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发表于:12-19
大暑节气买了青头鸭煲汤,因为青头鸭比较大,处理干净还有2300克,所以只用了头颈翼脚和脊骨煲汤,鸭肉就拿来清炖,鲜香软滑滋味。用料青头鸭半只陈皮1块鲜莲子30克红枣6颗姬松茸6朵清炖青头鸭...
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发表于:05-04
简单美味,做了n次了,非常好吃。用料鸭舌头20根(两个人吃的量)姜2片(切丝)葱一段料酒15ml左右(可随意)花椒20-30颗(这道菜的灵魂,一定要有花椒)盐适量清蒸鸭舌头的做法鸭舌头洗净后放入滚水焯2-3分...
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发表于:07-26
用料红头鸭半只嫩姜自己腌制的。适量调料适量葱姜蒜适量炖红头鸭的做法今天早上菜场有新鲜的红头鸭在卖、28元一斤、看着比较新鲜、就买了半只90元。让菜场的人帮忙去掉了多余的油脂和...
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发表于:11-19
炎炎夏日,最喜欢的是有肉吃有蔬菜吃的同时能顺带有汤喝啦!这个菜就能同时满足我所有的欲望,哈哈。顺德人最喜欢这种吃法了…你们也吃过顺德菜吗???希望各位姐姐妹妹姨姨们喜欢这消暑菜用料青...
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发表于:08-19
鸭子想要吃到鲜美的味道,清炖最好,没有多余调料,做法简单,味道绝美。用料鸭半只胡萝卜1根线椒2根生姜4片大蒜2瓣盐,生抽,蚝油适量木耳10克清炖鸭子的做法木耳泡发,胡萝卜切滚刀块,线椒切圈。生...
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发表于:03-23
用料鸭1只生姜30克料酒2勺食盐适量花椒2克八角1个枸杞20粒清炖老鸭汤的做法鸭肉洗净,剁小块备用。冷水下锅焯水,水开一分钟后撇去血沫捞出控水后放入锅中加入生姜、食盐、花椒、八角加入...
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发表于:10-23
妈妈生日,姨父在乡下钓来的草青成了桌上的头牌。食材新鲜,最简单的方法就可以还原本味。我那晚,合着浓浓的鱼汤,吃了两碗姥姥的手擀面用料草青一条香菜一把菜籽油两勺盐一勺清炖青鱼的做法...
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发表于:01-20
用料土豆4个老抽适量鸡精适量油稍多盐适量八角两个酱油适量料酒适量姜蒜适量干红椒适量鸭头4-5个桂皮小段花椒适量黄豆酱一勺海鲜酱一勺鸭头炖土豆的做法鸭头过水捞出,切成两半,沥干水锅...
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发表于:01-02
冬季滋补吃什么?快来试试这道清炖老鸭吧!用料老鸭半只胡萝卜1根山药半根党参3根红枣3颗生姜枸杞食盐清炖老鸭煲的做法准备食材胡萝卜、山药切滚刀块党参改刀切段鸭肉加姜片和料酒,冷水下...
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发表于:09-05
每年8月份的时候就会想吃炖芋头,在家里的时候爸爸每次都是高压锅用大骨一次炖很多,我每次都会吃很多,为了满足我吃辣的心,今天我放了四个辣椒,如果家里有不吃辣椒的,可以不用放哦,做法是超级...
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发表于:04-29
隔水清炖用料姜片番鸭炖青蛾的做法鸭肉炖熟即可。小贴士滋阴...
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发表于:12-04
简单清火食补汤用料姜3片黄鸭脚4只盐少许清炖黄鸭叫的做法杀好的黄鸭脚清洗干净,倒入开水,用刀去掉黄色的东西去掉之后再用流水冲洗干净,放入几片姜放少许盐放纯木油(茶油)倒入凉开水,莫过鱼...
