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发表于:11-02
因为阶段性戒荤,才有了这道菜。虽然是全素,但是因为菌菇的搭配,会有以假乱真的鸡肉味。用料食用油20g姜片、八角适量啤酒半杯鲜味酱油3汤匙草菇、口蘑、香菇各65g金针菇65g土豆片100g豆腐...
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发表于:04-15
喜欢吃海鲜的朋友们,简单快手的白灼大虾马上学起来。因为家人都爱吃海鲜,今天买了一些大虾开做给他们吃,用SSGP三四钢抗菌不粘煎锅做白灼大虾,真的是美味又香甜🍤~用料虾800克姜适量切片花...
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发表于:08-10
如果是新鲜菌的话会很好吃用料鸡油菌150g米100g素油适量葱适量蒜适量盐适量电饭锅鸡油菌饭【素食】的做法葱切碎,蒜切片。热锅凉油,爆香。加入撕碎的鸡油菌,翻炒至出水。电饭锅加入米,倒入...
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发表于:06-29
鸡枞【zōng】又名鸡宗、鸡松、鸡脚菇、蚁枞等,是一种美味山珍,称之为菌中之王,其肉肥硕壮实,质细丝白,味鲜甜脆嫩,清香可口,可与鸡肉媲美,故名鸡枞。它含有钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成份...
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发表于:10-19
灵感来自云南生态菌汤火锅一年冬天,结伴吃云南火锅,锅底中间有一块是专门熬菌汤的,不能下菜,就是那一口鲜香的菌汤俘获了我们。于是回家便琢磨自己熬制菌汤买了珐琅锅,在盒马采购了新鲜的食...
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发表于:01-29
这道菜很能体现滇菜的烹饪特点:最大限度地尊重食材原本风味,好吃与否取决于食材质量而非烹饪技巧。锅中不放一滴水,蒸汽自中空导管涌入锅内榨出鸡汁,汤色澄明,鲜美异常。尼克松总统评价:“想...
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发表于:01-27
用料山竹鸡1只香菇8朵竹荪20克茶树菇20克姜4片红枣5颗枸杞20粒鸡的一百种吃法-原味菌香汽锅鸡的做法鸡剁成小块,摆在盘底把配料洗净备用,注意红枣和枸杞一定要后放!把配料放好就可以上锅...
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发表于:09-24
此菜谱所有配菜及调料为8人份量,请根据实际情况增减用料配菜土豆2个藕1节香菇8朵金针菇1把平菇2把海带适量黄瓜半根豆皮1块花菜半朵调料桥头火锅料200g郫县豆瓣酱100g花椒适量干辣椒适...
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发表于:05-22
春节胖三斤,大家是不是都习惯了过春节就大鱼大肉呢?!其实我们春节也可以来点清淡点的,纯蔬食的,更易消化,减少身体肠胃的负担,比如今天的纯素牛肝菌砂锅粥!正宗的砂锅粥来自潮汕地区,都是荤食的...
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发表于:11-11
传统“佛跳墙”胆固醇含量高,不符合现代人“不仅要好吃、还要吃出健康”的饮食哲学。经过精心研制,运用菌菇对于增强人体的抵抗能力,软化血管的保健作用,调至出全素菌菇佛跳墙,软嫩柔润,各菌...
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发表于:10-11
这个菇,是第一次见,也是第一次买,这边超市里没有卖的,还是从海鲜市场的酒店批发菜市场看见的,买了2袋,做了一袋,掌掌手,看到菜谱大拿们的做法,也是万变不离其宗,就采众人之长加自己的手法。用料...
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发表于:05-02
大蒜不剥皮煲汤味道大不一样哦,还增强免疫力,好处多多用料小笨鸡8块姜5片料酒2勺杂菌适量葱1根香菜1根红枣3颗枸杞10粒太太乐鲜鸡汁1勺大蒜3瓣砂锅杂菌鸡汤的做法小笨鸡炒水,加入葱段、姜...
