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发表于：04-21
用料面粉1000克老面200克黄沙糖200克水350克猪油2汤匙食用碱粉6克老面开花馒头之二的做法老面提前几个钟头发起，400克面粉，400克水（也就是面粉跟水的比例是1比1），4克酵母，一抓糖，一起搅拌均匀...
![老面红糖开花馒头的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "老面红糖开花馒头的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：01-23
全块老面，加了枣，很喧软，很营养！用料老面部分面粉500克泡打粉5克水210克酵母5克白糖10克后加中粉20克泡打粉5克红糖60克枣60克老面红糖开花馒头的做法老面部分揉光滑放冰箱发酵1晚至1倍大...
![老面碱香开花馒头（三）食谱大全及做法，烹饪好吃的老面碱香开花馒头（三）方法]( "老面碱香开花馒头（三）食谱大全及做法，烹饪好吃的老面碱香开花馒头（三）方法")
发表于：07-10
这个老面碱香馒头系列的（一）已被封杀，被迫改得面目全非。不知（二）还能坚持多久。玉米面窝窝头这个菜谱里，也说了真话，也许某一天它突然就被举报消失了…当然方法都在我心里，我不怕它消失，只是可...
![正宗美味的红糖开花馒头(老面法)怎么做]( "正宗美味的红糖开花馒头(老面法)怎么做")
发表于：03-30
特别好吃！值得一试。用料红糖100克面330克酵母耐高糖的3克水160克泡打粉6克红糖开花馒头(老面法)的做法120克水，加入3克耐高糖酵母，搅拌好后倒入200克低筋面粉中。中筋也可以，但低筋更松软...
![红糖馒头～二发开花食谱大全及做法，烹饪好吃的红糖馒头～二发开花方法]( "红糖馒头～二发开花食谱大全及做法，烹饪好吃的红糖馒头～二发开花方法")
发表于：05-26
发酵时间、醒发时间都是基于室温是28℃左右的情况下记录的，室温相差太多时，时间也需要自行调整的。用料1.水210克2.红糖69克3.面粉（金龙鱼11%）400克4.耐高糖酵母4克5.玉米油6.5克6.红枣肉3...
![十二生肖之小花狗馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的十二生肖之小花狗馒头方法]( "十二生肖之小花狗馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的十二生肖之小花狗馒头方法")
发表于：04-30
小花狗来啦~~分量：8-10只，每个馒头胚60克左右用料中筋面粉300克糖30克酵母4克（夏天3克）食用油6克牛奶或者水150克（根据各种面粉吸水性不同自行调整）可可粉2克南瓜粉2-3克红曲粉或红色素少量...
![玉米面老肥发面笑开花大馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的玉米面老肥发面笑开花大馒头方法]( "玉米面老肥发面笑开花大馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的玉米面老肥发面笑开花大馒头方法")
发表于：08-15
用料玉米面350克普通面粉500克老面肥适量玉米面老肥发面笑开花大馒头的做法玉米面用开水烫一下，搅和成絮状待玉米面的温度降下来加入面粉跟老肥把面揉到三光醒发至两倍大面醒发好加入小...
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发表于：07-26
用料中粉500克面肥50克熬好的红糖150克水200克碱粉4克老面开花馒头的做法把除碱粉以外的所有原料搅拌，和成面团，放在盆中，盖上棉布（其他的盖子都行，最好要超过盆高或者平齐盆高，只要不影响发...
![花样馒头（老面戗面馒头）食谱大全及做法，烹饪好吃的花样馒头（老面戗面馒头）方法]( "花样馒头（老面戗面馒头）食谱大全及做法，烹饪好吃的花样馒头（老面戗面馒头）方法")
发表于：04-28
一直都喜欢吃妈妈用面肥发面，做的馒头，对碱大碱小的事也非常了解，碱大的馒头发黄发苦，碱小的馒头发酸，但是妈妈每次都做的很好。因为自己对面食的热爱，也开始学做馒头，有妈妈的指导就是不一样...
