了，觉得太浪费了，就加了个8寸的不粘模具，也试试到底用不粘模具可不可以烤蛋糕，谁知道量多了，秉持不浪费的原则，加了4个纸杯才刚好用完。用料鸡蛋8个低...
![5寸黄油戚风碗的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "5寸黄油戚风碗的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：03-18
自己吃或打包送人款！🎁老公和亲友们都说这款蛋糕可真好吃！💯下面分享给大家！🤗用料蛋黄110克牛奶60克黄油60克淡奶油30克蜂蜜10克低筋粉86克(需根据状态调整)蛋白260克白砂糖90克5寸黄油...
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发表于：06-29
用料蛋糕粉（低筋面粉）100g63g细砂糖60g（25g+35g）38g（16g+22g）泡打粉1g0.6g塔塔粉2g1g蛋白110g69g蛋黄（约3-4个鸡蛋）60g38g水或牛奶65g41g色拉油50g31g戚风蛋糕8寸/5寸的做法分离3-4个鸡蛋的60g...
![斑马戚风蛋糕5寸、8寸食谱大全及做法，烹饪好吃的斑马戚风蛋糕5寸、8寸方法]( "斑马戚风蛋糕5寸、8寸食谱大全及做法，烹饪好吃的斑马戚风蛋糕5寸、8寸方法")
发表于：09-21
抹茶纹8寸，替换9克抹茶粉，26克开水；抹茶纹5寸，替换3.5克抹茶粉，10克开水。用料5寸鸡蛋2个（每个60克以上）低面31克、牛奶22克、玉米油20克糖26克、柠檬汁2滴可可粉3.5克、开水8克8寸鸡蛋5个（每...
烹饪屋
