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发表于：04-02
闲着无聊瞎折腾出来的面包，优点就是无油，软用料中种天然活跃酵种90克水30克高筋面粉80克糖5克主面团高筋面粉125克水75克糖8克盐3克干酵母2.5克葡萄干30克核桃仁30克馅料颗粒红豆沙天然...
![天然酵母之抹茶红豆甜甜包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母之抹茶红豆甜甜包方法]( "天然酵母之抹茶红豆甜甜包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母之抹茶红豆甜甜包方法")
发表于：12-31
配方来自《在家悠然自得地自制酵母面包》第89页。天然酵母和老面的制作请点这里抹茶红豆的甜蜜组合，造型简单，还可以随心所欲的变化面粉材料和内馅材料。用料老面80克高筋面粉190克水（除...
![黑芝麻红薯小面包（天然酵母版）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑芝麻红薯小面包（天然酵母版）方法]( "黑芝麻红薯小面包（天然酵母版）食谱大全及做法，烹饪好吃的黑芝麻红薯小面包（天然酵母版）方法")
发表于：03-12
没办法，我家有个爱吃面包大于蛋糕的小屁孩加了红薯、黑芝麻，更香甜，健康...用料高筋面粉200克天然酵母（水粉1:1）100克红薯泥（蒸）85克（这个关系到后面加牛奶的量）盐3克糖25克干酵母2.5克牛奶64克...
![无花果干天然酵母(用酵母液喂养中种酵母做面包)食谱大全及做法，烹饪好吃的无花果干天然酵母(用酵母液喂养中种酵母做面包)方法]( "无花果干天然酵母(用酵母液喂养中种酵母做面包)食谱大全及做法，烹饪好吃的无花果干天然酵母(用酵母液喂养中种酵母做面包)方法")
发表于：11-05
网上找来的，觉得可以参考，搬过来分享，图片不是很清晰，点开可看全图。所有使用的器具，都需要先高温消毒，晾干后再使用。我使用的水为净水器过滤后的自来水。增加步骤1书籍分享步骤2-14为网图...
![无花果面包（天然酵母&新鲜酵母）食谱大全及做法，烹饪好吃的无花果面包（天然酵母&新鲜酵母）方法]( "无花果面包（天然酵母&新鲜酵母）食谱大全及做法，烹饪好吃的无花果面包（天然酵母&新鲜酵母）方法")
发表于：07-22
玩玩新鲜酵母(๑￣̫￣๑)290g面包两个。用料T65面粉250g20℃水160g天然酵母（新喂养的）50g新鲜酵母2.5g糖20g盐5g黄油12.5g无花果干切片100g无花果面包（天然酵母&新鲜酵母）的做法准备原料，...
![天然酵母Aroma面包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母Aroma面包方法]( "天然酵母Aroma面包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母Aroma面包方法")
发表于：12-12
这个包用了三种酵头，PâteFermentée（中种），Sourdough（酸面团酵头）和Poolish（波兰酵头）。烤的时候飘出了淡淡香甜气息，让我以为出现了错觉...后来才突然发现，Aroma就是芳香的意思，果然很切题啊~~...
![养一瓶天然酵母做面包吧 (培养酵母液做面包)食谱大全及做法，烹饪好吃的养一瓶天然酵母做面包吧 (培养酵母液做面包)方法]( "养一瓶天然酵母做面包吧 (培养酵母液做面包)食谱大全及做法，烹饪好吃的养一瓶天然酵母做面包吧 (培养酵母液做面包)方法")
发表于：10-14
买了关于天然酵母的烘焙书，照书养酵母，看着挺难，实际上手后发现其实还挺容易，欢迎广大厨友指导与共同学习。小贴士一定要仔细看，可能会有帮助。用料苹果150克纯净水375克太古细砂糖10克养一...
![天然酵母抹茶红豆包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母抹茶红豆包方法]( "天然酵母抹茶红豆包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母抹茶红豆包方法")
发表于：08-27
在下厨房第一次上传菜谱，也是第一次用抹茶粉做面包，快烤好时，房间里都是抹茶香。用料高筋面粉250g抹茶粉5g细纱糖30g盐2g冷藏一夜的中种酵母50g橄榄油50ml牛奶180g(这个量依面团吸水性情...