![简单花样馒头（二）——牡丹花馒头和花盅馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的简单花样馒头（二）——牡丹花馒头和花盅馒头方法]( "简单花样馒头（二）——牡丹花馒头和花盅馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的简单花样馒头（二）——牡丹花馒头和花盅馒头方法")
发表于：04-24
前段时间，有朋友看到我做的这款花型馒头很喜欢，希望能出一个菜谱。因各种原因，直到今天才做出。🌹亲，真的很抱歉！这款馒头最少要用三种模具来辅助完成，所以我只能给大家一个大约的面粉克数。...
![天然酵母红糖老面开花馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母红糖老面开花馒头方法]( "天然酵母红糖老面开花馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母红糖老面开花馒头方法")
发表于：08-14
纯酒娘发酵的老面开花馒头，自然开裂的花纹，口感松软，麦香味特浓，越嚼越香！用料中筋面粉500克甜酒娘100克清水200克左右（面粉的吸水性不同水量也不同）红糖80克白砂糖50克食用碱3克（夏天4到5克）花...
![老面碱香馒头二(怎样让老面酵头更好的发酵+开花馒头做法)食谱大全及做法，烹饪好吃的老面碱香馒头二(怎样让老面酵头更好的发酵+开花馒头做法)方法]( "老面碱香馒头二(怎样让老面酵头更好的发酵+开花馒头做法)食谱大全及做法，烹饪好吃的老面碱香馒头二(怎样让老面酵头更好的发酵+开花馒头做法)方法")
发表于：06-03
怕忘记，写给自己看的。这不是菜谱，这只是一个经验总结贴，写给自己的，只供自己备忘，此贴每一个字及标点符号，都只代表自己的做法和自己的喜好，不具指导意义。没收钱，也不吸量卖锅，不欠任何人，不保...
![十二生肖之小老虎馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的十二生肖之小老虎馒头方法]( "十二生肖之小老虎馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的十二生肖之小老虎馒头方法")
发表于：01-14
萌萌哒小老虎来啦！分量：8个，馒头胚每个50克左右用料中筋面粉300克糖30克酵母4克（夏天3克）食用油6克牛奶或者水150克（根据各种面粉吸水性不同自行调整）南瓜粉25克可可粉3克红色素适量十二生肖...
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发表于：12-28
用料中筋面粉500g酵母5g泡打粉5g白糖10g牛奶220g（不喜欢牛奶的可以用温水35℃左右）红枣60g（剪成条状）红糖110g🐮老面牛奶红糖开花馒头的做法准备食材牛奶加热至35度左右。取出一部分牛奶，将...
![老面红糖开花馒头（美善品版）食谱大全及做法，烹饪好吃的老面红糖开花馒头（美善品版）方法]( "老面红糖开花馒头（美善品版）食谱大全及做法，烹饪好吃的老面红糖开花馒头（美善品版）方法")
发表于：03-15
一直就想做老面开花馒头，可是心里一直不想用泡打粉。所以一直在寻寻觅觅，也实验过多次，都不成功，在一次次失败一次次总结后，终于功夫不负有心人，馒头开花啦，开的那样的灿烂，就象现在上海处处开...
![老面红糖馒头开花馒头美善品版本食谱大全及做法，烹饪好吃的老面红糖馒头开花馒头美善品版本方法]( "老面红糖馒头开花馒头美善品版本食谱大全及做法，烹饪好吃的老面红糖馒头开花馒头美善品版本方法")
发表于：12-05
用料水110克中筋面粉200克酵母3克红糖80克中筋粉75克可可粉1克发酵粉3克老面红糖馒头开花馒头美善品版本的做法水110G加发酵粉3分2速激活酵母活性后加入200G粉揉面3分钟，取出放入容器用...
![叶子馒头花卷丨老面二发胖乎乎不塌食谱大全及做法，烹饪好吃的叶子馒头花卷丨老面二发胖乎乎不塌方法]( "叶子馒头花卷丨老面二发胖乎乎不塌食谱大全及做法，烹饪好吃的叶子馒头花卷丨老面二发胖乎乎不塌方法")
发表于：02-18
二发的馒头好吃，又额外添加老面让口感更好。度妈：发酵时，面粉中的淀粉变成糖分，然后使糖生成二氧化碳和水。（勿喷❗️感觉上吃二发馒头，比较不容易胖）⚠️⚠️室温26度。老面酵母放0.3克，主面团酵母...
