![免揉欧式面包的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "免揉欧式面包的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：08-03
👆图是用ciabatta的面团做的大面包。（省事一点，没有分割成典型的ciabatta造型。）这个方子液体比例极高，85%！免揉大圆包（基本参照Umi）：水288g酵母2g橄榄油38g面包粉385g盐7g大盒子里，按顺序放料，...
![5分钟免揉欧式面包食谱大全及做法，烹饪好吃的5分钟免揉欧式面包方法]( "5分钟免揉欧式面包食谱大全及做法，烹饪好吃的5分钟免揉欧式面包方法")
发表于：12-19
前两天补习庄祖宜的《厨房里的人类学家》，发现有5分钟免揉面包，多么地适合我啊！腱鞘炎，力气小，揉面包又没技巧！明明是为我准备的嘛！赶紧google，先是发现了德州农民的，后来又通过她博客上的链接，...
![免揉硬欧包如何做才美味，怎么做免揉硬欧包简单又好吃]( "免揉硬欧包如何做才美味，怎么做免揉硬欧包简单又好吃")
发表于：05-30
根据安闹闹的菜谱，改的适合自己的做法用料水333酵母2克高筋面粉300克全麦粉100克黑麦粉50克核桃黑芝麻任意克盐9克天然酵母100克免揉硬欧包的做法混合所有材料，发酵两个半小时，带铁锅预热...
![基础欧包 欧式面包 乡村欧包（免揉免出膜）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础欧包 欧式面包 乡村欧包（免揉免出膜）方法]( "基础欧包 欧式面包 乡村欧包（免揉免出膜）食谱大全及做法，烹饪好吃的基础欧包 欧式面包 乡村欧包（免揉免出膜）方法")
发表于：02-05
最近天天在家躺着，是时候减减肥了，便做了这款低油低糖低脂的基础欧包，当作早饭吃。乡村欧包一般个头较大，份量较重，颜色较深，表皮金黄而硬脆；面包内部组织柔软而有韧性，没有海绵似的感觉，空洞细...
![全麦蔓越莓软式欧包（免揉）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦蔓越莓软式欧包（免揉）方法]( "全麦蔓越莓软式欧包（免揉）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦蔓越莓软式欧包（免揉）方法")
发表于：11-12
少油少糖的软式欧包，比起无油无糖的硬质欧包更受家人欢迎。少量酵母，长时间冷藏发酵，风味更佳。话说有娃以后，似乎做免揉的更方便哈！用料水170g橄榄油15g红糖20g盐2g干酵母1/4小勺全麦粉100...
![亚麻籽面包（免揉欧式面包）食谱大全及做法，烹饪好吃的亚麻籽面包（免揉欧式面包）方法]( "亚麻籽面包（免揉欧式面包）食谱大全及做法，烹饪好吃的亚麻籽面包（免揉欧式面包）方法")
发表于：12-31
第一次制作欧包的过程中，意料之中地遇上了不少困难。整形整得不好、割包找不到感觉这都不算什么了，在没有烘焙石板的情况下，我事先烤热了一只重型钢材质的深烤盘来代替，效果也算是聊胜于无...
![免揉面欧包如何做才美味，怎么做免揉面欧包简单又好吃]( "免揉面欧包如何做才美味，怎么做免揉面欧包简单又好吃")
发表于：09-15
懒人的我又没有揉面机就做这个吧用料高筋面粉100克酵母1克水65克盐0.5克砂糖10克食用油10克抹茶粉2克水果麦片/坚果碎一小抓免揉面欧包的做法所有的材料放入碗内搅拌均匀，用保鲜碗盖好...
![免揉软欧包如何做才美味，怎么做免揉软欧包简单又好吃]( "免揉软欧包如何做才美味，怎么做免揉软欧包简单又好吃")
发表于：02-20
参考别人的方子再稍微做调整用料牛奶170克酵母3克玉米油15克鸡蛋带壳60克/个全麦粉/高筋面粉250克蔓越莓适量盐2克免揉软欧包的做法首先向170克温牛奶里面加入3克酵母粉搅拌均匀静置5...