![SWD天然酵母面包食谱大全及做法，烹饪好吃的SWD天然酵母面包方法]( "SWD天然酵母面包食谱大全及做法，烹饪好吃的SWD天然酵母面包方法")
发表于：05-04
葡萄菌酵种，330g一个，两个蜂蜜丁，两个蔓越莓核桃用料天然酵种320克烫种40g蜂蜜种80g全麦粉60g克高筋粉400g水290克鲜酵母14.4克糖10克盐4.8克A1蜂蜜丁30克A2橘皮丁60克B1蔓越莓40克B2核桃...
![黄豆粉网红毛线球面包（天然酵母版）食谱大全及做法，烹饪好吃的黄豆粉网红毛线球面包（天然酵母版）方法]( "黄豆粉网红毛线球面包（天然酵母版）食谱大全及做法，烹饪好吃的黄豆粉网红毛线球面包（天然酵母版）方法")
发表于：11-26
翻食材盒发现还有很多黄豆粉放在哪儿没有动呢，赶紧找一个方子来耗耗黄豆粉！就这样这个天然酵母版的黄豆粉毛线球就出来啦！一路摸索，这个方子也是给自己做一个记录，下次可以做参考做更好的改...
![12款天然酵母面包食谱大全及做法，烹饪好吃的12款天然酵母面包方法]( "12款天然酵母面包食谱大全及做法，烹饪好吃的12款天然酵母面包方法")
发表于：04-03
12款口感松软果香极致的面包，面包冠军级的造型&多重内馅调和，快来学习！用料打造专属个性风味面包紧跟果香酵种面包新风向新手友好，教科书级教学12款天然酵母面包的做法6种水果酵母的养...
![混合酵母面包6：红豆奶酪面包（堂本方）含天然酵种老面食谱大全及做法，烹饪好吃的混合酵母面包6：红豆奶酪面包（堂本方）含天然酵种老面方法]( "混合酵母面包6：红豆奶酪面包（堂本方）含天然酵种老面食谱大全及做法，烹饪好吃的混合酵母面包6：红豆奶酪面包（堂本方）含天然酵种老面方法")
发表于：04-09
缩量版，老面和蜜红豆都是0.1倍，面团和馅料是0.6倍。不要被“复杂”吓倒，很多工作都是前一天晚上做，不会很辛苦。我喜欢简单、少干预又美味的方子，但并不排斥复杂的方子。有些方子看起来复杂...
![乡村面包｜天然酵母欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的乡村面包｜天然酵母欧包方法]( "乡村面包｜天然酵母欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的乡村面包｜天然酵母欧包方法")
发表于：02-10
用料水700+50克天然酵母200克面粉1000克盐20克乡村面包｜天然酵母欧包的做法如图所示如图如图如图如图如图如图如图...
![天然酵母乳酪红豆花朵包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母乳酪红豆花朵包方法]( "天然酵母乳酪红豆花朵包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母乳酪红豆花朵包方法")
发表于：04-06
非常适合夏天做，一来夏天的温度比较适合天然酵种生长，二来中种冷藏后揉到主面团里非常容易出膜，且温度较好掌控。配方可做10个花朵包。喜欢颜色更粉嫩一些可以把全蛋替换成蛋清，我因为酵种...
![天然酵母红豆包的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "天然酵母红豆包的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：09-26
天然酵母的风味真是超赞，扑鼻而来的面香，加之软欧包脆脆的外皮柔软的内芯，放不下手停不下口。这个方子没有酸味，有没有我都爱用料天然酵母100g高粉225g全麦粉35g盐3g水135g油25g天然酵母红...
![盐面包（天然酵母）食谱大全及做法，烹饪好吃的盐面包（天然酵母）方法]( "盐面包（天然酵母）食谱大全及做法，烹饪好吃的盐面包（天然酵母）方法")
发表于：01-02
酵种肥了，消耗它。用料天然酵母（弃种）120克高筋面粉90克中筋面粉60克水36克奶油/牛奶30克糖20克无盐黄油20克盐2.5克细条状盐黄油（内馅）6条盐面包（天然酵母）的做法除了黄油，混合主面团所有材料...