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发表于:09-04
用料芋头3个板鸭半只萝卜一根胡萝卜半根干辣椒少许蒜少许姜少许大葱少许鸡精少许蚝油少许板鸭炖芋头的做法我是网上买的桂花板鸭风干鸭用了一半腊鸭也可以板鸭剁成块切芋头和萝卜切胡...
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发表于:01-16
用料芋头6个腊鸭半只姜8片蒜2瓣料酒适量腊鸭炖芋头的做法腊鸭斩块过水后洗净备用。冷锅热油,放入削皮切成大块的芋头煎至略微变黄,再捞出备用。用剩下的油爆香姜片蒜瓣,下腊鸭翻炒。沿锅...
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发表于:12-08
懒人煮饭是能不开油锅就不开能一菜两吃的就不多烧一道用简单方法做一鸭两吃~既有爽口美味的鸭肉,又有清鲜的鸭汤用料麻鸭1只姜8片料酒2勺葱3根清炖麻鸭的做法缙云麻鸭1只,洗净备用。准备...
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发表于:06-16
用料芋头4~7个糖少许生抽少许鸭子半只香叶三四片生姜五六片八角四五个桂皮少许料酒少许芋头炖鸭的做法鸭子剪成小块,然后清洗干净鸭子放入锅中,+料酒,+生姜。去腥锅中油烧热,加入冰糖或者白...
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发表于:05-07
用料蚝油,广合腐乳,盐,口蘑,有机菜花,小葱,嫩豆腐,水库野生青鱼头,排骨高汤!清炖水库野生青鱼头的做法鱼头用花雕酒和六月鲜生抽冷藏腌制六小时!热锅下少许油,把小香葱葱头煸出香味,捞出葱渣,加入蚝...
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发表于:03-01
美味鸭头!用料鸭头16只(4斤)姜片三片糖5小勺香叶5片生抽15勺干辣椒16个向天小辣椒盐1.5勺大蒜3瓣黄酒250克开水少许肉皮多一些炖鸭头的做法用水烧一下鸭头几分钟即可剪鸭头鸭头喉管已清理...
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发表于:11-16
不会太油腻,炎炎夏日喝了又舒服又大补。。我家只有2个人,用料都比较少。各种材料的量其实都没有硬性规定,看个人口味用量比较随意。我都随便抓一小撮就丢进去了。用料石斛10颗左右(不要太...
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发表于:11-26
清炖才是王道用料老鸭若干茶树菇若干清炖老鸭的做法洗干净,丢进去,慢慢煮...
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发表于:07-07
我们一家人都特别喜欢吃鸭头,鸭头配啤酒,什么烦恼都没有,哈哈。但是我们从来不在外面吃鸭头,因为,鸭头很脏,里面可能有鼻涕,瘀血,沥青,,,人家饭店不可能给你把鸭头洗那么干净的。我总结出来一套洗...
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发表于:12-24
用料青头鸭半只脊肉6两地胆头30根红萝卜1根无花果4个蜜枣3个怀山片小许莲子小许茨实小许薏米小许百合小许地胆头煲青头鸭(清热解毒)的做法地胆头先用清水泡15分钟,再用刷子把地胆头刷洗干...
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发表于:12-22
用料油平时炒菜的量酱油大半碗白酒半碗黄片糖半块水有需要才加鸭半只三杯青头鸭的做法1先将青头鸭洗干净沥干水份,锅里放油,慢火煎一下鸭的正反面,煎至微黄2将酱油、白酒、糖倒进锅盖上锅...
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发表于:10-28
简单快手美味用料青花鱼切片生姜*料酒三分之一小勺*味醂三分之一小勺*酱油四分之一勺*水一大勺糖味醂是甜的所以不加也可以清炖青花鱼的做法把鱼洗净,身上划几刀以便入味把鱼丢进沸水中滚一...
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发表于:06-20
用料鱼头800克葱适量姜适量料酒适量盐适量冬笋100克清炖鱼头的做法先用油煸一下,加温水炖小火炖40分钟...