![免揉面包（欧式田园风味）食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉面包（欧式田园风味）方法]( "免揉面包（欧式田园风味）食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉面包（欧式田园风味）方法")
发表于：01-17
如果你家里没有蒸汽烤箱如果你懒得用手工揉面如果你爱吃富有嚼劲的欧式面包一定要试试这种方法，不可思议的美妙~~因为实在是太简便了，只要将材料混合成面糊，再经过18小时的等待，就可以了~...
![免揉全麦欧式面包的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "免揉全麦欧式面包的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：09-05
用料全麦面粉1.5cup高筋面粉1.5cup植物油3Tbsp温牛奶120ml水适量糖1Tbsp酵母1tsp盐1/8tsp鸡蛋（可选）一个免揉全麦欧式面包的做法酵母放温牛奶融化后，可选打入鸡蛋搅拌均匀，加植物油，加面粉，...
![免揉欧式面包 （2）- 南瓜提子包食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉欧式面包 （2）- 南瓜提子包方法]( "免揉欧式面包 （2）- 南瓜提子包食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉欧式面包 （2）- 南瓜提子包方法")
发表于：06-15
这个面包的做法和之前写的免揉面包的做法基本一致的。不同的地方在于水分的控制，这个处理方法需要有点灵活性。因为在蒸南瓜的过程中可能有很多水分在南瓜泥里面了，最后需要再添加多少水...
![自家制免揉欧式面包食谱大全及做法，烹饪好吃的自家制免揉欧式面包方法]( "自家制免揉欧式面包食谱大全及做法，烹饪好吃的自家制免揉欧式面包方法")
发表于：12-27
用料高筋面粉克酵母克盐克水克自家制免揉欧式面包的做法高筋面粉150克倒入钵中中间腾出凹槽依次放入酵母3克、盐2.5克、水100毫升，徐徐拌和成面团(水量可视面团状况微调)加盖放入冰箱冷...
![免揉蔓越莓软欧面包食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉蔓越莓软欧面包方法]( "免揉蔓越莓软欧面包食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉蔓越莓软欧面包方法")
发表于：07-21
真的是懒人面包。对没有面包机，没有厨师机，也不想手揉面，但又想吃面包的人，用此方子最适合，简单易行。经过三天冰箱冷藏低温发酵，面团自身加蔓越莓的风味完全释出，内部组织细腻绵柔，甜中带酸，且...
![免揉面、免整形的蒜香软欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉面、免整形的蒜香软欧包方法]( "免揉面、免整形的蒜香软欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉面、免整形的蒜香软欧包方法")
发表于：09-22
前几天做的吐司二发的时候发断筋，这和前面的一发、松弛以及整形都有很大的关系，所以说看似简单的白吐司，从揉面开始每一步都不能出错，无论是哪个环节出错，最后都是状况百出。相对于要求严格...
![全麦黑麦欧式乡村面包（免揉）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦黑麦欧式乡村面包（免揉）方法]( "全麦黑麦欧式乡村面包（免揉）食谱大全及做法，烹饪好吃的全麦黑麦欧式乡村面包（免揉）方法")
发表于：08-13
方子改自“TheNewArtisanBreadinFiveMinutesaDay”超易上手适合爱吃欧包又没有很多时间细作的人，比如我。虽然不能跟正宗天然酵母欧包同日而语，但这等简单快手能达到这样的味道以及口感...
![免揉欧式基础湿润面包🍞食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉欧式基础湿润面包🍞方法]( "免揉欧式基础湿润面包🍞食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉欧式基础湿润面包🍞方法")
发表于：07-26
这款欧式面包水分含量很大，基本是手揉不成团它的做法和意大利拖鞋面包一样完全靠时间和发酵来产生气泡和筋度而且水分多，很湿润，好吃用料富泽高筋面粉257克水192克盐4.6克植物油（玉米油）如...
![免揉欧麦蔓越莓面包食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉欧麦蔓越莓面包方法]( "免揉欧麦蔓越莓面包食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉欧麦蔓越莓面包方法")
发表于：07-02
用料全麦粉250g高筋面粉150g即食燕麦片150g蔓越莓100g红糖50g盐4g酵母5g温水100ml温牛奶250ml免揉欧麦蔓越莓面包的做法5g酵母➕100ml温水混合禁止10分钟把所有干料混合后➕酵母➕牛奶...
