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发表于:12-07
《学徒面包师》中,对此披萨赞誉极高。“我经常听人们说,比萨是完美的食物。。。。。那不勒斯是我们今天所谓的比萨的诞生地。热那亚有佛卡夏,托斯卡纳有意式扁面包,西西里有西西里厚比萨,但...
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发表于:10-07
非常好吃又方便做的一款披萨,搬运自《KitchenStories》,材料用量略有调整,可做两个8寸左右的薄底披萨,侵删~~用料面团中筋粉300g温水180g糖1/2茶匙盐1/2茶匙干酵母4g橄榄油18简单披萨酱番...
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发表于:04-22
这个是我自己做的,味道超级香,比披萨店的都要好吃。这是材料与步骤黄豆酱加番茄酱混在一起,抹在披萨皮上放芝士片,空出来的地方可以放芝士碎平铺一层放洋葱,青椒,接着放牛肉,广式腊肠切粒最后...
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发表于:02-26
原配方来自小hong书的愚拙老师,在xhs上有详细的操作视频,在此记录一下配方和大体过程自用用料波兰种:水80克面粉80克红糖2克干酵母2克主面团:面粉150克水80克盐4克总重量400克波兰种那不勒...
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发表于:08-26
用上次做比萨剩的材料做包子哦用料鸡蛋1只牛奶120克高粉300克糖45克盐3克馅料胡萝卜丁,青椒半个切粒,香肠,培根粒,洋葱1/4个切粒,菠萝3片切粒。胡椒粉,沙拉酱,马苏里拉芝士,奶酪片比萨包的做法...
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发表于:12-08
刚刚完成一个那波里披萨,感觉不错,虽然表面奶酪烤得有些深。意犹未尽。忽然想到松露,一下子又有了主意,把松露加进去,再来一次那波里披萨。三种馅料:酱汁,松露,奶酪,应该也在书中所说的3-4种的...
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发表于:10-04
因为BBA方子量太大,做个菜单计算比较适合的量,步骤见书,页数已经标注。用料170g面团高筋粉95.7g食盐2.1g快速酵母粉0.5g橄榄油或植物油9.5g4℃冰水66.2gBBA-P230拿波里披萨的做法P230-232...
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发表于:03-23
超级至尊披萨完胜必胜客用料高筋面粉220g盐3g糖6g牛奶130g食用油20g酵母6g马苏里拉芝士适量馅料多种比萨的做法8寸两个底量,下火190度上火210度15分钟...
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发表于:12-17
用料面胚材料:高精粉200g、干酵母1茶匙、牛奶适量、鸡蛋1个、奶粉2汤匙、黄油20g、盐1茶匙、糖2茶匙披萨酱材料:黄油、大蒜、洋葱、番茄酱、鸡精、黑胡椒、盐、糖披萨主料:猪肉或是牛肉...
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发表于:12-23
下厨房好方子太多了,为了结合自己的实际操作,综合后放此备用。零失败。用料高筋或普通面粉210克酵母3克盐3克糖10克水120克35-37度橄榄油20克垫底锡纸1张以下辅料:辅料是我家现货随意搭配...
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发表于:10-05
波隆那肉酱也可以称之为意大利肉酱(因波隆那是意大利的一座城市)它的美味是众所周知,吃上一回就让人着迷,是心心念念的那种。朋友Nads是意大利人,就是她抛出的此道美食把我给诱惑了。用料洋...
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发表于:05-14
配料简单,超级快手的意面料理!源自意大利,传到日本后经改良,就成为了颇受欢迎的“那不勒斯”意大利面!用料意大利面100g虾仁200g青椒1个洋葱1/2个橄榄油10g番茄酱40g(一定要放!)黑胡椒少许盐少...
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发表于:01-27
用的山茶花高筋面粉,细腻光滑,舍不得吃了哈哈用料高筋面粉480克盐10克糖14克酵母5克牛奶290克蜂蜜1克芝麻40克椰子油40克比萨胚的做法混合面粉,酵母,牛奶,糖,盐,大略成团后加入椰子油,混合成光...
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发表于:11-14
这里这里那里那里厨房厨房食物食物~用料爱折腾的心这里这里那里那里的做法呯呯碰碰~小贴士封面是在意大利的家庭餐馆吃的一餐美食果然是可遇不可求的...
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发表于:01-09
【食戟之灵】动漫还原第十六章第062道动漫第二季第十一集主厨:三田村二厨:幸平创真新户绯沙子【日期】2020.02.26用料意大利面一人份黄洋葱四分之一个青椒1个口蘑2个香肠1根黑胡椒适量...
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发表于:01-16
自留笔记,简单版用料面150克油15克盐1克糖5克酵母水适量比萨底的做法面和好,发酵2倍大揉,排气,擀成9寸大,叉子扎孔刷酱,铺菜,上下火180度,15分钟...
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发表于:12-28
自己在家动手做比萨虽然揉面发酵时间有些长过程有些繁琐但是自己做的真是放100个心啊,而且味道超赞的!!!一本好书《经典比萨500》辽宁科学技术出版社用料用料1:1.高精面粉125克1.中筋面粉16...
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发表于:03-23
春光無限好,百花齊開中⋯這份美好的雞蛋盃,無論在早晨忙碌上班上學、春郊野遊同樂、夜晚埋頭加班趕工時,都能成為餐桌上最美的一道風景哦!快手美餐!生活再忙,也得給自己偶爾的閒適,吃得美心...
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发表于:01-02
最近全国新冠疫情全民宅家,天天想着怎么跟娃互动,以及每天的灵魂三问:早饭吃什么?中饭吃什么?晚上吃什么?今天中午就挖出家里冰箱里的食物,和娃一起来DIY那波里风味披萨。这个酱很重要,其他食...
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发表于:09-26
必胜客横行的国内很难吃到正宗意式披萨疫情当下又不能出国干脆自己动手用料高筋面粉125克干酵母1克盐1克橄榄油6克室温水87.5克罗勒叶10片马苏里拉球30克圣女果5个意式番茄罐头1个牛至...
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发表于:04-13
那不勒斯意大利面是日本“喫茶店“中非常常见的一个菜。深夜食堂里看到了那不勒斯意大利面,今天久违地在家做了,食材简单,并且改良了一下,这菜谱没有那么酸,很好吃!用料意大利面200g洋葱1/2...
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发表于:05-15
用料洋葱个羊肉奶酪青椒蘑菇面粉水番茄酱比萨的做法配料切块羊肉切丁和洋葱一起腌制奶酪切条,自家做披萨就是要多多的奶酪🧀️。做好的披萨面饼上先铺一层奶酪,再铺一层肉。再一层奶酪入烤...
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发表于:08-11
从第一代鹿枫堂开始就是招牌菜不可思议地与许多人家里的味道重合不是什么正统意面做法,但温暖人心,使人再次打起精神来的那不勒斯意面(番茄酱炒面,笑)不要只对着屏幕流口水了,来做做看吧此方...
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发表于:04-26
超级简单快手又美味的披萨,提前一晚揉好面团,第二天一早就有脆脆的披萨可以吃,简直太幸福,感觉这才是水牛芝士最完美的打开方式呀~饼底我用的是天然酵种的,如果没有的话也可以替换成干酵母版...
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发表于:08-20
想吃比萨!!!没有烤箱!!!所以用了面包片。本人比较懒只拍了做好以后跟切开吃掉一块的时候。做法没有拍图,回头补上。用料面包片1片沙拉酱适量芝士2片玉米粒适量青豆适量培根1片烤肠1根懒人比萨...