![天然酵母如何做才美味，怎么做天然酵母简单又好吃]( "天然酵母如何做才美味，怎么做天然酵母简单又好吃")
发表于：04-16
生了宝宝，做了专职家庭主妇，打算好好研究烘焙，那就从发酵开始吧！最近狂刷天然水果酵母养成法，就是想自己能慢慢系统起来。用料水200克橙子1个约150g糖10克伏特加几滴天然酵母的做法玻璃容器...
![天然酵母面包（日式红豆包）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母面包（日式红豆包）方法]( "天然酵母面包（日式红豆包）食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母面包（日式红豆包）方法")
发表于：06-09
小心翼翼养大的天然酵母忙碌的一天等待着面包出炉的时刻，和家人分享独一无二迷人风味的天然酵母面包😊用料酵种55克高筋面粉185克牛奶90克盐3克砂糖18克黄油20克奶粉8克酵母1克鸡蛋液28...
![天然酵母欧包——消耗天然酵母、鲁邦种食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母欧包——消耗天然酵母、鲁邦种方法]( "天然酵母欧包——消耗天然酵母、鲁邦种食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母欧包——消耗天然酵母、鲁邦种方法")
发表于：11-18
用料高筋粉102克全麦70克天然酵母80克水80克盐2克糖水:水1000克白糖50克天然酵母欧包——消耗天然酵母、鲁邦种的做法我用的鲁邦种，也可用天然酵母天然酵母加入水搅拌均匀加入全麦粉、...
![天然酵母|胡椒奶酪毛豆面包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母|胡椒奶酪毛豆面包方法]( "天然酵母|胡椒奶酪毛豆面包食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母|胡椒奶酪毛豆面包方法")
发表于：06-18
100g*6个用料高筋面粉300克全麦粉50克酵母3克糖25克盐4克水170克毛豆泥20克天然酵母50克加料糟毛豆80克装饰黑胡椒适量帕玛森奶酪粉适量天然酵母|胡椒奶酪毛豆面包的做法提前一晚将毛...
![天然酵母面包系列，天然酵母的制作食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母面包系列，天然酵母的制作方法]( "天然酵母面包系列，天然酵母的制作食谱大全及做法，烹饪好吃的天然酵母面包系列，天然酵母的制作方法")
发表于：07-01
用料黑麦粉（第一天）100g柠檬汁100g高筋粉（第二天）50g柠檬汁50g高筋粉（第三天）100g清水100g高筋粉（第四天）100g清水100g天然酵母面包系列，天然酵母的制作的做法第一天黑麦粉（我买的黑麦自己打的粉...
![苹果天然酵母、面种、面包食谱大全及做法，烹饪好吃的苹果天然酵母、面种、面包方法]( "苹果天然酵母、面种、面包食谱大全及做法，烹饪好吃的苹果天然酵母、面种、面包方法")
发表于：07-12
还在试验中~随意做的~不知道正确与否，但是皮薄脆，馅軟，是我喜欢的~我是懒人，用随意方法做出天然酵母液种和天然酵母种面（老面），然后随意做一个面包；秋天，28度左右，干燥，温度适宜，适合养天然酵母；酵...
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发表于：03-30
食材健康，制作简单，经久耐吃。这三点对于上班族很实用也很关键。在用了松下PPF100一年左右都是用的干酵母，现在慢慢开始玩天然酵母面包。发现更加健康好吃而且制作也更加容易，保存时间也更...
![消耗天然酵种的天然酵种红豆沙面包食谱大全及做法，烹饪好吃的消耗天然酵种的天然酵种红豆沙面包方法]( "消耗天然酵种的天然酵种红豆沙面包食谱大全及做法，烹饪好吃的消耗天然酵种的天然酵种红豆沙面包方法")
发表于：05-20
天然酵种红豆沙面包用料高筋面粉50克全麦面粉300克天然酵种（草莓）90克豆沙200克鸡蛋1只牛奶60克红豆沙汁（可以全加牛奶100克）40克白砂糖45克酵母2克蜂蜜5克盐1克黄油30克消耗天然酵种的天...
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发表于：12-09
用料面粉1600克天然酵母南瓜面，桂花香草红豆沙包的做法成形做好切面...
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