![免揉黑麦葡萄干欧式面包食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉黑麦葡萄干欧式面包方法]( "免揉黑麦葡萄干欧式面包食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉黑麦葡萄干欧式面包方法")
发表于：09-08
这个方子是GreatBritishBakeOff的JamesMorton的。黑麦的比例高，口感扎实，吃的是麦香和葡萄干的甜。搭配奶酪绝佳。此方法不用揉面，可以冰箱里冷藏过夜发酵，也可以室温发酵，适合没有面包机，不...
![不用揉面的面包—免揉果干欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的不用揉面的面包—免揉果干欧包方法]( "不用揉面的面包—免揉果干欧包食谱大全及做法，烹饪好吃的不用揉面的面包—免揉果干欧包方法")
发表于：07-13
跟着老师学的这款欧包，无油少糖，吃着健康。同时加入了各种果干，口感更丰富。面包刚出炉时，外脆里软，很有嚼劲，喜欢这种口感的小伙伴可以一试！免揉果干欧包，非常适合不喜欢辛苦揉面的小伙伴，推荐...
![免揉欧式面包 （1） - 全麦坚果蓝莓面包食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉欧式面包 （1） - 全麦坚果蓝莓面包方法]( "免揉欧式面包 （1） - 全麦坚果蓝莓面包食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉欧式面包 （1） - 全麦坚果蓝莓面包方法")
发表于：06-15
首先，关于这个面包的口感。如果你是喜欢日式面包那种棉花糖口感的，那就不是你的菜啦。此款面包适合喜欢面香，喜欢嚼劲的食客。做好了以后，皮是酥酥脆脆的，用指甲去敲有硬壳声音的那种。切开...
![免揉欧包如何做才美味，怎么做免揉欧包简单又好吃]( "免揉欧包如何做才美味，怎么做免揉欧包简单又好吃")
发表于：04-17
跟着爱和自由微博视频的练习之作。用料王后柔风吐司粉200克全麦粉50克燕子鲜酵母1.3克海盐3.5克水200克免揉欧包的做法将鲜酵母溶于水。高筋粉、全麦粉、盐混合均匀后倒入酵母水，用刮刀...
![免揉小欧包如何做才美味，怎么做免揉小欧包简单又好吃]( "免揉小欧包如何做才美味，怎么做免揉小欧包简单又好吃")
发表于：02-16
家里没有厨师机，又想做欧包。这个法子就超级适，只要有高筋面粉，酵母你就可以做高大上的欧包啦。面包烘焙小白快看过来！一次成功！微博同名：圆脸小满，欢迎大家来聊天呀~用料高筋面粉300克酵母5...
![免揉免发酵的粗黑麦酸奶欧式面包 超低脂低糖！食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉免发酵的粗黑麦酸奶欧式面包 超低脂低糖！方法]( "免揉免发酵的粗黑麦酸奶欧式面包 超低脂低糖！食谱大全及做法，烹饪好吃的免揉免发酵的粗黑麦酸奶欧式面包 超低脂低糖！方法")
发表于：10-23
3月24更新了一下照片和个别细节。热量非常低大约200kcal/100g然而因为很实真的吃100g会很撑。这种黑麦面包做法在北欧比较常见，比如丹麦，瑞典。我是按照瑞典的菜谱做的。括号里是瑞典的...
![欧包（免揉咸味面包）食谱大全及做法，烹饪好吃的欧包（免揉咸味面包）方法]( "欧包（免揉咸味面包）食谱大全及做法，烹饪好吃的欧包（免揉咸味面包）方法")
发表于：12-09
最好做还好吃的面包大概就是欧包了，无油无糖，淡淡的咸味面包吃着很养胃。以前常吃的面包都是添加了很多糖和黄油或者植物油，闻着吃着都很香，可是吃了那么多糖和油给身体增加了很多负担，还容...
![欧式牛奶面包（水合、免揉、颜值、健康）食谱大全及做法，烹饪好吃的欧式牛奶面包（水合、免揉、颜值、健康）方法]( "欧式牛奶面包（水合、免揉、颜值、健康）食谱大全及做法，烹饪好吃的欧式牛奶面包（水合、免揉、颜值、健康）方法")
发表于：10-20
大家好，欢迎来到我的面包实验室。办公室的同事说，纯法式乡村面包的皮太硬。于是我尝试了加入牛奶来替换一部分水。一方面增加面包风味，一方面软化外壳（但仍然是有嚼劲的）。不过，纯正主食欧包...
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