![地道的荞面开花馒头怎么做,如何烹饪荞面开花馒头才更好吃]( "地道的荞面开花馒头怎么做,如何烹饪荞面开花馒头才更好吃")
发表于：11-14
用料面粉500克清水300克糖3克酵母5克荞面100g克荞面开花馒头的做法所有材料混合发酵30分钟...
![老式鸡蛋牛奶苞米面开花馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的老式鸡蛋牛奶苞米面开花馒头方法]( "老式鸡蛋牛奶苞米面开花馒头食谱大全及做法，烹饪好吃的老式鸡蛋牛奶苞米面开花馒头方法")
发表于：08-26
跟姥姥学的蒸馒头，最喜欢这种实诚的老馒头啦～用料牛奶一瓶鸡蛋1个面粉三瓢苞米面一瓢酵母适量老式鸡蛋牛奶苞米面开花馒头的做法白面和苞米面3:1加入一瓶牛奶一个鸡蛋，酵母如图，约两小勺加...
![芝士馒头春卷（馒头的花样吃法之二）食谱大全及做法，烹饪好吃的芝士馒头春卷（馒头的花样吃法之二）方法]( "芝士馒头春卷（馒头的花样吃法之二）食谱大全及做法，烹饪好吃的芝士馒头春卷（馒头的花样吃法之二）方法")
发表于：10-26
蛋皮和馒头，融入芝士的完美邂逅，这是本人独创的菜谱，欢迎大家仿制。二次改进时，卷入馒头、芝士和海苔肉松三种，味道已经是极美的，将番茄酱单独蘸食，目的是为了消除可能的油腻口感。用料鸡蛋4...
![傻瓜式面食系列二“红糖开花馒头”零失败食谱大全及做法，烹饪好吃的傻瓜式面食系列二“红糖开花馒头”零失败方法]( "傻瓜式面食系列二“红糖开花馒头”零失败食谱大全及做法，烹饪好吃的傻瓜式面食系列二“红糖开花馒头”零失败方法")
发表于：06-13
手痒痒，想玩面粉，就做了这个红糖馒头，看着还不错嘛，其实味道也不错，口感很好，很绵软！哈哈哈哈哈！做面食真的可以静心，暖暖的午后，音箱里飘来阿黛尔的歌声，餐桌上摆着小玉喜欢的花儿，一个人在家，就这...
![老面碱香开花馒头的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "老面碱香开花馒头的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：02-08
自己存的菜谱，没收钱、不卖课、不吸粉带货，不欠任何人，代且仅代表本人做法和认知。喜看请看，不喜绕道，本人性格暴躁，欢迎礼貌交流，杠喷必回。上次那个老面碱香馒头菜谱，被平台以违反社区公约删...
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发表于：05-03
之前传的花样🌸馒头图片太多了，看着挤的慌，另起张菜谱吧😄想看的戳这里吧👉👉👉👉👉用料面粉260克细砂糖20克酵母2.5克水红曲粉花样🌸馒头之二（琴姐）的做法面粉加酵母，糖，水和成面团，醒发到二...
![详细啰嗦版。老面馒头/米酒馒头/开花馒头（无酵母粉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的详细啰嗦版。老面馒头/米酒馒头/开花馒头（无酵母粉版）方法]( "详细啰嗦版。老面馒头/米酒馒头/开花馒头（无酵母粉版）食谱大全及做法，烹饪好吃的详细啰嗦版。老面馒头/米酒馒头/开花馒头（无酵母粉版）方法")
发表于：03-02
本人是个南方姑娘，从小没有很喜欢吃面食，广东也没有很喜欢吃馒头。万万没想到，长大后嫁给了安徽男人，生了个宝宝，虽然我们在广东定居，可是先生和宝宝都很喜欢吃馒头和面食。曾经用酵母粉和面...
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发表于：06-28
感谢关注！每天都在与面粉打交道，更多手作都发表在作品里。😉😉不用刀切也不用剪刀剪的开花馒头做法期待你们的作品😊用料老红糖150克甜度个人加减水200克看面粉增减水量普通面粉440克粗...
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