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发表于:10-26
本人及周围大部分朋友是纯素食者(忌肉,鱼,禽,蛋,葱,蒜,韭菜,洋葱等)。但大家重口味多,平日里遇到的一些传统素食,口味清淡居多,不太中意。于是就在老昆明小锅米线的味道基础上入手改造成素食小锅...
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发表于:03-05
用料猴头菇20克羊肚菌20克茶树菇20克松茸菌20克虫草花10克淮山15克薏米仁20克眉豆(提前两小时泡发好)20克盐5克水1500克~1800克(注意不要超过最高水位线)全素菌菇汤的做法所有菌菇提前1小时...
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发表于:05-07
用料鸡纵菌蒜青椒芡粉盐油素炒鸡纵菌的做法蒜切片,青椒切碎备用鸡纵菌洗净备用油烧热,下蒜片和青椒,炒出香味后下鸡纵菌翻炒,加水,大概10分钟熟后,勾芡盛出...
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发表于:08-28
天气冷了,给家人用味好美锅底料理做一锅菌菇豆腐煲,加入了两种锅底料理,又简单又快手,太好吃了,好有满足感~用料豆腐500克猪肉150克白玉菇150克葱丨段大蒜4瓣姜适量油适量味好美麻辣锅物底料...
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发表于:08-23
一人食用料鸡胸肉1块海鲜菇一小把杏鲍菇一个鸡肉菌菇锅的做法鸡胸肉剁成肉末加入生抽,料酒,奥尔良烤翅腌料(原菜谱用咖喱粉),少许淀粉搅拌均匀。锅内放入杏鲍菇铺平,撒小半勺盐,再放入海鲜菇...
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发表于:12-28
背后的故事:太过血腥不予显示用料菌🍄1只鸡汁1勺盐1克芝麻香油1勺鸡汁味菌菇的做法你好小贴士食材不易得食材需用盐水鹅🦢喂养...
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发表于:10-05
每次去吃火锅都要排好久的队,真的很浪费时间,其实在家里可以做个简单的小火锅(冒菜)尝尝,氛围可能没有在外面好,但是自备新鲜食材自己吃的也放心啊~~食材方面自己喜欢吃什么就备好什么吧,关于...
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发表于:08-05
自从学佛就开始搜罗和研究素食……这次个汤真的是很意外的给我煲出了鸡汤的味道、简直太好喝了!!!啥都不说了,你们试试就知道我说的是不是真的了。哈哈哈哈哈哈哈……【功效】利五脏,助消化...
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发表于:07-04
第一次在菜场见到这种菌菇,网上一查,发现营养价值高,就忍不住要尝尝鲜。鸡枞菌系野生食用菌之王,其肉质肥厚,质细丝白,脆嫩爽口,清香鲜美,营养丰富,尤其蛋白质的含量较高,蛋白质中含有20多种氨基...
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发表于:04-28
在云南生活的八年多,渐渐的有了一颗云南胃,每天都要吃碗米线胃里才觉得妥帖。在云南,大多数米线的帽子都是肉类。自从开始吃素以来,开始习惯自己在家煮米线。家里正巧有前一阵子去菜场买的...
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发表于:10-12
用料菌菇锅底各种菌菇,西红柿,姜片,花椒大料,枸杞,辣椒,小茴香,香叶家庭素火锅,菌菇锅的做法冷水下锅煲汤。可以先炝锅味道更香,介意油腻的就算了绿色蔬菜拼盘~香菇、杏鲍菇、海鲜菇、金针菇、土...
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发表于:05-11
有些人去云南就是苍山雪洱海月,我去是因为一个季节,一个吃野生菌的季节。用料鸡枞多少是运气鲜青椒吃麻多放,不吃麻少放鲜红椒少量菜籽油盖过菌盐适量偏咸辣椒个姜几片鲜味鸡枞菌的做法想...
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发表于:12-10
家有素食者,努力研究全素菜中~用料新鲜菌菇类适量红萝卜四分之一根姜片适量洋葱半个薄皮青椒1个香菜适量味极鲜2勺料酒3勺盐1茶匙糖半茶匙黑胡椒适量香油2茶匙全素版砂锅杂菌煲,原汁原味...